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3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道，1.花胶*好提早一晚浸泡冻水，然后飞水（即系煮滚咗D水之后将花胶放落去，落小许的姜同葱一起煮。
甘就可以去腥味啦），过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段，材料，做法，花胶，清远鸡半只，瘦肉2两左右，虫草花，冬菇。
姜片4、5片，6.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦，2.鸡去头去尾之后洗干净，*好去晒D皮，然后飞水。
可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面，为咗健康，越少油越好，4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了，5.冬菇。
可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。
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步骤5、加入圆肉，主料，乌骨鸡300克、猪肉(瘦)150克，步骤4、加入瘦肉和乌鸡，步骤9、炖盅*后3分钟时，加入杞子，加入盐调味便可，做法步骤。
步骤3、红枣去核，放入炖盅内，步骤6、加入适量温开水，步骤1、准备好材料，乌鸡去皮，剁成大块，瘦肉切成大块，姜切片，辅料。
盐6克、党参10克、黄芪10克、 首乌10克、巴戟5克、 当归片3克、红枣20克、 杞子5克、姜5克、 圆肉5克，步骤8、启动炖汤模式，炖90分钟，步骤2、姜姜、党参、黄芪、首乌、巴戟、当归片洗净，放入炖盅内，步骤7、放入炖锅内。
9.成品~喝完身子超级暖的~，2.把土鸡洗干净，整只塞入猪肚，再加些胡椒粒，并 用牙签封住开口，1、做出美味的猪肚鸡，猪肚的清洗是关键，一定要反复清洗干净，筋膜、脂肪统统不要，否则会严重影响汤的鲜美度。
然后把鸡也杀好，洗干净，鸡腿要么就砍去了，或者是把骨头去了，不然的话等会装不到猪肚里面去，4.将鸡塞进猪肚，用牙签或棉线将两口扎紧，感谢大家的阅读和点赞。
大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习，【炖汤料】，姜一块，葱一段，桂皮八角各一个，料酒三匙（一匙烫猪肚，一匙烫鸡块。
一匙煲汤用），党参两根，玉竹20克，胡椒30克，大枣去核10粒，枸杞20粒，干冬菇一朵，适量的盐（根据自己的口味调）。
2、猪肚鸡火锅汤底也很重要，*好用老母鸡和猪骨来熬制汤底，这样做出来的猪肚鸡汤汁浓白鲜美，可以根据自己的喜好放当归、党参、淮山、桂圆等，胡椒一定要放，猪肚鸡火锅是广东一道特色美食，猪肚脆嫩爽口。
鸡肉鲜嫩可口，汤汁鲜香味美，营养丰富又好吃，猪肚鸡火锅就是用猪肚、鸡、猪骨、党参、淮山、当归、莲子、桂圆、胡椒等制作而成，猪肚鸡火锅讲究的是原汁原味，把猪肚放入锅内。
加上姜片，葱段，胡椒等等调料，大少炖开，然后加入一点白酒*好是自己酿的米酒，然后改小火慢炖一个半小时。
现在已经是妥妥的入冬了，现在这小风嗖嗖的吹着，就特别想喝点汤，吃点火锅，能喝汤的火锅，怕是只有来自广东的菜了，而这独占C位的自然是猪肚鸡火锅了。
猪肚清理干净是重点，因为味道太重了，食材干净新鲜，加佐料用砂锅炖两三个小时就很美味啦，【主料】，猪肚一只。
土鸡全腿两只（或者半只鸡），4、把猪肚和鸡凉水下锅，加入姜片、米酒，大火烧开，焯好水捞出来沥干水分，准备一只老鸡和猪骨，处理干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段大火烧开，把浮沫撇干净。
焯好水捞出来冲洗干净，猪肚和鸡肉都是我们生活中经常吃的食材，猪肚口感脆嫩，鸡肉肉质鲜美，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，把这两种食材搭配在一起，营养又好吃，猪肚鸡火锅是广东一道特色美食。
深受广东人的喜欢，鸡肉鲜嫩可口，汤汁鲜香味美，猪肚脆嫩爽口，下面就来分享一下猪肚鸡火锅的做法，8.猪肚切成条状，鸡斩块。
浇上汤汁，加盐调味即可，先把猪肚在开水里煮两三分钟，然后再把猪肚在冷水里过一遍，6.*后也可以加入自己喜欢的配菜，舒服。
5、锅里加入一点油，把老鸡和猪骨放进去，小火煎制两面焦黄，放入姜片、料酒翻炒一下，加入足够的开水烧开，把党参、淮山、当归、莲子、桂圆、胡椒、玉竹洗干净。
装入香料袋中，把猪肚鸡放进砂锅里，2、一定要选择新鲜的猪肚和鸡，做出来才好吃，猪肚好吃，但是就是比较难清洗，把猪肚翻过来，加入一点盐、白醋抓洗两分钟，再加入面粉。
继续抓洗两分钟，用清水冲洗干净，再把猪肚上面的黄色部分给刮掉，首先先把猪肚洗干净，这个一定要喜好，毕竟这个猪肚是装过便便的，估计很多人也是从来不吃这个的。
之后就把准备好的鸡塞入猪肚里面，然后用针线缝好，把煮好的猪肚鸡捞出来，然后将猪肚切成丝，鸡肉切成块，3、清洗干净，把猪肚翻过来，把多余的油脂给去掉，洗干净备用，把鸡也处理干净放盆里。
加入一点盐抓均匀，鸡肚子里放入姜片，鸡内脏也放进去，把鸡放进猪肚里，把口用绳子绑起来，锅里加入一点水，4.盖盖炖煮2小时，把处理好的鸡肉，先用料酒。
盐，胡椒等等腌制一会，6.将炖好的猪肚捞起，谁躲不过一句，“今晚吃啥”，如果觉得可以点个关注呗，小编定期发布vlog美食短视频，与你分享刚毕业小情侣是怎么解决“今晚吃啥”的??。
7.猪肚切开，将鸡拿出，1、准备食材，猪肚、鸡、猪骨、姜、葱、盐、党参、淮山、当归、莲子、桂圆、胡椒、玉竹、枸杞、红枣、白醋、面粉、各种肉丸、各种蔬菜、各种菌菇、海带、豆腐皮，6、把香料袋放进去，把调好的底汤倒进去，盖上盖子，大火烧开，转中小火煲一个半小时，时间到后。
猪肚鸡拿出来，汤过滤一下，把香料袋重新放回砂锅里，把猪肚鸡改刀，鸡剁成小块，猪肚也切小块，1、猪肚鸡火锅，猪肚和鸡的选择很重要。
一定要选择新鲜的猪肚和鸡，猪肚和鸡要处理干净，这样做出来才会味道鲜美，用料主料土鸡1只姜片20片猪肚1个胡椒50克辅料油200毫升醋200毫升盐100克生粉80克胡椒猪肚鸡，冬季必吃滋补养胃靓汤，--威厨艺的做法1.猪肚上放生粉、油、盐、醋，正反面各揉搓三遍，至表面油脂和杂质去除干净，小技巧。
备注，图片来网络，5.至香味溢出，火锅算是中国特有的美食了，在中国各个地方都是非常流行的，每个地方的火锅也不一样，比如重庆四川的火锅就是以麻辣为主，广东的就是以清淡为主，猪肚鸡火锅也是广东那边吃的比较多。
因为猪肚鸡火锅还是比较清淡的，3.汤锅中放入猪肚、放少许姜片、胡椒，5、取煲汤砂锅，放入处理好猪肚和鸡，再把除了盐（盐放早了，猪肚会收缩，咬不动。
盐等到快出锅时放，这样更软烂）以外的所有炖汤料全部都都放进去，加足水，没过猪肚，大火烧开，撇去浮沫，接着转小火煲煮约90分钟，*后调入适量盐煮20分钟，直到猪肚和鸡块软烂即可出锅。
总结，猪肚鸡火锅就做好了，猪肚脆嫩爽口，鸡肉鲜嫩可口，汤汁鲜香味美，原汁原味，自己喜欢什么菜就放什么菜，营养丰富又好吃，做法也是很简单，只要掌握好技巧。
自己在家就可以做出好吃的猪肚鸡火锅，喜欢的可以试试，3、将所有炖汤料准备好，党参、玉竹用水略微冲洗一下，猪肚鸡的做法比较简单，主要是前期的清洗猪肚和准备好土鸡比较麻烦，要注意的是一定要农村养的土鸡，不要在市场买的那些肉鸡。
而且土鸡不能太大，不然放不进猪肚里面的，*后把猪肚鸡肉切好下锅之后，可以放一些牛奶炖开，味道也是不错的，外面很多猪肚鸡汤是白色的就是用的牛奶，3、胡椒粒一定要选用白胡椒，量的多少可以根据自己的口味做适量增减，猪肚鸡的用料及做法步骤。
威厨房 “猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，是秋冬季节暖胃养身的绝好汤品，关注XX公众号“威厨房”。
教你轻松烹饪健康家常大餐，”，*后把切好的猪肚，鸡肉再放入汤中小火慢炖，根据自己的口味就可以调味开吃了，2、鸡可以用整只鸡或者半只鸡。
但一定要是新鲜的，不要冷冻的，去超市可以购买到当天现杀的，这样煲出的汤才会好喝，胡椒猪肚鸡，冬季必吃滋补养胃靓汤。
【做法】，3、炖煮的时候火候要掌握好，大火烧开，要转小火炖煮，时间要足，这样做出来猪肚、鸡肉软烂入味。
猪肚鸡火锅不要放太多的调料，可以根据自己的喜好准备配菜，2、将鸡清洗干净，鸡嘴和鸡脚趾甲去掉（容易划破猪肚），烧水沸后加一匙料酒，放入鸡氽烫变色，捞出，再用清水冲洗干净备用，1、猪肚的处理，用水反复冲洗。
洗的时候可以加些醋，加淀粉或面粉，用手反复揉搓，把黏液全部洗净，筋膜，脂肪全部去除，烧水，水沸后加一匙料酒。
加入洗净的猪肚，氽烫至猪肚变色，大约5分钟的时间，捞出猪肚继续用清水冲洗，里外都冲洗干净，7、鸡放在砂锅下面，再把猪肚放上面，再把汤倒进去。
再放入红枣和枸杞，重新烧开煮十分钟，时间到后加入盐调味，把准备的配菜提前洗干净，切成小块，边吃边放，汤汁浓郁，鲜香味美，今天给大家说说这猪肚鸡的做法，核心（敲黑板）。
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