羊肉当归的功效与作用(当归头身尾哪个更适合羊肉汤？)

本文导读目录：

1、当归头身尾哪个更适合羊肉汤？

2、鸽子炖羊肉的做法？

3、当归生姜羊肉汤

当归头身尾哪个更适合羊肉汤？

　　归头偏于补血，归尾偏于活血，**肯定当属归头啊。

鸽子炖羊肉的做法？

　　4 时间到了之后把高压锅里冒著香气的羊肉转到炒锅里，把粉丝放进去再略微煮几分钟，试试咸淡，就可以出锅了，3 熄火以后把肉倒出来，锅清洗干净。

　　倒入清油若干，烧热之后再把羊肉入锅，加姜片一起翻炒片刻，*好里面还放几个干辣椒，要整个的，然后加水煮开，加盐，把切成几块的当归一起加进去，转到高压锅里炖一刻钟，利用这个时间把粉皮找出来。

　　怎么没有呢，呵呵，没关系，红薯粉丝也行，在锅里煮软待用，1 羊肉洗干净沥干水，置热锅中干炒，记住不要放油。

　　这一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干净，食材明细，鸽子500克，羊肉2斤，当归两只，红薯粉皮3两，高度白酒一两，生姜一块，做法步骤，2 炒干水。

　　待锅热之后咕嘟嘟地倒上一些酒，划根火柴，朝锅里一点，轰的一声，锅里的酒被点着了，冒著蓝色的火焰煞是好看，嘿嘿，这可是个独门绝招。

　　我今天特别高兴才在这里写出来的，经过这么一处理啊，羊肉的膻味全没了，大伙以后都学着点吧。

当归生姜羊肉汤

　　当归生姜羊肉汤是一道常见的汉族药膳，主要用于补益补身汤，有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状，当归20克。

　　生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量，将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤，当归生姜羊肉汤做法。

　　所属菜系，其它菜系所属类型，健康菜谱基本特点，温中补血、调经散寒基本材料，羊肉一斤，当归一两，生姜二两，羊肉——肉嫩味羹。

　　是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，其性味甘，温，能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝，《千金要方》载本品“主暖中止痛，利产妇，”当归——补血调经，活血行滞。

　　以增强羊肉补虚温肝之力，使该汤既补血活血，又能止痛，生姜——温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味，合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。

　　当归生姜羊肉汤做法，1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水，当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片，2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起。

　　与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用，又一做法。

　　原料，当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量，做法，当归洗净，用清水浸软。

　　切片备用，生姜洗净，切片备用，羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出。

　　切片备用，当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用，功效，此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用，做法三，当归20克。

　　生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量，将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤，3功效编辑温肝补血、散寒暖肾。

　　4主治编辑体虚畏冷，少神、哈欠连连，或寒疝腹痛，或妇女产后血虚之体，有资料报道，尚能治疗某些男性不育症，5功能编辑温中补血、调经散寒【适用范围】1、用于妇女血虚寒凝之月经不调，月经推迟，血虚经少，血枯经闭。

　　痛经，经期头痛，寒疝，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛。

　　头晕，面色苍白等症，2、适用于形体消瘦，面色不华，头晕目眩，心悸失眠，肢体麻木，怕冷者，营养价值。

　　羊肉-俗话讲，“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品，【来源】《金匮要略》卷上，【异名】小羊肉汤(《备急千金要方》卷三)、当归汤(《圣济总录》卷九十四)、羊肉汤(《景岳全书》卷六十-)，【组成】当归9克生姜15克羊肉50克【用法】上药以水800毫升，煮取300毫升。

　　分二次温服，【功用】温中养血，祛寒止痛，【主治】寒疝，虚劳，产后血虚有寒，腹痛，胁痛，喜温喜按。

　　腹中拘急，苔白，脉沉弦而涩，原料，生姜20克、当归20克、羊肉100克做法，羊肉先用水焯一下，将生姜切片，当归用纱布包裹后一起与羊肉炖，气候逐渐转凉，有温补作用。

　　尤其温肾，【注意和禁忌】1、本方是医圣张仲景用治疗虚寒腹痛之名占方，张仲景提出，如寒多者，加重生姜的用量，痛多而呕者，加陈皮、白术可作本汤运用参考，2、阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤，3、大多数人都可食用，尤其是年老体弱。

　　但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用，6方剂编辑基本概述1、名称当归生姜羊肉汤2、别名小羊肉汤、当归汤3、药物组成当归3两，生姜5两，羊肉1斤，4、加减若寒多者，加生姜成1斤。

　　痛多而呕者，加橘皮2两，白术1两处方来源《金匮》卷上，主治寒疝腹中痛及胁痛里急者，产后腹中（，）痛，腹中寒疝。

　　虚劳不足，功效温中补血，祛寒止痛，临床应用1.寒疝，一妇人产当寒月，寒气入于产门，脐下胀满，手不敢犯，此寒疝也，医将治之以抵当汤。

　　谓其瘀血，予教之曰，非其治也，可服张仲景羊肉汤，二服而愈，2.产后腹痛，冬月产后，少腹绞痛，诸医谓为儿枕之患.去瘀之药，屡投愈重。

　　乃至手不可触，痛甚则呕，二便紧急，欲解不畅，且更牵引腰胁俱痛、势颇迫切，急延二医相商，咸议当用峻攻，庶几通则不痛，余曰，形羸气馁。

　　何胜攻击.乃临产胎下，寒入阴中，攻触作痛，故亦拒按，与中寒腹痛无异，然表里俱虚，脉象浮大。

　　法当托里散邪，但气短不续，表药既不可用，而腹痛拒按，补剂亦难遽投，仿仲景寒疝例，与当归生姜羊肉汤，因兼呕吐、略加陈皮、葱白。

　　一服微汗而愈，各家论述1.《金匮要略论注》，寒疝至腹痛胁亦痛，是腹胁皆寒气所主，无复界限，更加里急。

　　是内之荣血不足，致阴气不能相荣，而敛急不舒，故以当归、羊肉兼补兼温，而以生姜宣散其寒，然不用参而用羊肉，所谓“精不足者，补之以味”也，2.《金匮要略心典》。

　　此治寒多而血虚者之法，血虚则脉不荣，寒多则脉绌急，故腹胁痛而里急也，当归、生姜温血散寒，羊肉补虚益血也。

　　3.《古方选注》，寒疝为沉寒在下，由阴虚得之，阴虚则不得用辛热燥烈之药重劫其阴，故仲景另立一法，以当归、羊肉辛甘重浊、温暖下元而不伤阴、佐以生姜五两，加至一斤，随血肉有情之品引入下焦。

　　温散沍寒，若痛多而呕，加陈皮、白术奠安中气，以御寒逆，本方三味，非但治疝气逆冲，移至产后下焦虑寒。

　　亦称神剂，用法用量以水8升，煮取3升，温服7合，日3服，如加生姜等者，亦加水5升，煮取3升2合服之，附注小羊肉汤（《千金》卷三（注文）引《胡洽方》）、当归汤（《圣济总录》卷九十四）。

　　本方方名，《东医宝鉴?外形篇》引作“羊肉汤”。