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2、当归炖鸽子怎么做
1.鸽子一只,瘦肉150克洗净2.然后剁成小块3.放入开水锅中焯烫去血沫4.跟着放入装有清水的汤煲中5.放入蜜枣6.放入姜片7.再准备一些沙参,党参,当归8.把当归切成小块,放入汤煲中9.党参与沙参与折成小段放入汤煲中,然后开大火。
煲开后,转中小火煲90分钟10.看,汤色煲的很浓稠了,满屋都飘香呢11.食用前加入适量的盐就可以啦小贴士如今不太提倡喝老火汤,当然对于体弱的老人还是可以适当地多喝一些的,并且煲汤时间尽量把时间控制在2小时内比较好哦~。
做法比较简单,首先将鸽子洗净泡血水,4个小时以上,中间换过2次水,这样可以去除血水,大火烧开后加一点儿猪油。
然后将鸽子和当归有大火熬制一个小时就可以了,这样做出的汤口感顺滑,味道非常鲜美,而且当归炖鸽子具有滋补的功效,这是非常适合那些虚弱体质的人,特别是做过手术的人,当归炖鸽子是有利于伤口的愈合。
以及能够很好的补身子。
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