黄芪当归炖鸡爪做法(炖鸡汤要怎么做？)

本文导读目录：

1、炖鸡汤要怎么做？

2、汤好喝，板栗鸡爪当归汤怎么做呢？

3、佛山厨娘药膳鸡爪的做法？

炖鸡汤要怎么做？

　　5、把玉米洗干净切小段，山药去皮洗干净切段，枸杞洗干净备用，鸡肉炖煮一个小时后，把山药、玉米放进去，继续炖煮半个小时。

　　感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，天天好心情，炖鸡汤要怎么做，炖鸡汤首先选鸡很重要，不要放太多的调料，可以放点大枣、党参、枸杞、山药等一起炖，炖鸡汤的时候火候要掌握好，盐要*后放。

　　这样炖出来的鸡汤营养又好喝，我自己都是这样炖的，家人都很喜欢喝，鸡肉营养丰富，也是我们生活中经常会吃的，鸡肉肉质细腻。

　　味道鲜美，不管是炖汤还是爆炒，都非常的好吃，特别是用来炖鸡汤，营养丰富，味道鲜美，汤汁鲜香，我们农村都是自己家养的鸡，炖汤特别的好喝，小的时候星期回家。

　　妈妈就会给我们炖鸡汤喝，*喜欢妈妈炖的鸡汤了，下面就给大家分享下做法，3、起锅烧水，把鸡肉凉水下锅焯水，放入姜片、葱段，大火烧开。

　　把浮末撇去，焯水的时间控制好，不要焯太久了，焯好水后捞出，用温水冲洗干净，炖鸡汤*好用土鸡，会更好喝的，自己家有养鸡，那就更好了。

　　自己家养的鸡都是不喂饲料的，不过现在很多人都是直接买鸡肉的，比较方便，买鸡肉的时候不要买冷冻过的，一定要买现杀的新鲜鸡肉，挑选鸡肉的时候，买那种鸡皮颜色乳白和深黄色之间的，鸡的外表摸起来不粘手，没有异味富有弹性的鸡肉。

　　1、不管炖什么汤，水都要一次加够，中途加水会影响汤的营养和味道，盐要*后放，过早的放盐会把鸡肉中的营养锁住，鸡肉不容易炖烂。

　　也会影响汤的味道，3、炖鸡汤的时候不用加过多的调料和香料，像八角、香叶等，反而会影响鸡汤的鲜味，影响口感还不好喝，4、准备一个砂锅，电饭锅也行，我个人觉得砂锅炖出来的鸡汤更好喝点。

　　把鸡肉放进去，加入适量的清水，把当归、大枣洗干净放进去，再放几片姜片和一些冰糖，大火煮开，转小火炖煮1个小时，炖煮时间根据鸡的老嫩来决定。

　　2、把鸡杀好处理干净洗干净后，剁成大小一样的鸡块，用水浸泡10分钟，泡出血水，把葱姜洗干净，姜切片、葱切段备用。

　　1、食材，土鸡一只、山药、玉米、当归、大枣、枸杞、姜、葱，总结，通过以上的分享，我们知道了炖鸡汤要怎么做，炖鸡汤*好选择土鸡，土鸡炖出来的鸡汤会更好喝，炖鸡汤不要放太多的香料和调料。

　　水要一次加够，炖鸡汤的时候放点冰糖和自己喜欢的食材一起炖，掌握好火候，盐要*后放，这样炖出来的鸡汤鲜美好喝又营养，配料，冰糖、盐、香油。

　　2、炖鸡汤的时候可以加一点冰糖，这样炖出来的的鸡肉肉质软烂，汤也鲜嫩好喝，食材可以根据自己的喜好来添加，6、提前10分钟把枸杞放进去，出锅时加盐调味，喜欢吃香油的滴几滴香油，味道会更好的，味道鲜美的鸡汤就炖好了。

汤好喝，板栗鸡爪当归汤怎么做呢？

　　地址，北京 海淀区北京市海淀区蓝靛厂东路金源时代商务中心B座2号楼1A（漫咖啡旁边）。

佛山厨娘药膳鸡爪的做法？

　　1/3 烧一锅开水丢进姜片，鸡爪子洗干净，焯水，不用煮熟鸡爪，捞出，丢冷水里泡着，盐适量，生姜5-6片，用料。

　　党参3-4条，当归2-3片，不喜欢当归味可以少放，小贴士，小贴士，3/3 把过冷水的鸡爪子捞出丢到煮好的汤药中继续熬煮，待鸡爪子熟了就可以享用啦，北芪少许，做法，鸡爪子（新鲜*好）15-18只。

　　2/3 药材洗一洗丢锅里煮，像熬汤那样熬出药材的味道，药材的用量没有太多规定，我都是一把一把抓的，水不多的可以少放些，以防药味过重，3、当归的用量要控制好哦，不然汤药会有苦味的，4、汤不喝的话可以多放些盐，要喝汤的亲们盐分要减一点哈。

　　1、鸡爪子一定要焯水，尤其是买了冷冻爪子的亲们，这样可以去腥，2、过冷水是为了让爪子在药汤里长时间熬煮但不会煮烂，枸杞子一把，红枣4-5颗，陈皮三分一片。