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2、羊肉汤可以煲鸡?
做法,鸡宰杀后剖洗干净,用开水尒透,放入凉水中洗净,沥干水分,当归洗净,切块,姜、大葱切段。
将当归、姜、大葱装入鸡腹,背朝下放入砂锅,注入适量清水,加盐、料酒,大火烧沸,再改用小火炖充鸡肉酥烂,调入味精即可。
原料,猪心1个,人参10克,当归15克,当归炖猪心,功效主治,补血活血。
调经止痛,润肠通便,适用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌打损伤、痛疽疮伤等症,当归炖母鸡,当归,又名干归、云归、秦归,为伞形科植物当归的干燥根。
做法,人参、当归洗净切片,猪心去肥脂,洗净,把人参、当归塞入猪心内,放入锅内,加沸水适量,小火炖3小时即成。
原料,母鸡1只(约1000克),当归20克,姜、大葱、盐、料酒、味精各适量。
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