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步骤，8、莴笋去皮切块，主料，莴笋1根，土鸡700g，12、煮3分钟左右即可，1、准备土鸡、莴笋，辅料盐、姜、枸杞，4、加砂锅里。
6、撇去血沫，一定要撇干净，加姜，辅料，枸杞10g，盐适量，姜5g，炖老母鸡汤可以放莴笋，2、把鸡洗净切块。
姜切片，5、加凉水煮开，7、转小火炖50分钟左右，11、加枸杞拌均匀，9、加砂煲里煮15分钟左右，10、加盐，3、把鸡块泡2分钟捞起。
材料鳗鱼一尾（约1公斤），母鸡一只，水刚好没过所有的药材跟鱼，红枣一把（约10-12颗），川芎2-3片，当归2片，黄耆一把，枸杞一把做法1、将所有的材料放在大同电锅的内锅中（或是炖锅中），外锅放1.5杯水2、按下开关。
电源跳起后再闷一小时即可享用，（我习惯隔餐再喝，这样汤头跟肉的鲜味都会合而为一），1、将所有的材料放在大同电锅的内锅中（或是炖锅中），外锅放1.5杯水2、按下开关，电源跳起后再闷一小时即可享用，（我习惯隔餐再喝。
这样汤头跟肉的鲜味都会合而为一）。
*简单的做法一只猪肚，一只下蛋的老母鸡，姜，胡椒，盐 料酒，老母鸡肉质特别的老，特别的滋补。
很有韧劲，要煮的就一点，才能咬的动，把猪肚鸡捞出，还冒着白烟，特别的烫手。
放一旁，等待凉了，不会烫了，沥干水分，在去掉牙签，把鸡整个取出来。
放菜板上切成小块，把猪肚也切成小块，在重新放锅里，和猪肚鸡汤在大火烧一遍，煮一下就行了，撒上一点盐，就行了。
猪肚鸡汤营养丰富，特别的滋补，吃了一碗又一碗，吃了还想吃，猪肉涨价的太厉害了，猪肚价格也特别的贵，炖老母鸡用价格*平价的食材炖老母鸡*好了，老母鸡清洗干净，切成小块，放进大盆子里。
撒上红枣党参枸杞桂圆莲子，锅里放适量清水，放个架子在放老母鸡炖汤，大火炖煮，煮一个小时就可以了，就关火，这样子炖的红枣党参枸杞莲子桂圆老母鸡汤。
特别的滋补，上面飘着一层厚厚的油脂，口感独特，原汁原味特别的好吃，锅里放适量清水，水开了把猪肚鸡锅里加姜片，料酒，胡椒。
胡椒不能放太多，适量就可以，放太多特别的辣，就不好吃了，大火熬煮，在转小火慢慢炖熟，煮到猪肚入味熟透了，用泥锅熬煮味道更香，用高压锅煮。
速度更快
，半个小时就熟透了，猪肚也很快压的软绵绵的，汤，猪肚炖鸡，别名凤凰投胎，是客家的美食。
特别好吃，很多旅游者到客家旅游，都会点的一道美食，猪肚炖鸡，猪肚用清水冲洗一遍，在加面粉，淀粉。
盐，酸醋里外两面搓洗干净，清水反复冲洗干净，过程特别的辛苦，放一旁，把鸡一整个冲洗干净，把鸡塞到猪肚里面，在用牙签封好口子。
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