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导读目录：
2、福建99种名菜
3、什么煮粥好？
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食材、糯米、粳米(1、1，*好用农家米，不刨，煮粥更香)、鸭(含内脏)、盐、鸡精、生姜、葱、蘑菇、中草药(当归、香叶、草果、肉寇、桂皮、陈皮、胡椒、野生姜、八角等。
每种一两个就好)，3。取出鸭子，切成块。1.将糯米和粳米洗净，放入电饭煲中煮1小时(*好用砂锅和陶瓷锅，米香更浓)。5.将姜切成丝，葱切成葱，撒在粥上。2.将鸭子和内脏洗净，放入砂锅中。水应该溢出鸭子4-5cm。
加入盐、料酒、香菇、鸡精、草药包，小火卤1小时(草药包要放15分钟，因为新药包要放的时间少一点，否则药味太浓)，注意鸭子一定要用番鸭，否则味道会变。
一碗香、稠、糯的鸭粥，鸭粥好吃，粥粘、糯，鸭新鲜、耐嚼，4，粥，舀一点盐水汤，根据客人的爱好加鸭、内脏，当然，也可以加其他准备好的成分。
枸杞、红枣、龙眼等都可以，其实粥*好不要放参这样的东西，煮鸡汤放这个也可以。
当归味甘、辛、性温、入心、肝、脾经，具有补气养血、润肠通便、活血化瘀、调经止痛的功效，又称妇科圣药
根据中医辨证，疾病可分为虚证和实证两大类，虚证可分为气病和血病两个方面。
当归属于血药之圣，黄芪属于补气药之长。黄芪味甘，性微温，属二经。具有补肺气、温阳补脾、利水消肿、活血生血、生津止渴、固表止汗、温经通络的功效。
常用于炖温补，加入生姜、羊肉等食材，对血虚有很好的效果，与黄芪搭配，气血双补，另外，当归泡酒
有活血的作用。
也可以泡在水里喝，润肠调经。黄芪可以泡在水里。适用于脾胃运化无力引起的腹胀、腹泻、恶心、呕吐、食欲不振等问题。此外，题。此外，还可以改善四肢冰冷、少气懒言等气虚证明，以及气血不足引起的贫血、面色苍白等问题。当归性温度略干，阴虚热者不宜食用。
表现为手脚发热、流鼻血、牙龈、喉咙、眼睛肿胀疼痛、发烧等火灾，这类人需要选择甘寒阴清热产品，当归有润肠排便的作用，因此腹泻、腹胀、消化不良等胃肠道不适不宜食用，作为血液补充剂，多为油腻粘性。
因此，脾虚湿盛、气滞大便松弛的人应少吃。当归养血活血。月经过多、崩漏的人和孕妇应注意不要使用当归。当归用量不宜过多，应控制用量，制用量，以避免发热和不适。与当归性质相同，黄芪温度略干燥。
有升阳助火的功效。因此，肝阳上亢、气机瘀滞等实热人群不宜食用，女性月经、怀孕期间不宜服用黄芪。肾阴虚、湿热气滞的人不宜服用黄芪，并应配以行气、利湿、清热、平肝的药物。黄芪有润肠通便的功效，腹泻的人不宜吃太多。服用黄芪时注意剂量。
正盛邪体质的人需要减少黄芪的剂量，如口干、咳嗽、咯血、感冒和发烧。不建议服用黄芪。当归没有明显的副作用，但任何药材都有偏见，需要辨证。与人参相比，黄芪的补气能力略弱，但其性质温和，但速度快。
它补五脏更适合大多数人。虽然当归可以用于所有血证，黄芪比人参更温和，但两者都有一些食用禁忌和不适。让我们分别分析一下——，当归的不同部位也有不同的作用。
如果当归头重补血，当归身重补血补虚，当归尾重活血调经，也可以用全当归补血养血。
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