黄芪当归炖鸡腿做法(光参黄芪当归烧老母鸡汤怎么烧好吃？)

本文导读目录：

1、光参黄芪当归烧老母鸡汤怎么烧好吃？

2、鸡汤打卤面做法？

3、鸡清汤怎么做？

光参黄芪当归烧老母鸡汤怎么烧好吃？

　　(2)陈皮浸软去果瓤，材料 主料，赤灵芝30克，鸡1只，辅料，淮山20克，杞子10克，桂元肉15克，去核红枣数粒。

　　调料，陈皮1/4个，罗汉果1/4个 做法 (1)鸡去皮洗净，出水，备用，(3)锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料。

鸡汤打卤面做法？

　　用料，淀粉 多来点哈哈，鸡汤 两碗，香油 少许，八角 1个，煮熟的鸡腿 1个。

　　1、把所有食材洗净，切片，切丝，煮好的鸡腿去皮，撕成跟其他食材大小一样，泡干香菇的水留着过后倒入汤里，可以提鲜。

　　泡好淀粉搅拌均匀，木耳 适量，口蘑 3个，4、鸡蛋定型后盛出，*后在卤上浇些香油，大功告成了。

　　5、煮好面条浇上卤，配上自己泡的青蒜碎再切点黄瓜丝，面条也能吃得很美～，油面筋 6个，干香菇 6朵，做法步骤，2、多放点油，油热后先放入葱，姜。

　　西红柿，煸炒出红油后下入其他食材一起炒炒炒，细春笋 2根，酱油，糖，蚝油。

　　盐 适量，鸡蛋 1个，西红柿 1个，3、倒入酱油，放入糖和蚝油，煸炒均匀，倒入两大碗鸡汤，泡香菇的水，一大碗清水，放入一个八角。

　　盖上锅盖炖煮入味，开锅后放盐，再两分钟后，倒入提前用水泡好的淀粉，再次开锅后倒入打好的鸡蛋，平菇 1朵。

鸡清汤怎么做？

　　这个看你是要吃汤 仍是吃肉·~我分别给你介绍一个吃肉的做法，将氽烫后的猪肉（三层肉），加大白菜、萝卜、干贝煮汤，将猪肉捞起，切块，用生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、月桂粉腌渍2小时，猛火翻炒至微焦，就是了，肉归肉。

　　汤归汤，瓦煲猪脚酸，猪蹄膀一只，氽烫后，在火上烤至猪皮微黄、起泡，在瓦煲中参加100毫升的黑醋、10毫升的生抽、10毫升的老抽、盐适量、糖1大汤匙、老姜一大块（打碎）、大蒜1坨去皮，加水至淹顶，慢火熬4小时，吃汤的做法 资料，肩胛肉（梅花肉）。

　　350克 红枣，7粒 姜，3片 水，5碗 清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，汤水甜香，极大地保留了资料的原味和美味。

　　很有客家菜杰出主料的特色，此汤资料简略、做法简略，养分价值却很高，做客家猪肉汤做法，1，猪肉洗净切厚片。

　　2，红枣洗净拍扁去核，3，煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可，成效。

　　性质温文，养分丰厚，清润补阴虚，增强抵抗力，3　　清炖鸡参汤 　　主料，水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克。

　　鸡骨500克，小排骨250克，辅料，精盐6克，料酒35克，葱10克。

　　姜10克，味精5克，高汤1000克，制法，①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。

　　②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽，③冬菇去蒂，洗净泥沙待用，④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参加童子鸡间的空地两端。

　　火腿片放在中心，参加料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂取出，除掉鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用，养分，内含蛋白质1894克。

　　脂肪192.4克，碳水化合物25.2克，钙246.7毫克，维生素B2，17.7毫克，磷181795.3毫克，铁73毫克，维生素A2455.4国际单位。

　　维生素B1，19毫克，维生素C12毫克，尼克酸416.2毫克，能产热12335.9千卡，功用，补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，关于产后体虚食之有利。

　　且富含磷、钙，关于婴儿骨质发育甚为有利，含蛋白质丰厚，关于产后母体养分丰厚具有很好的促进效果，2》清炖鸡孚 　　【质料】 　　鸡腿肉二只（重约400克），蛋清25克、净猪肉100克、熟火腿片25克、水发冬菇15克，干淀粉30克、绍酒25克、精盐7.5克、花生油750克（实耗油50克），【制造进程】 　　将猪肉剁成米粒状，放碗内。

　　加调料拌匀，鸡腿去骨皮朝下，平摊在砧板上，用刀悄悄横竖排剁，拍一层干淀粉，将肉茸均匀地平铺在鸡肉上。

　　仍用刀排剁几遍，使肉茸与鸡肉粘合，再将其切成3厘米宽的菱形状，将蛋清打成发蛋，加干淀粉拌匀成发蛋糊，再净鸡块放入滚蘸，将锅上火烧热放油，烧至五成热（约125℃）时，将鸡块下油中炸约1分钟。

　　待鸡块稍起软壳，呈白色时，用漏勺捞出沥油，然后将其放入砂锅内，加鸡清汤、火腿片、绍酒、精盐，加盖上旺火烧沸后，移微火上焖半小时至酥烂，放入冬菇。

　　稍焖即成，3》鸡汤煨豆花 　　质料，石磨豆花800克 熟鸡肉50克 鸡汤1000克 菜心50克 葱花10克 精盐、胡椒粉、味精、化鸡油各适量 　　制法，1．熟鸡肉撕成丝，菜心入沸水锅中氽一水，捞出漂凉，2．炒锅置火上。

　　掺入鸡汤烧沸，下入沥干水分的石磨豆花，调入精盐、胡椒粉、味精、化鸡油，转小火煨约20分钟，起锅装入窝盘内，撒上熟鸡丝和葱花，装点上菜心，即成，特色，汤美味美。

　　豆花细嫩可口，4》芪归炖鸡汤 　　[质料] 　　小母鸡1只（约1000g），黄芪50g，当归10g，精盐5g，胡椒0.5g 　　[做法] 　　1、活鸡宰杀。

　　去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净，2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用，3、砂罐洗净，放清水400g。

　　放入全鸡，烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉一起参加精盐，再炖2分钟即可食用，[养分] 　　内含蛋白质225g，脂肪42g。

　　钙120mg，磷2300mg，铁59mg，维生素A300国际单位，维生素B11.6mg，维生素B21.6mg，尼克酸51mg，能产热1340kcal，[功用] 　　在鸡中加黄芪。

　　以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血之效果，有利产后子宫复古及恶露扫除，较之单食小母鸡效果要强，故合而具有利气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的效果，一起还可用于产后气血衰弱或兼气虚血瘀所造成的的产后腹疼、恶露不止等病，5》晕厥-天麻炖鸡汤 　　【来历】民间药膳方 　　【质料】天麻片10克。

　　老母鸡1只，生姜3片，做法】将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量。

　　武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可，分数次饮汤吃鸡肉，可每周1料，连用3料，【成效】补血和血、熄风，用于病后衰弱、晕厥重复发生，6》八宝炖鸡汤（药膳） 　　质料。

　　党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、 当归各7.5克，川芎3克，上汤适量，母鸡一只（2500克），猪肉、猪杂骨各750克，葱、姜、料酒，制造，1、将一切药材洗净装入纱布袋中。

　　母鸡剔净去内脏斩件，猪肉 洗净斩件，杂骨洗净捶破，2、一切肉料正水，与中药包一起放 在砂锅中，3、起汤调味，注入砂锅中猛火烧开。

　　改文火煨炖至 熟烂（约2-3小时）去药包，服法，食肉，饮汤，成效，调补气血，气血两虚。

　　四肢乏力，（四时用） 　　7》仙人掌炖鸡汤 　　主料，仙人掌200克，柴鸡l只，盐15克、酱油5克、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻、葱段、姜片，味精5克，制法。

　　1、把鸡开膛洗净切成块，锅中加水3000克后，把鸡块下锅，2、烧开后撇去浮沫，参加花椒、大料等、葱姜段，将锅盖好，3、用慢火炖至熟烂，参加适量的盐调味，拣出葱、姜、花椒、大料。

　　出锅前撒上仙人掌片，装碗，即可上桌，特色，鸡汤醇香，略酸，养分丰厚，8》芪归炖鸡汤 　　质料 　　小母鸡1只(约1000克)，黄芪50克。

　　当归10克，做法 　　①活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净，②黄芪去粗皮，与当归均洗净待用，③砂罐洗净，放油400克，放入全鸡。

　　烧开后撇去乳沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉熟透时参加精盐，再炖2分钟可食用，在鸡中加用黄芪，以增强补气之效。

　　加用当归以促进生血之功，且当归还有止血之效果，有利产后子宫复古及恶露扫除，较之单食小母鸡效果要强，故而具有利气生血、补益五脏、化瘀止血、促进弱体早日康复的效果，一起还可用于产后气血衰弱或兼气虚血瘀所造成的的产后腹痛、恶露不止等病，9》闽菜菜谱--茄子炖鸡汤 　　【质料】 　　带骨鸡肉250克，茄子150克，清汤500克。

　　酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量，【制造进程】 　　1、把鸡肉洗净，剁成小块，茄子去皮切成滚刀块待用，2、炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜末炒香，鄙人鸡块煸炒透，烹入酱油、绍酒炒顷刻，参加清汤烧开。

　　放入茄子，改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时，用盐调味，洒醋即可出锅，10》人参炖鸡汤 　　[用料] 　　人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。

　　[制造] 　　1、人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净，2、二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除掉汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时。

　　即可起锅食用佐膳，[成效使用] 　　大补元气，健脾养胃，用于久病或体虚神疲乏力者，常人常食可强身延年，11》补养炖鸡汤 　　资料，鸡半只（约420克），红枣36克，淮山20克。

　　枸杞20克，党参20克，龙眼干20克 　　做法，1．资料准备，a．把鸡切开4至6块，去皮，b．把一切药材洗净。

　　放进3公升容器以1150毫升水浸*少2小时，2．用2公升砂锅以微波“高”档10分钟，煮热1000毫升水，放入鸡块，以微波“高”档煮多4分钟，取出冲水。

　　3．将鸡块放于药材浸猜中，加盖以微波“中低”档烹调1小时30分钟至2小时，再以微波“低”档烹调20-40分钟，4．加盐（1茶匙或以上）来调味，之后焖5分钟 　　12》归炖鸡汤 　　资料，小母鸡1只（约1000克），黄，50克，当归10克。

　　精盐5克，胡椒0.5克，制法，1、活鸡宰后，去毛及内脏，剁去鸡爪及壳，用清水洗净，2、黄，去粗皮，与当归均洗净待用。

　　3、砂罐洗净，放清水400克，放入全鸡，烧开后撇去浮沫，加黄，、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉黄时参加精盐，再炖2分钟即可食用，养分。

　　内含蛋白质225克，脂肪42克，钙120毫克，磷2300毫克，铁59毫克，维生素A300国际单位，维生素B1，1.6毫克，尼克酸51毫克，能产生热1340千卡。

　　功用，在鸡中加用黄，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血之效果，有利产后子宫复古及恶露扫除，较之单时小母鸡效果要强，故合而具有利气生血。

　　补益五脏，化瘀止血、促进母体早日康复的效果，一起还可用於产后气血衰弱和兼气虚血瘀所造成的的产后腹痛、恶露不止等病，13》鹿茸清鸡汤 　　资料，鹿茸10克，天麻10克，红枣十粒（去核），生姜二片，陈皮一小片，鸡肉适量。

　　制法，悉数资料放入炖盅内，加开水适量，再将炖盅放在锅内，加开水炖足三小时，食时落盐调味即可。