当归的功效作用与禁忌(有哪些关于当归的烹调知识？)

本文导读目录：

1、有哪些关于当归的烹调知识？

2、川芎的功效与作用及禁忌是什么？

3、天麻白芷川芎煲鱼头，男人和小孩可以喝吗？

有哪些关于当归的烹调知识？

　　此外，当归当中的当归油属于挥发油，长期暴露在空气中很容易因挥发油挥发过多而失去功效，由于当归具有补血、活血的功效，高血压人群盲目服用当归可能会导致脑溢血的情况，长期上火的人群，所以。

　　当归一般建议密封、放冰箱保存，当归等带有滋补性质的中药材所含的营养成分都比较丰富，储存不当很容易出线受潮、虫蛀等情况，变质了的当归就不能再用了，脂肪肝、高烧、急性感染、感冒等疾病都不宜服用当归，当归可以用做煲汤（补血）以及和黄芪红枣配伍用作红枣黄芪当归蛋（气血双补），好当归的质地应该软的，对折不会断。

　　因为当归的主要有效成分在于其中的当归油，油脂丰富的当归质地都较软，虽然大部分都可以用，但是还是有一些服用禁忌的，要懂得当归的烹调知识前首先要学会如何选当归，对于普罗大众来讲，只要学会两点就够了，当归油丰富的当归香气必定会很大。

　　但是香气大的当归所含的当归油不一定多（可以是人工添加），初潮前的女性，没有血虚、贫血等疾病的男性，很多人吃当归都容易上火，这里提供一个额小技巧，长期吃当归上火的人群可以在烹调当归前先隔水蒸20～30分钟，这用再熬汤就没这么容易上火了。

　　所以，当归的质地其实更重要，当归，作为补血、活血*主要的中药材，大多数人都认知只有女的才可以都服用，其实不然。

　　男女老少都可服用，只是女性有生理期，服用的机会相对较多，当归虽好，但是选不对、储存不对、用不对的话，不仅无效。

　　甚至还会对身体造成负面的影响，那还不如不用呢。

川芎的功效与作用及禁忌是什么？

　　阴虚火旺，上盛下虚及气弱之人忌服，6.《得配本草》，火剧中满，脾虚食少，火郁头痛皆禁用，2.《品汇精要》，久服则走散真气，川芎的好处非常多。

　　对人体的健康有很大的帮助，川芎不仅仅可以止痛、抗菌，还有很多的好处，川芎作为中药材在食用过程中肯定会有禁忌及副作用，所以在服用的时候要注意，川芎用药禁忌。

　　3.《本草蒙筌》，恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反藜芦，川芎用于气血瘀滞所致的疾病，如月经先期、量多色红者，为血热，可与生地、牡丹皮、当归等同用，月经后期。

　　1～2个月1次，经行时腰腹痛、白带多色白，与当归、炮姜、杜仲、肉桂等同用，用于痛经，若经前腰腹痛甚、痛后1天见经，与当归、桃仁、红花同用，若是闭经不行、身无不适者，可与当归、桃仁、干姜、肉桂同用，若为产后腹痛。

　　与当归、炮姜等同用，川芎煎剂对动物放射病实验治疗有一定的疗效，川芎水溶性粗制剂对大鼠、小鼠及犬的放射线照射与氮芥损伤均有保护作用，另外川芎有明显的镇静作用，川芎挥发油少量时对动物大脑的活动具有抑制作用，而对延脑呼吸中枢、血管运动中枢及脊髓反射中枢具有兴奋作用，5.《本草从新》，气升痰喘不宜用。

　　4.《本草经疏》，凡病人上盛下虚，虚火炎上，呕吐咳嗽，自汗、盗汗咽干口燥，发热作渴烦躁，法并忌之，1.《本草经集注》，白芷为之使。

　　恶黄连。

天麻白芷川芎煲鱼头，男人和小孩可以喝吗？

　　当身体某些部位出现疼痛时，不少患者会选择口服中药来进行治疗缓解，而止痛效果较强的中药有延胡素也就是元胡，如果疼痛表现是胃肠道，还可以通过芍药甘草汤，然而如果患者是热性疼痛还伴有痛经症状时还可以通过中药失笑散来治疗缓解疼痛，如果患者出现寒性痛经症状表现时，在中药上可以通过服用活血化瘀、止痛的药物，如乳香、没药等中药，在生活中还有些患者在患有风湿性关节炎时。

　　也会出现疼痛感，对于这种情况在中药治疗上可以通过祛风、散寒、止痛药物，如蕲蛇、乌药、独活、羌活等中药，针对身体出现疼痛，其病因有很多，如阳明经头痛，在治疗上可以选择中药白芷、川芎来进行止痛，如果是由于太阳经头痛，在治疗上可以通过羌活、蔓荆子来进行缓解止痛。

　　如果是受阴经而引起的头痛症状，可以通过中药细辛、柴胡来帮助患者缓解疼痛，如果患者出现疼痛是厥阴经引起的，在治疗上可以选择吴茱萸、藁本等中药来进行缓解止痛，此外对于罂粟壳也可以起到较强的镇静神经以及止痛的作用。