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本文导读目录：
当归红枣汤做法，当归10克（宜用头或身，不宜用尾），红枣6个，黄精15克，熟鸡蛋1个。
步骤4、将全部材料放入炖煲，加入纯靜水，炖90分钟，辅料，天麻10克、川弓5克、当归5克、枸子10克、维山2片、料酒适量，主料，渔头半只，步骤3、大火热锅倒入油，放入姜丝。
转小火放入渔头，稍微煎片刻，做法，步骤5、完成 盛汤 喝了，步骤1、将天麻、川弓、当归、维山、枸子用水泡浸10分钟，步骤2、渔头半只洗净。
5· 鱼汤倒入高压锅，放入羊肉以及煮羊肉的香料，同时放入红枣、当归、黄芪、拍碎的两颗白胡椒，上汽后压5-7分钟，准备羊排炖鱼头的食材，羊排500克、鳙鱼头1000克左右，陈皮一块，香叶一片，老姜片1小块，草果半个。
桂皮一小块，红枣3-4颗，枸杞一小撮，当归4根须子，白胡椒两颗，食用油少许，食盐少许。
大葱半根，料酒少许，黄芪片3片，叫羊排炖鱼头，3· 鱼头煎好后开大火，同时加入适量开水熬煮几分钟至汤白，（加入开水是为了鱼肉蛋白更好的析出，使汤汁白而浓）。
4· 鱼头捞出放在砂锅中备用，撒入枸杞，2· 锅烧热后小火，用姜片在锅底擦一下后倒入适量食用油，提锅轻晃至油均匀铺满在个锅底，然后油热后加入丁丁食盐在锅底。
之后将清洗改刀后用厨房纸洗干水的鱼头下入锅中，小火慢煎至金光干香，（干锅底擦姜片和热油中撒点点食盐是为了防止鱼头粘锅，鱼头洗干水是为了防止有水而炸锅），— 烹饪步骤 —，1· 羊排买回家后不洗，直接冷水下锅焯水，水中加入料酒、陈皮、大葱段、香叶、草果、桂皮、姜片，待水开后煮出血水和杂质后同香料一并捞出沥干水备用。
葱段和水倒掉，（羊肉不洗是成品菜羊肉不膻的重要因素之一），6· 压好后的羊肉和汤一并倒入装鱼头的砂锅中，如果汤汁不够再加入适量开水，以刚好没过食材为标准，然后烧开后根据口味调入少许食盐即可，然后小火闷煲20分钟，关火后再闷一下即可。
羊排炖鱼头就做好了。
当归头补血，归身活血，归尾破血，全当归和血，甘草尾有二重意思，一，中医处方时往往把甘草写在*后(尾)，因为甘草不但能健脾补虚，还可清热、解诸药毒。
二，甘草稍(尾)与甘草不是一味药，它的主要功效是清热解毒，利小便，当归首行头，身养血中守。
尾，破血下行。
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