黑色食物到底有没有补血的作用？(甲鱼大补汤怎么做？)

本文导读目录：

1、黑色食物到底有没有补血的作用？

2、甲鱼大补汤怎么做？

3、平常我们吃的东西如何区分阴阳属性，如大米是属阳，其他呢？

黑色食物到底有没有补血的作用？

　　我是一名医生，从事临床诊疗将近有30年的历史了，通过医学方面来为你解答这个问题吧，希望能够给予你帮助，黑色食物到底能不能补血，是不是黑色食物就真的具有补血功能，在医学上给大家解释一下。

　　养阴补血、润肺明目，2、黑豆，1、黑芝麻，养阴退虚热，乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。

　　也不能吃太多了，一个月*多两次，容易上火者不能长期服用，常见补血的黑色食物主要有：，有一个*简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。

　　黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气，肾藏精，精生髓，髓化血。

　　因此，血的根本也在于肾，至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”，芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效，食用芝麻。

　　可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能，4、乌鸡，桂圆肉性温味甘，益心脾、补气血，具有良好的滋养补益作用，对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有显著的疗效，黑色食物与补血之间的关系。

　　中医上认为黑色的食物入肾，吃黑色的食物有助于肾藏精纳气，肾藏精、精生髓、髓化血，而补血的根本在于补肾，因此在所有的黑色食物中有一部分是可以通过补肾来补充气血的，例如我们经常食用的黑豆、黑芝麻以及乌鸡等食物，都可以给人体补充营养。

　　3、黑木耳，5、桂圆肉，助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能，肾虚、血虚者多吃有益，经常食用可防老抗衰、增强活力。

甲鱼大补汤怎么做？

　　甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力，我到现在还记得，2011年的时候，朋友店里一只3斤的野生甲鱼加一只老母鸡，一共卖了2200块。

　　加上酒水和其它菜肴，这桌客人一共消费了6000多，而这还不是重点，重点是这一桌客人吃完饭后，全跑足浴室去了，具体后续。

　　大家懂的自然就懂了，更多内容，请点关注，谢谢大家，大家都知道甲鱼肉非常鲜美。

　　但它的缺点也非常明显，肉太少，所以我们一般在炖甲鱼的时候，都会与鸡同炖，以2年以上的老母鸡*佳。

　　甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”，第八步：老母鸡与甲鱼炖熟加盐和胡椒粉即可，第三步：烧一壶开不，把甲鱼放盆子里。

　　用开水烫3分钟左右，然后把甲鱼表层的皮膜撕掉，甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇。

　　因而对高血压、冠心病患者有益，第七步：取一炖锅，放入姜片、葱段，把甲鱼和老母鸡放进去，加水大火烧开，小火慢炖即可，原创码字不易。

　　欢迎大家 点赞、转发、评论，操作步骤：，辅料：姜、葱、料酒，食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效，第二步：甲鱼一般从背部剖开，把里面的内脏清理干净。

　　特别是甲鱼黑色的肺，一定要清理干净，还有甲鱼尾巴下方的肛门部位，建议直接割掉丢弃。

　　第四步：甲鱼斩成5cm大小的块，用清水再次清洗，**步：杀甲鱼，这一步大家可以请市场上的专业人士代劳，不建议家庭操作。

　　虽然只是民间俗语，但很好的把甲鱼的*营养的吃法说了出来，第五步：老母鸡斩成同样大小的块，在民间有一说法：鲤鱼吃肉，王八喝汤。

　　材料：甲鱼一只，老母鸡半只，第六步：冷水下锅焯水，甲鱼的腥味要更重一些，所以甲鱼和老母鸡分开焯水，甲鱼的营养非常之高，具体可以参看下面的介绍，引用自百科。

　　如果是常见的炖甲鱼，我个人不推荐添加药膳之类的，直接用甲鱼炖老母鸡即可，如果不喜欢老母鸡的肥腻，那就换成乌鸡好了，相对来说，乌鸡的药用价值更高。

　　但营养价值比老母鸡高要稍低一点，调料：盐、胡椒粉，本文是麦子的第262篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助，PS：现在的甲鱼大多为人工养殖，炖制时间在1-2个小时，尽量搭配1年左右的母鸡即可。

　　否则甲鱼烂掉，鸡肉还没有熟，*后说下：甲鱼的血营养非常不错，不怕腥的朋友可以用来兑酒喝，强肾壮阳，效果明显。

　　那就是：甲鱼炖汤是*有营养的食用方式，大家好，我是川菜麦师傅，一个有着将近20年经验的专业厨师。

平常我们吃的东西如何区分阴阳属性，如大米是属阳，其他呢？

　　一、按食物的寒热之性来分：，三、按喜动的动物和喜静的动物来分：，从”补”和”泻”这个角度来分，阴性食物和阳性食物的也不一样：。

　　一般味道辛香、麻、辣、甜的，就有升浮（往上走）作用，而味道咸、酸、酸甜或者苦涩的，有沉降（往下走）作用，关于阴阳食物”补”的作用的不同。

　　我举个例子：，喜静的动物属阴，喜动的动物属阳，圈养的动物属阴，放养的动物属阳，比如猪肉属阴，羊肉属阳，甲鱼属阴。

　　鲫鱼属阳，关在笼子里饲养的洋鸡属阴，散养的柴鸡属阳，有一点要注意，现在动物饲料中添加剂太多。

　　会影响肉类食物的阴阳，但不论是阴是阳，这些添加剂对人体的阴阳只会起扰乱作用，既伤阴又伤阳，阴 —— 阳，食物 —— 人体。

　　阳主热，阴主寒，圈养/笼养的动物（猪肉、甲鱼） —— 放养/散养的动物（羊肉、鲫鱼），“升降沉浮”是中医描述药物作用的术语。

　　沉降是往下走，向内收敛，可以滋阴、降火、清热、通便，升浮是向上走，向外升发。

　　可以升阳、提神、发汗、散寒，这些作用跟食物的味道有关系，性质寒凉的食物属阴，比如梨和柿子，性质温热的食物属阳，比如龙眼（桂圆）和荔枝，还有一些不太凉也不太热，就称为性平的食物。

　　如果阴虚，你就该多吃阴性食物，比如醋、白萝卜、柿子、甲鱼，以下是一个简单的关于食物及其他常见事物的阴阳特性分类表：，掌握了区分食物阴阳的方法，我们吃饭的时候就能做到心中有数了，起沉降作用的食物（咸、酸、酸甜、苦涩味的食物） ——起升浮作用的食物（辛香、麻、辣、甜味的食物），如果外感暑、燥、火这些阳邪。

　　那就吃一些阴性食物来补救吧，比如冰糖炖梨水，怎么区别阴性食物和阳性食物呢，阴性食物是给人体补”水”和补营养的，使能量往人体的下部走，阳性食物是促进我们身体新陈代谢的，使能量往人体的上部走。

　　水分多的食物（新鲜的香菇） —— 水分少的食物（晒干的香菇），阿胶是阴性食物，所以它的”补”，是补营养，滋阴补血，但是它的阴性很强，难于消化，脾胃虚寒的人吃了很容易损伤肠胃。

　　造成消化不良，反受其害，有些人把阿胶用开水化了直接服用，这样效果是不好的，服用阿胶一定要用黄酒来蒸，黄酒是阳性的。

　　这样才能缓和阿胶的阴性，同样的道理，当你吃了任何阴性比较强的食物，一定要吃点阳性食物。

　　给人体补充消化这种阴性食物的动力，这样才不会被食物的阴性所伤，当归是阳性食物，所以它的”补”，是打通血液运行的通道，从而激发人体的造血机能，所谓”旧的不去，新的不来”。

　　陈旧的瘀血一旦被化掉，自然就刺激人体制造新的血液，其实，阿胶和当归的作用，区别太大了，如果吃得不对，可能会适得其反。

　　如果一个人血虚，需要补血，吃什么效果*好，我问过的女性朋友中，十个有九个都会想到阿胶和当归，大家认为这两样东西都是补血上品，所以好多女性挺喜欢吃，补促进人体的新陈代谢。

　　加速能量转换营养和滋润脏腑，抑制过度能量消耗泻发散和渗透，通过发汗和利尿来排出病邪软坚和泻下，通过消痰和通便来排出病邪，其实，它们中的大多数也有略偏凉和略偏温的差别，其中除了略偏温的是阳性食物外，其他的都可以归类为阴性食物。

　　例如萝卜是性平的，但是其中的胡萝卜却略偏温，是阳性食物，而白萝卜则略偏凉，是阴性食物。

　　从中医食疗的角度讲，阴性食物阳性食物对人体的作用如下表：，所以，只要分清食物的阴阳，身体健康就这么简单，如果外感风、寒、湿这些阴邪，你就吃一些阳性食物来平衡。

　　比如葱姜陈皮水，4种简单的方法帮你区分食物的阴阳：，阳主升浮，阴主沉降，如果说阿胶是给人体补充造血的原料，那么当归就是给人体补充造血的能量。

　　所以说，要补血光吃当归行不行，不行，还得配上营养丰富的食物，阳主动，阴主静，如此，我们就可以根据食物的味道来鉴别食物的阴阳了。

　　比如，家里常要用到的葱、姜、蒜、花椒、胡椒这些调料是属阳的，而盐、醋、酱油则是属阴的，辣椒是阳性的，而苦瓜是阴性的，再比如，橘肉是酸甜的。

　　属阴，橘皮是辛辣的，属阳，分清了阴阳，也就等于分清了寒热，我们就可以判断出橘肉是偏凉性的，而橘皮是偏温性的，水 —— 火。

　　冬天 —— 夏天，如果阳虚，请多吃阳性食物，比如胡椒、胡萝卜、羊肉、鲫鱼，含水分多的食物偏阴，干燥的、晒干的食物则更偏阳。

　　同样是萝卜，白萝卜水分多，胡萝卜比较干，所以白萝卜属阴，胡萝卜属阳，同一种食物。

　　鲜品比干品偏阴，新鲜的香菇属阴，晒干的香菇属阳，二、按食物含水分的多少（水火）来分：，四、按食物的味道来分（按升降沉浮来分），食物的肉食物的皮，有一个年轻的女孩，本来身体不错。

　　几年前由于减肥心切，听人说了一种方法，连续十来天只喝汤，不吃饭，结果减肥没成功，反而把身体搞坏了，好几年也没恢复过来。

　　黑夜 —— 白天，下午 ——上午，寒凉、平和食物（梨和柿子） —— 温热的食物（龙眼和荔枝），阴性食物主要功效阳性食物主要功效：滋养推动镇静兴奋清凉温热祛火祛寒收敛发散泻下行气阳性食物 —— 阴性食物，如何区分阴性阳性食物 ：。

　　举例来说，使人发胖的食物是阴性的，使人”长气力”的食物是阳性的，能使人情绪平静的食物是阴性的，能使人精神振奋的食物是阳性的，降火的食物是阴性的，祛寒的食物是阳性的。

　　摆在我们面前的食物种类太多太多，真的是太难掌握它们所有的功效了，那么，有没有简单一点的方法让我们一下就能掌握呢，只要您记住以下四种分法，马上就行，阳主火，阴主水。

　　有一些食物，有比较明显的辅助人体阳气的作用，我们就可以把它们统称为阳性食物（当然，这种阳性是建立在阴性基础上的偏阳性），而除此之外的其他食物，则可以把它们叫做阴性食物。