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真黄芪的横截面有很多毛状纤维,有很多小裂缝。5./6假黄芪尝起来会有点苦,一般没有腥味或者腥味不明显。
假黄芪个体相对较小,一般只有10~40厘米长,2,黄芪气味较弱,但真黄芪会有轻微的甜味,同时有一点鱼腥味,假黄芪横截面一般为刺,无裂纹等特点,真黄芪一般个体较大。
长约20~100cm,3、4,真黄芪表面一般呈灰黄色,且有许多不规则的沟壑,皮孔较多。
1.真黄芪一般质地坚硬,韧性好,不易折断,而假黄芪的分枝较多,尤其是下半部分。
真黄芪一般上端粗下端细,分枝少。假黄芪质地酥脆,容易断裂。
假黄芪表面一般为灰棕色,表面皮孔较少,不明显。
2.将上述材料洗净备用。将水放入高压锅中,将已焯水的老鸭放入盐、洗净的党参、黄芪、枣、枸杞、粉碎的姜中,加入高压锅,大火烧至高压锅上气后,用中火炖35-40分钟。同时,蒸鸭血,关火约15分钟。
排水,老鸭炖后倒入蒸鸭血,煮2分钟左右关火,装盘,撒适量葱花,一点也不腥,汤鲜嫩可口。
主料,老鸭一只3-4斤 黄芪12-15片,党参5-6片 枸杞适量,枣5、6颗 姜1-2片,盐适量 葱花适量,黄芪炖老鸭的步骤,1。
将老鸭洗净沥干,将适量的水放入锅中,倒入鸭肉,烧开水,倒出水。
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