当归羊肉做法(羊肉煲的家常做法？)

本文导读目录：

1、羊肉煲的家常做法？

2、炒羊肉汤做法？

3、羊汤怎么炖？

羊肉煲的家常做法？

　　（3）将沙锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉、加少许醋去腥，加入萝卜，大葱，老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖，鸡精，即可。

　　（2）锅内下油烧热，放葱姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫县豆瓣，老抽炒至上色，加料酒，加盐，糖。

　　加水加八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、老姜、枸杞。

　　大枣，大火开后去浮沫，再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜，煲至酥烂后，加、鸡精、胡椒粉调味，放香菜未即可，1，当归生姜煲羊肉，（1）猪脊骨、羊肉斩块。

　　萝卜去皮洗净，材料，羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐。

　　糖，鸡精，胡椒粉．，（2）锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用，杞各少许，盐。

　　鸡精，料酒，醋．，材料白萝卜1根，带皮羊肉1000克，大枣5个，郫县豆瓣酱30克，老抽，八角，桂皮。

　　陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、香菜，老姜、枸杞各少许，盐，糖，鸡精。

　　料酒，．，材料白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸，羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜。

　　大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味．这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的．，做法。

　　4，红焖羊肉煲，（1）羊肉砍成块，过水焯一下，捞起冲净待用，3，白萝卜煲羊肉，材料，鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克，大葱。

　　盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋，制法，（1）羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片，2。

　　党参煲羊肉，（2）锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净．，（3）将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥。

　　放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。

炒羊肉汤做法？

　　步骤7盖上砂锅盖，步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧，食物原料，步骤13砂锅开盖，大火收汁。

　　放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味，看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了，步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开，转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味。

　　步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可，一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了，步骤11白萝卜去皮切滚刀块，步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段，步骤2把大块羊肉冷水下锅。

　　上火煮开，步骤14，主料，羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块。

　　大料适量，桂皮适量，步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾，而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话。

　　炖一大锅也足够吃的，步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右，步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了。

　　步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽，黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶，也可以换成料酒。

　　但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉，步骤1羊肉洗净，步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开，步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出。

　　步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好，如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水，一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了，步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块，方法二，配料。

　　食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许。

　　豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。

羊汤怎么炖？

　　当归羊肉汤，将羊肉洗净，除去筋膜，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，纱布 松松地包住捆扎好。

　　一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可，服用前可以适当加一点盐和其他调料，吃肉喝汤，可根据自己的实际情况，每隔一段时间吃一次，当归羊肉汤三，当归20克。

　　生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量，将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时即可。