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1、把乌鸡和鸽子打理好,2、把乌鸡剁成块,3、把鸽子剁成块,姜拍碎、葱打结,8、砂锅水烧开,放入剁好的鸽子,打去浮沫,(因为鸽子老,乌鸡嫩,所以要先炖鸽子)9、加入3勺料酒、1勺花椒、1勺胡椒面大火烧开。
小火慢炖半小时左右,10、另起锅把水烧开,放入乌鸡焯水,11、把焯好的乌鸡放入煲了半小时的鸽子汤中,大火烧开打去浮沫,放入大枣。
12、然后放入黄芪、当归、党参,还有之前熬好的鸡油,*后加入两勺盐,关小火再慢炖半小时左右,13、加入切成块的鸡血旺,放入枸杞炖一两分钟,放入小半勺的鸡精。
(也可不放)14、*后关火,撒上葱花,主料,乌鸡、鸽子配料,黄芪、当归、党参、葱、枸杞、大枣、姜调料,花椒、胡椒面、料酒、盐做法,6、把枸杞也冲洗干净,7、香葱摘洗干净切碎。
5、把黄芪、当归、党参冲洗干净,4、把鸡血留下,煮熟放入清水中备用。
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材料,乳鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量。
盐适量,3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了,2、与猪肉及药材入锅同煮,1、将鸽子清洗干净,切大块,古话说“一鸽胜九鸡”。
鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合,中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用,乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成。
加快创伤愈合。
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