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本文导读目录：
2、毛鸡酒配方？
4、加入八角，香叶，姜片，料酒，盐，葱结，清水，3、放入砂锅中，1、锅中倒入清水，2、鸡腿冷水下锅。
焯水至水开即可盛出，6、一个小时后放入鲜香菇，枸杞，继续炖30分钟即可，5、大火烧开后转小火炖一小时，鸡肉冷水下锅。
焯水至水开盛出，然后再放到砂锅里炖，具体做法如下，首先准备材料，鸡腿、八角、花椒、香叶、盐、生抽、料酒、葱、姜、香菇、枸杞，适量。
2.等到肉变色了之后，香味四溢之后，我们就是将红鸡毛放入到大瓦缸里面，然后就是将各种中药材都放入到里面，倒入优质的酒，*好是米酒，1.首先就是将毛鸡宰杀，将内脏去掉，去血留毛，然后就是用水将鸡清洗干净了。
然后是晾干了，用炭火烤红鸡毛的腹腔，3.然后就是密封严实了，浸泡一年以上，我们取出来，去掉里面的渣，然后进行勾兑，这样就是制作完成了，装瓶保存就是可以了。
配方，红毛鸡(褐翅鸦鹃)1.5公斤，白酒5公斤，熟地100克、于肉50克、淮山100克、杞子50克、黄芪100克、陈皮10克、党参50克、制首乌100克、桑椹子50克、当归20克、黑枣50克、白芍50克，红毛鸡泡酒的制作方法。
2.牛肉去筋膜，洗净，切成块，主料，牛肉500克，4.用文火煨炖，至牛肉熟烂后去药袋，5.加盐、味精调味即可。
3.牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅，加清水适量，用武火烧沸，1.将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎紧口，做法，调料，姜15克。
黄酒10克，大葱8克，盐2克，味精1克，辅料，当归25克，党参20克，黄芪20克。
3、将鸡切成小块，也可整只炖，2、用清水洗净鸡后，*好用盐把鸡身抹一遍，将鸡身上一层很薄的、黄黄的肤泥洗去，炖出来的汤才没有异味，4、将鸡、当归（*多两个当归头，*好切片）、黄芪（与当归齐量、*好切片）一起放进砂锅内，加入清水5碗，大火猛烧。
汤滚后15分钟，调至文火，2小时汤成即可饮用，当归鸡汤对皮肤很好，还有活血化淤的功效，但是孕妇忌食，方法如下，1、买一只没生蛋的子鸡（
清远鸡、江西鸡、三黄鸡、家鸡、麻鸡均可）。
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