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2、怎样炖鸡块汤？
1.提前准备适当土鸡肉，3.把干桂圆、大枣、枸杞子、当归、黄芩放入炖罐，然后把鸡肉装进去，加生姜片、米酒、水，4.把炖罐放入炖锅，按时一小时，2.提前准备干桂圆、枸杞子、大枣、生姜片、当归、黄芩，5.时间到了，添加枸杞子就可以，6.一碗营养美味的滋补养生、养颜汤出锅了。
1、*先锅里添加适量冷水，将砍好一点的鸡肉块放入，水需未过鸡肉，走红煮滚后立刻捞起来鸡肉清洗（一定要凉水放锅里，那样炖之后炒面上也不会有厌恶的血污），4、放汽开启盖子后，捡出葱姜。
加入适量盐与味精调料（依个人爱好），一锅喷香的心灵鸡汤就完成了，喝走吧，2、将清理完的鸡肉放入压力锅中，添加厚生姜片，大葱2根，添加一汤匙米酒（应该用绍兴酒）。
放入清理好一点的枸杞子、黄芪党参、当归（少放，一小片就可以）、大枣（4、5粒就可以，多放汤会有酸味）、龙眼肉3粒，如怕上火，可除掉当归，加5克麦冬、苡米，少加一点盐（使鸡肉进味），放水未过鸡肉一寸上下，盖上盖子和阀。
放到火炉上走红烧开，8、不管采用哪种炖法，*好是将猪板油消除再
炖，以防太油腻，5、假如是直接用汤锅炖得话，水一定要多加些，不能半途续水。
要不然汤也不浓香了，走红炖10min，随后小火慢炖1小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间会增加一倍），调料就可以，3、压力锅喷汽后改文火压5min，再改文火压10min（可以保持汤是白汤，不容易混浊）。
熄火等候压力锅标准气压减少，6、也可以用有盖瓷器器皿隔水炖（这类炖法味儿*醇，是广东菜常见的炖法），将加入料器皿盖上放入锅中，如果有条件可以用纱纸湿排气阀在器皿上（要要调好味道），走红蒸2小时左右既成，7、如果采用瓷煲炖。
则无需加水，靠蒸气凝成茶汤，味道很是香醇醇正，炖法和隔水炖相类似。
原材料，2.鸡去头去尾以后洗干净，*好是去晒D皮，随后焯水，能够系开水度浸一阵，甘便会看到愈来愈多既油浮系河面，为咗身心健康，越低油就越好，6.将所有资料放入炖锅。
随后炖3个小时就要啦，1.鱼胶*好是提前一晚侵泡冰水，随后焯水（即系煮滚咗D水后将鱼胶放落去，落小彭的姜同葱一起煮，甘就可以直接腥味儿啦），过大约5min以后讲鱼胶捞起来过了一过冰水，随后切割成一段段。
4.虫草花侵泡以后洗干净就行了，作法，3.猪瘦肉洗干净以后焯水，随后切割成一粒粒，或是跺碎都要，好像个人爱好，主要系提升汤的味儿，鱼胶。
清远鸡一整只，猪瘦肉2两以内，虫草花，平菇，生姜片4、5片，5.平菇，可放置并不放。
放得话一样侵泡以后洗干净。
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