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原料,肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、红糖30克、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量,制作,1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块,2、烧开一锅水,将牛肉放入。
再烧开片刻后捞出待用,3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒。
加入酱油、红糖、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味,4、待肉连烫凉后,放入冰箱内凉透,捞出切片即可。
功效,温肾养血,祛寒止痛,血虚寒闭型冠心病患者食用。
老母鸡,水烧开倒鸡肉进去煮两三分钟去沫(不焯水直接煲汤会有很多浮渣),自己动手做爱吃的食物也是一种幸福,半只干香菇 适量姜 适量盐 适量,步骤 1,space,space,步骤 5,超市买的干香菇。
泡一下方便清洗,喜欢香菇味道浓一点就多放几个,香菇老鸡汤的做法步骤,清洗完斩成适量大小,鸡爪切掉指甲免得啃的时候刮嘴,这样也更美观。
步骤 2,步骤 3,步骤 4,用料,space,自家养的老鸡。
太多吃不完就准备了半只,space,放鸡肉香菇生姜适量的水可以开始煮啦(生姜可以去腥,随便放几片就好啦,我喜欢生姜的味道所以放了很多,煮出来浓浓的生姜味??) 老鸡要炖久一点肉才咬得动,我用的美的电饭锅煲汤默认2小时的。
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