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1.泡水这种方式比较简单,将枸杞子和当归片放在杯中,用开水冲泡2分钟作用就可以了,但一定要注意枸杞子和当归片不宜太多,太多了会上火,一般枸杞子不要超过6颗,当归片不要超过3片,这种泡水的方式虽然简单。
但是其实当归中的营养物质是不容易被吸收的,而且泡水的味道有些朋友可能会不适应,可以相应加些红枣、蜂蜜等来调味,2.炖汤这种方式比较常见,将枸杞和当归与鸡肉、牛肉等炖汤,不仅味道鲜美。
而且还能很好地滋补身体,起到强身健体的作用,今天小编就教大家一种常见的大补汤,当归枸杞炖鸡,不仅味道好,还有补气养血、益精明目、增强身体免疫力等多种功效,食材:鸡肉500克、当归20克、枸杞子15克、盐适量、花椒3克、姜10克、料酒少许。
做法:(1)鸡肉洗干净,放入开水中煮五分钟左右,捞出,(2)炖锅中加入2.5L左右的水,水烧开后把鸡放入,再依次加入花椒、姜、少许料酒,然后放入当归。
盖上锅盖,小火慢炖2小时左右,(3)加入枸杞子和食盐,再小火炖10分钟即可。
当归可以配着食物吃,如当归生姜羊肉汤能补血、活血、祛寒,当归黄芪乌鸡汤,能补血、补虚、补肾。
适合产后的妇女食用,同样也适合冬季的进补,三七粉和当归一起吃可以治疗各类血症,当归自古就是补血良药,中药配方素有“十方九归”之说,当归性温,具有补血调经、活血止痛、止咳平喘等功效,当归首要功效就是补血。
因血少引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面色萎黄,*适宜用当归治疗,由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果,所以中医称当归为“女科之圣药”,当归通常由分为全当归、当归身、当归尾。
全当归补血活血,当归身补血,当归尾活血,当归中医称为"女科之圣药"。
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