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文中前言文件目录：
1、花胶鸡配什么酒？
3、花胶怎样去腥？
花胶鸡配米酒炖，流程 1阿胶糕一片，流程 2花胶4只、川芎、阿胶糕一起放入炖锅，流程 3 放清水1碗半炖，流程 4 炖锅盖上盖炖1多小时，流程 5 己炖了1钟头。
拿筷子拌和凝结在炖锅里头的阿胶糕，流程 6先放进大枣、干桂圆炖20min，流程 7放米酒、枸杞再炖20分钟吧，流程 8炖好啦，无需加盐也不需要放糖，米酒把所有补品位都带了出去，口感很好特别香很朗朗上口，不相信，你试试?。
我们在选择食物，鲜栗子250g，竹丝鸡1只，黄芪党参30g，姜片4片，大枣，调味品适当。
再将竹丝鸡清理干净，切成小块，鲜栗子剥壳，用热水将板栗衣除掉，黄芪党参，姜片清洗，把黑椒鸡块，黄芪党参，姜片一起放进锅里。
添加适量清水，用猛火烧开，改成文火煮一个小时，放进板栗后再炖半小时，调料就可以吃了，竹丝鸡白凤汤和板栗竹丝鸡汤料汁比较合适，具体做法如下所示，1.竹丝鸡白凤汤，我们在选择主要材料竹丝鸡。
清理干净，辅材枸杞子，大枣，调味品姜，盐，味精，盐。
醋，把竹丝鸡放进电高压锅里，添加葱蒜，盐，枸杞子，味精，醋和适当清水，将压力煲调到鸡档。
试压期内15min，起锅后撒进些香莱就可以吃了，竹丝鸡汤十分鲜美美味可口，营养全面，老少咸宜，具有很高的药用功效，2.板栗竹丝鸡汤，期待我的答案对你也有帮助。
（4）青柠檬去腥法，还可以在泡开花胶时放入几块青柠檬或是滴上一些柠檬水，去腥也有很好的效果，（1） 姜蒜去腥，备一锅水添加生姜片，葱烧开后把火关闭，放花胶进到水里泡开，或是直接把 花胶和生姜片一同放进水里。
将花胶泡开变松就可以，假如花胶块头比较分析法的按那个方式做去腥味*好是，花胶去腥方式，（6） 红枣桂圆去腥法，对于熬汤或煲汤或煲糖水时，只需加上干桂圆或是大枣或添加一丁 点川芎，能把腥味儿降至**，（5）花旗参去腥法，花胶在炖情况下加一点花旗参就一点都不腥了，（7） 茶去腥法。
也是一种清除花胶腥味儿的办法，其特点是把花胶进行清洁侵泡后，添加茶跟水，在锅里一起合煮，随后捞起来花胶，然后将花胶用清水浸洗整洁，数次循环系统加工后。
能去除腥味，但是这这种行为会使花胶的胶原纤维损害一些，（3）山楂果去腥法，炖的情况下放几块山楂果，药房和超市里面一般都会有卖，非常便宜，一点都不腥了，还有一点山楂果的香味，很好。
（2） 除无盐黄油去腥，把花胶里一丝丝的无盐黄油洗去，那便是腥味儿的根源。
没问题的，花胶炖的时候也可以与此同时放枸杞和红枣制成甜的，还可以跟鸡骨架或是猪骨头一起炖制成咸的，可以一起搭配也有牛乳、杏仁露、椰子水、白木耳、核桃仁、干桂圆、伏苓、莲籽、三七、鸡脯肉、山参、生猪肉、虫草花、猪排骨、胡萝卜、淮山药、笋、连藕、麦门冬、玄参、麦冬、桃浆、百合花、响螺片、海底椰、姜、檽米等，我们可以在微信上的检索里面，微信公众号那边找一家叫大家进补的，这一家人花胶是国内外原产地自收取原货，性价比高十分高。
和她们拿花胶你能省下不少钱，她们也会教你如何吃、吃完有哪些作用、如何储放，花胶先煮发随后炖，一般来说泡开的时间也再加上炖制的时间也有6小时就行了，但是如果是胶原纤维比较厚得话，泡开的时间会增加一到两小时，炖时间会增加一个小时。
泡开得用凉白开水或是温开水，不必用热水也不要放调味品或是强酸强碱，泡开之前之后都需要洗一下，泡开好了以后，假如是大花胶能直接炖，假如花胶很大就需要切成薄片，当然你也可以先切了再泡但是那么就要专用铡刀了。
的讲解就谈到这吧，谢谢你花费时间阅读文章！ 
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