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2、当归煮蛋的做法
毛蛋清水洗净备用，锅里放冷水、葱姜、大料、桂皮和盐，将毛蛋冷水入锅，开火转*小火慢慢煮开锅5分钟后用勺子轻轻将毛蛋敲个缝隙，便于入味，再煮15-20分钟捞出即可，*好的毛蛋是11-12天的，为防止鸡蛋破裂鲜美的汁流失。
需要用冷水小火慢煮开以后，再和正常煮鸡蛋的时间差不多即可，吃时选鸡蛋两头有大
的那头敲破轻吸，吸喰中鸡胚胎会随汁进入口中，除了蛋底的硬块要沾盐吃好吃，不用加任何的盐之类的佐料。
当归泡水喝的功效有很多，不仅仅能够有效的调养身体，同时对于各种肿瘤效果也是非常不错的，据悉，当归对于肿瘤和癌症都有着很好的治疗效果，特别是对于妇科肿瘤效果更加的出色，例如一些由于气血停滞或者是淤血凝结所引起的效果*佳，专家建议，如果是患有血虚羸瘦的中晚期癌症患者，任何药石无效的情况下。
可以选择当归来调养身体，现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复，除此之外，健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化。
令身体越来越健康，研究发现，将当归泡水喝或者是制作成为当归浸膏服用，能够很好的治疗各种各样的慢性气管炎，同时对于肺气肿还有各种心肺疾病都有着很好的疗效，有效的改善肺部通气情况。
并且对于体力的恢复以及提高也有着很好的效果，**、改善肺部通气功能，提高体力，第三、防治癌症以及肿瘤，第二、抗菌，研究发现，当归泡水喝或者是将当归煎煮之后服用，对于各种细菌具有一定的抑制作用。
常见的就有大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌以及白喉杆菌等等。
入味后倒入土当归，炒匀至熟，撒上味精、香葱段，谢谢关注、点赞、评论，我们一起探索万千食材中不一样的美食乐趣，香葱洗净拍破后切段，炒锅置火上，倒入植物油，下入葱段煽炒出香味，倒入鸡蛋液和土当归。
撒上食盐，翻炒至入味，鸡蛋跟土当归结成块后，用锅铲滑成小块，撒点味精炒匀出锅，土当归还可以自制酵素、果醋，具体操作，小伙伴们可参阅小编编*近其他食材的文章。
读者福利，《食用花卉与瓜果，332种美味花果的彩色图鉴 》（pdf电子书），点击小编编头像，上方“私信”，或者看“作者介绍”联系获取，先将土当归嫩茎叶摘洗干净。
在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净，挤干水分切成末，鸡蛋磕入碗内撒上食盐搅打均匀，撒上食盐，翻炒至入味后，撒点味精炒匀出锅。
也可以在油烧热后，放入番茄，翻炒几下，再放入香干，“土当归炒鸡蛋”，跟大多数野菜一样，先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净。
挤干水分切成段，咱们还是聊怎么吃，下面给小伙伴们分享“土当归炒香干”，土当归是椒木的嫩茎叶，跟我们认识的当归（伞形科植物）不同，虽然都是药食同源植物，属性不一样。
想吃得健康美味，需要根据自己的身体状态，也可以将土当归嫩茎叶切碎后跟鸡蛋液一起入锅翻炒，方法其实很多，很多读者朋友比小编编更有经验，香干洗净切成丝，香葱洗净拍破后切段。
炒锅置火上，倒入植物油，下入葱段煽炒出香味，倒入香干和土当归。
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