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2、当归的做法？
“土当归炒鸡蛋”，读者福利，《食用花卉与瓜果，332种美味花果的彩色图鉴 》（pdf电子书），点击小编编头像，上方“私信”，或者看“作者介绍”联系获取，跟大多数野菜一样，先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟。
捞出过凉洗净，挤干水分切成段，香干洗净切成丝，香葱洗净拍破后切段，炒锅置火上，倒入植物油，下入葱段煽炒出香味。
倒入香干和土当归，土当归还可以自制酵素、果醋，具体操作，小伙伴们可参阅小编编*近其他食材的文章，先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净。
挤干水分切成末，鸡蛋磕入碗内撒上食盐搅打均匀，撒上食盐，翻炒至入味后，撒点味精炒匀出锅，也可以在油烧热后，放入番茄，翻炒几下。
再放入香干，撒上食盐，翻炒至入味，鸡蛋跟土当归结成块后，用锅铲滑成小块，撒点味精炒匀出锅，谢谢关注、点赞、评论。
我们一起探索万千食材中不一样的美食乐趣，入味后倒入土当归，炒匀至熟，撒上味精、香葱段，土当归是椒木的嫩茎叶，跟我们认识的当归（伞形科植物）不同，虽然都是药食同源植物，属性不一样。
想吃得健康美味，需要根据自己的身体状态，咱们还是聊怎么吃，下面给小伙伴们分享“土当归炒香干”，香葱洗净拍破后切段，炒锅置火上，倒入植物油。
下入葱段煽炒出香味，倒入鸡蛋液和土当归，也可以将土当归嫩茎叶切碎后跟鸡蛋液一起入锅翻炒，方法其实很多，很多读者朋友比小编编更有经验。
把食材（除枸杞）都洗净放入炖盅，加入处理好的鸡蛋，然后用牙签在鸡蛋上插些眼（这样炖的时候能更入味），步骤 2，space，鸡蛋先煮熟去壳，出炉就可以直接享用啦。
当然小心烫哈，space，炖一小时后?入红糖?枸杞继续炖30－40分钟即可，步骤 3，隔水炖1小时（这个水可以换成沸水哈），所用的食材。
除当归跟鸡蛋，其它食材可以根据自己口味做调整，不喜欢的可以不加，当然有放更好，步骤 5，步骤 6，space，space，space。
加适量水，space，步骤 4，步骤 8，space，步骤 7。
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