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当归味甘、辛，性温，入心、肝、脾经，有补气养血、润肠通便、活血化瘀、调经止痛的作用，也被称作“妇科圣药”，如月经不调、手脚冰凉、面色无华、皮肤干燥、头晕头痛、便秘等血虚诸证，均可以当归缓解，与当归性质相同，黄芪性温略燥，有升阳助火之功。
因此，内有实热的人群，如肝阳上亢、气机瘀滞的人群不宜食用，女性月经期和怀孕期间不宜服用黄芪，肾阴亏虚、湿热气滞体质的人群不宜服用黄芪，并需配以行气、利湿、清热、平肝之药物，黄芪有润肠通便之功。
腹泻人群不宜食用过多，服用黄芪药注意用量，正盛邪实的体质人群需减少黄芪剂量，如口干舌燥、咳嗽、咯血、感冒发热等外感邪实的肺系疾病人群，不建议服用黄芪，相对于人参来讲，黄芪补气之力虽稍弱，但其性质温和。
不过于迅猛，可温补五脏，更适合大部分人群服用，中医辨证认为，疾病可分为虚、实两大类，而虚证之根本可分为两个方面，一为气病，二为血病，在众多补虚药中，当属当归为“血药之圣”。
黄芪为“补气药之长”，黄芪味甘、性微温，归脾、肺二经，有补益肺气、温阳补脾、利水消肿、活血生血、生津止渴、固表止汗、温经通络之功，黄芪可用来泡水饮用，适用于因脾胃运化无力导致的腹胀、腹泻、恶心、呕吐、食少便溏等问题。
再者可以改善四肢冰凉、少气懒言等气虚之证，以及因气血不足导致的贫血、面色苍白等问题，而当归的不同部位也有不同的作用，如当归头重补血、当归身重养血补虚、当归尾重活血调经，也可使用全当归以补血养血，当归尚无明显副作用，但任何药材皆有偏性，需辨证应用，当归性温略燥。
因此阴虚有热的人群不适合食用，表现为手脚心发热、流鼻血、牙龈、咽喉、目赤肿痛、发烧等上火的人群，此类人群当需选择甘寒滋阴清热之品，当归有润肠通便之功，因此腹泻、腹胀、消化不良等肠胃不适人群不宜食用，作为补血药，多为滋腻粘滞，因此脾虚湿盛、气滞便溏人群应少食。
当归养血活血，月经过多、崩漏人群、孕妇需注意不宜用当归，当归用量不宜过多，需控制用量，以免助火生热，出现不适症状，当归虽可应用于一切血证，黄芪虽比人参补气力更温和。
但二者皆有一些食用禁忌和不适人群，下面我们来分别分析一下——，在平时食用中，当归应用广泛，常用于以炖汤温补，加入生姜、羊肉等食材，对血虚有很好的效果，与黄芪搭配，可气血双补。
另外，当归泡酒有活血之效，也可泡水饮用以润肠调经。
杜仲、丹参丶川穹、黄芪泡酒有补气、活血、消食的作用，对心脑血管疾病的预防和治疗，是很有好处的，一味丹参，功同四物，四物指当归、熟地、川芎、白芍组成的中药复方，四物汤治疗妇科疾病上是非常有名的。
当归和黄芪属于中药，当归主要用于补血活血，具有一定的调理脾胃的作用，黄芪则具有补中益气的功效，将两种草药放在一起浸泡在水中饮用，能有效补充气血，调节体内气血不足的症状，它能明显改善气血两虚引起的各种身体问题和四肢无力，并能有效增强进食后的免疫力和抗病能力。
对各种疾病有一定的辅助治疗作用。
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