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原材料,红参片3g、当归3g、黄芩5g、怀山8g、枸杞子5g、大枣2个,原材料,当归2g、黄芩5g、 熟黄芪党参3g、麦门冬3g、麦冬3g、枸杞子5g、红枣片10g,作法,1.立即熬水或沸水闷泡2.加老红糖熬成甜汤3.加肉熬汤。
2红参须干桂圆黄芪汤,原材料,红参须3g、干桂圆5g ( 3粒)、黄芩5g、枸杞子5g、大枣2个,作法,1.直 接熬水2.加老红糖熬成甜汤3.加肉熬汤,红参片当归怀山汤,当归黄芩七宝茶(汤),作法,1.立即熬水2.加老红糖熬成甜汤3.加肉熬汤。
3.底锅加冷水7斤,随后添加母鸡和猪大骨,蒸制90min,既成骨汤,在添加每一个朝天椒、花椒、香辛料、生姜片、冬茹、植物油,小火煮90min(半途把冬茹捞起来)。
*终添加每一个调味品,卤汁就完成了,秘方,八角6克、肉桂粉3克、香叶3克、砂仁6克、茴香3克、丁香花1克、白豆蔻2克,白蔻4克,当归0.5克、生甘草1克、茯苓2克,调味品,干小米辣50克、花椒20克、生姜片100克,冬茹30克。
食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、米酒适当、炒糖色25克、植物油150克,2.然后将备好鸡爪、母鸡、猪大骨开展绰水,随后过冷水预留,每一个香辛料所有清洗,用清水泡三十分钟使用,水就不要了。
4.然后把绰水好一点的鸡爪放进在卤汤中,小火煮20-25min,之后在卤清水中1-3钟头就可以吃了,食物,鸡爪3斤、母鸡1斤、猪大骨1斤,作法如下所示,1.先把鸡爪用温水侵泡3钟头,并给适当生姜片、米酒、食用盐、麻椒开展腌渍3钟头预留。
6.倒进鸡脯肉,鸡爪煸炒着色,7.加上料酒、姜蒜、八角、花椒粒、生抽酱油、香叶炒出香味,放进压力锅炖煮2分钟即可,2.姜蒜、八角、花椒粒、香叶备齐,1.鸡翅,鸡爪清洗用刀割两下。
4.放进油,白砂糖小火糖色,3.鸡脯肉,鸡爪绰水后清洗捞起来,5.炒到变深褐色。
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