当归鸡肉汤的做法(当归炖鸡的做法？)

本文导读目录：

1、当归炖鸡的做法？

2、当归煮了汤还可以吃吗

3、请问煮鸡汤要加什么料？

4、银耳鸡汤做法？

当归炖鸡的做法？

　　口味，调料，大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 胡椒粉 1克 各适量，做法一，辅料，当归 20克，可与黄芪或花旗参同煲，当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料。

　　主要烹饪工艺是炖，鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效，咸，主要食材，制作步骤。

　　1，鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净。

　　沥干水分，补血活血，调经止痛，润肠通便，用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡，营养价值，3、用小火炖烂。

　　出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成，1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好2、放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，中文名，当归炖鸡。

　　主料，母鸡 1000克，2，当归洗净，按块质大小，顺切几刀.姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。

　　由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质**的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品，钾硫酸氨基酸的含量也很丰富。

　　因此可弥补牛及猪肉的不足，同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多，制作步骤，当归炖鸡，鸡肉蛋白质的含量比例较高。

　　种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　当归，鸡，炖，做法二，工艺，在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同，口味亦不同，当归炖鸡。

　　食材准备，调料，大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量，食材准备，做法，3，将当归。

　　姜，葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐，料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

　　辅料，当归 20克，主料，母鸡 1000克，鸡肉，当归，注意事项。

当归煮了汤还可以吃吗

　　参考资料来源，百度百科-当归汤（《刘涓子鬼遗方·附录》），当归的相关介绍，扩展资料，参考资料来源，百度百科-当归炖鸡，当归煮了汤是可以吃的，当归别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、文无、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。

　　果实椭圆至卵形，长4-6毫米，宽3-4毫米，背棱线形，隆起，侧棱成宽而薄的翅，与果体等宽或略宽，翅边缘淡紫色，棱槽内有油管1。

　　合生面油管2，果期7-9月，宜土层深厚、疏松、排水良好、肥沃富含腐殖质的砂质壤土栽培，不宜在低洼积水或者易板结的黏土和贫瘠的沙质土栽种，忌连作，中国1957年从欧洲引种欧当归，主产甘肃东南部，以岷县产量多。

　　质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培，国内有些省区也已引种栽培，当归为低温长日照作物，宜高寒凉爽气候。

　　在海拔1500-3000m左右均可栽培，在低海的地区栽培抽苔率高，不易越夏，幼苗期喜阴，透光度为10%，忌烈日直晒，成株能耐强光，参考资料来源，百度百科-当归（伞形目伞形科植物）。

　　当归属于多年生草本，高0.4-1米，根圆柱状，分枝，有多数肉质须根，黄棕色，有浓郁香气，茎直立，绿白色或带紫色。

　　有纵深沟纹，光滑无毛，当归其根可入药，是*常用的中药之一。

请问煮鸡汤要加什么料？

　　既然是鸡汤，当然是尽量原汁原味*好，不用什么特殊配料，盐，羌为主即可。

银耳鸡汤做法？

　　辅料，红枣适量 枸杞适量，1，鲜活银耳1盒，直接入水，挖去银耳的根部并将银耳掰开，清洗完毕甩尽水分捞出备用。

　　主料，【滋补银耳老鸡汤】的做法步骤，2，当归、黄芪、甘草、党参、红枣、枸杞各适量，当归适量 黄芪适量，甘草适量 党参适量。

　　5，3小时后，加入枸杞和适量的鸡精、小葱节，美味即成，老鸡1只 鲜活银耳1盒，3，杀好的老鸡一只，斩去头颈。

　　切去鸡屁股，丢掉，半只鸡斩成大块，另半只和头颈做别的菜用，锅里去较多的水烧开，倒入鸡块汆透，汆透后捞出入冷水，洗净血沫，4，将洗好的鸡块倒入煲中。

　　除枸杞外，药材洗净后全部加入，银耳摘去黄色部分后加入煲中，加入适量的姜片和白胡椒粒，一次将水加足，加入适量的盐后盖上煲盖大火烧开后转小火煲3小时。