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1、当归炖羊肉怎么做
原料：当归30克，生姜60克，羊肉500克，制法：将当归、生姜洗净，切片，羊肉剔去筋膜。
置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块，然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内，加入清水适量，用武火煮沸。
除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉，功效：补血调经，散寒止痛，适应证：血虚羸瘦、头晕目眩、心悸气短、腰膝酸痛。
或血虚有寒的腹中冷痛、痛经或产后虚寒腹痛，方论：羊肉性味甘温，入脾、肾两经，为益气补虚、温中暖下之品。
对虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚寒腹痛、寒疝等，皆有较显著的温中补虚之效，其营养极其丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，且肉嫩味美。
当归辛甘温润，既能补血活血，又善止痛、散寒，无论是血虚或血淤而有寒的疼痛，均为治疗要药，生姜亦能温中散寒。
以助羊肉散寒暖胃，又可解除羊肉之膻味，故三者配伍，能共奏补虚散寒之效，如多寒者，加重生姜用量：痛多而呕者，加陈皮、白术。
没研究过，不知道，羊肉含有各种维生素 碳水化合物及蛋白质 因为羊肉是热性食物 可以补气滋阴 暖中补虚 补精血 经常吃羊肉可以驱寒 肾虚的人吃羊肉可以改善肾脏的血液循环 当归有很好的补血活血功效 可以调经 治疗月经不调 甘温和血 辛温散内寒 养血生肌 对血虚或血淤所致月经不调 经闭 痛经有一定疗效 所以同时吃羊肉和当归 女性是可能提前来月经的，羊肉属热性有活血的作用。
当归也补血活血化瘀，所以纵使提前几天也属正常，其实并不是所有女性吃了当归羊肉就会月经提前的，多数女性在秋冬季经常吃吃当归羊肉这类药膳是有益的，特别是体质寒凉的女性。
如手脚冰凉，痛经，经血有瘀血块等症状的女性更加有帮助，因为当归活血又补血，而羊肉又属温燥之性，两者相加有很好的温经活血作用，如果刚好在经前吃了当归羊肉，有些体质较好的女性可能会出现月经提前的。
多数不会出这个情况的，你的这种情况是属于月经不调所引起的，建议你要用中药进行调理，另外平时要注意合理的饮食，平时不要吃辛辣的食物，当归羊肉是热性的，也是有活血的作用的，来月经如果是正常的月经时间是不要紧的 否则要及时检查调理治疗的。
食物方面要清淡一些的，要吃热的易消化的食物好一些的，同时也要注意保暖的，多休息观察，当归羊肉汤为温补食疗之佳品，当归羊肉汤有补血药（当归）配伍温里药（生姜、羊肉）而成，方中以当归为主养血和血，配伍生姜温中散寒。
重用羊肉血肉有情之品以温补气血，此方更注重温补扶虚，功用：温中补血，祛寒止痛，主治：血虚有寒之腹痛，或寒疝腹痛，或胁痛里急。
或妇女产后腹痛，喜温喜按，面色发白，四肢不温，舌淡脉细。
1.将羊肉去筋去骨，切成小块，入沸水焯去血水后撇沫漂净，酱油5克，2.当归、生地洗净后装入纱布袋中，封口待用，干姜切片，之后回锅放入干辣椒。
大蒜，然后尝一下味道，淡了就放点盐，等葱姜微黄上色，羊肉块控水倒入锅中。
快速翻炒几下，让羊肉被热油包裹住，调制一碗料汁，倒入秘制红烧汁，盐，醋和料酒。
加温开水搅匀，倒入锅里，记得要没过牛肉块哦，盐3克 白砂糖5克，姜3克 料酒3克，羊肉焯水，锅中放入足量菜籽油，烧熟后放入羊肉和姜片。
炒三分钟后放入料酒，然后放入大概600ml的水，想多点汤汁就可以多加点，*后放入电高压锅顿煮40分钟，归地红烧羊肉的做法详细步骤，食材明细，步骤2。
羊肉(瘦)200克，制作步骤，红烧当归羊肉的做法，焯到肉块由红色变白就可以关火了，此时的羊肉已经七八成熟，用筷子夹起牛肉。
在锅里涮掉杂质捞出，另起锅，倒入适量玉米油，中火加热。
放进切好的姜片，葱段，八角，爆出香味，中小火。
盖上锅盖炖大概30分钟，等到汤汁收紧就可以出锅啦~想多炖一会儿的可以加热水，炖肉过程中不要加凉水哦，不然热胀冷缩，肉要注意火候。
大火急火会让肉变硬，全程中小火炖就好了，*后放入大葱出锅，步骤6，山楂去核切片后，清洗一下倒入锅里。
翻炒均匀，山楂和醋都能帮助羊肉快速炖熟入味，步骤1，锅里倒入凉水，放洗净的羊肉块铺开。
中火加热，水煮开后，羊肉会漂出一层白沫，这个步骤叫焯水，去掉肉里的杂质，一定要冷水下锅哦，材料准备:羊肉500克。
味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。
步骤4，3.将羊肉、纱布袋，干姜均放入锅中，加适量清水同煮，用文火熬1小时，取药袋弃之，再用武火烧沸。
加酱油、黄酒、盐适量，移至文火煮至酥烂，然后移至武火加糖略收汁即可，当归15克 生地黄15克，步骤3，再炒7分钟放入豆瓣酱，生抽，老抽。
花椒，香叶，桂皮，草果，八角，冰糖，当归，步骤5。
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