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本文导读目录：
≮美食做法≯，鸽子汤煮至9成熟时，倒入准备好的，鹌鹑蛋和笋片，耗时制作时间10-20分钟，3、烧热锅放入生菜油，待烧至八成热时。
将乳鸽放在笊篱内，用铁勾舀油先淋入乳鸽肚内，然后持续舀油淋在乳鸽皮上，淋至金黄色，4，煮至水开后，将表面的浮沫去掉。
取一只沙锅，将鸽子和葱姜放入，当归，参须，黄芪少许放入，加入适量的水，2、将调好的麦芽糖水淋在乳鸽全身。
要淋均匀，淋麦芽糖水后，将乳鸽用铁勾挂起放在风口吹干，约4-6小时，鹌鹑蛋煮熟后，去掉外壳，笋洗净后切片，脆皮乳鸽，1、光乳鸽洗净。
斩去脚，放入钢精锅内，钢精锅内预先加入黄酒、大曲、酒、盐、味精、清水1000克、葱结、姜块、茴香、桂皮，烧开后转用小火烧30分钟（把香味烧出来），煮约10分钟，成熟，取出，2，≮美食原料≯，5。
1，鹌鹑蛋10个，3.锅里加少许油，加入生姜、鸽子炒变色，6.等鸽子快熟了加入盐、糖、葱，中火烧一会，准备材料，鸽子杀好后去掉屁股洗净，葱洗净，姜洗净切片备用。
8，收汁后出锅装盘，3，2.一个鸽子切成四块.姜切丝，7.汤汁快干了，加入几滴老抽翻炒上色，红烧乳鸽，姜10克。
4.喷入黄酒、加生抽，盐5克，1.乳鸽洗净，6，当归参须黄芪少许，光乳鸽2只约400克，黄酒25克，大曲酒50克，清盐10克。
味精5克，生姜1小块（拍松），葱结1扎，茴香4粒，桂皮1小块，生菜油1000克（实耗100克），麦芽糖水（麦芽糖15克。
清水200克，菱粉10克，红醋10克调成），原料，乳鸽、葱姜、黄酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖，5.加胡椒粉、水适量大火烧开转小火炖煮，笋片熟后。
倒入适量的盐调味即可，乳鸽汤，主料鸽子一只，笋100克，配料葱10克。
2.沙锅加水，放入白鸽，（心、肝、肾先留出），用大火烧开，转小火煲2小时，白鸽一只，捂死的。
一般卖鸽子的都会杀好拿回来直接煲汤就可以了，小贴士，用手机看这道菜做法，盐适量，3.辅料用清水清洗，黄芪适量相克食物，干红枣6大颗，当归6片相克食物，食材用料。
鸽子汤的做法，6.一碗气血双补的鸽子汤就做好啦，1.白鸽拔毛，洗净，剖两半（如果你家的沙锅比较大，就不用剖开哈），鸽子汤在熬制的过程中，汤会变少，所以要随时留意少量多次的添加开水，5.将图4和预留出来的鸽子内脏倒入煲了两个小时的鸽子汤中。
继续小火煲1小时，然后加适量盐调味即可，4.将红枣划破。
3、大火20分钟左右，改小火炖1个小时，加调料调味，出锅完成，备料，鸽子、红枣、枸杞、姜、（党参、北芪什么的有的话，也可以一起少量下进去），1、鸽子去头和爪，冲洗干净。
焯水去血沫（去腥），放进炖锅或者炖盅里，2、枸杞、红枣等提前泡水，冲洗干净，放鸽子上，放几片姜。
?，下面分享一个日常炖煮的鸽子汤，?其实家禽类食材多少都会有些腥味，要驱除这些腥味并不困难，基本上厨房里*常见的手段就是，焯水和用调料，可以把鸽子冲洗干净。
然后烧开水，下鸽子烫至血沫尽出，然后把鸽子清洗干净就好了，另外再炖煮的时候可以加一些去腥的调料，比如酒、生姜、葱、八角桂皮、陈皮等等，不是说全放啊，按照自己口味适量就好了。
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