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提醒,煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则,煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料,鱼头补脑汤组成,鳙鱼头1个,天麻15克。
用法,将鳙鱼头去鳃洗净,天麻切细,加入香茹、虾仁、鸡丁、清水共煮熟,或清蒸,加入香油、葱、姜、盐、味精等调料调味,功效。
健脑益智,作菜分餐吃肉饮汤,日2次,功能及主治,补脑安神,调和气血,适用于脑力不足,病后虚弱。
头晕目眩,失眠,健忘,疲倦乏力等,天麻补脑汤材料,鱼头、天麻制法,用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。
在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可,安神补脑汤材料,黄精30克。
玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨300克,猪瘦肉100克,调料,生姜、蒜末、料酒各适量,做法。
将上述中药煎汤去渣,取汁备用,猪排骨洗净捶细,猪肉洗净切成薄片,将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲(或玻璃煲)中置于光波炉内加热至煮沸,捞取泡沫和生姜、蒜末。
再加备好的药汁,放入光波炉内用小火煨炖30分钟,至肉料熟,加入料酒、酱油、食盐、味精拦匀即成。
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您说的这几种中药,都是有滋补性质的,是可以煮鸡汤吃的,对脾虚,气虚,血虚引起的头晕等症状是有一定的效果的,当归黄芪党参川芎煮水吃是可以起到补血作用的,阿胶直接烫化再熬好的汤药里就可以了,不用熬。
害怕不消化,在药物里加陈皮就能解决这个问题.当归活血补血,黄芪补气。
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