当归炖鸡肉做法(当归炖鸡的功效有哪些？)

本文导读目录：

1、当归炖鸡的功效有哪些？

2、手机浏览

3、当归乌鸡汤的功效与作用

4、怎么炖鸡肉？

当归炖鸡的功效有哪些？

　　当归是中药，当归炖鸡补气强体，适用于头晕、心悸、月季不调、经闭及子宫功能性出血、贫血、肠燥便秘者佐餐食用，1，当归1-2片、黄耆15-20片、枸杞15-20粒、鸡腿2只(约400克)鸡腿洗净、切大块，放入滚水汆烫，捞出，2、烫好的鸡块放入电锅内锅。

　　加入A料及5杯水(图1)，再加当归、黄耆、枸杞，外锅放2杯水，炖煮至开关跳起即可盛出，1、当归性温味甘辛，具有活血、散内寒之功效，2、黄耆性温味甘，有补充元气、壮脾胃功效，3、枸杞性平味甘。

　　有补虚劳、强筋骨之功效，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，也是中国美食界中非常有地位的一味美食。

　　以上是对“当归炖鸡的功效有哪些，”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康。

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当归乌鸡汤的功效与作用

　　研究发现，将当归泡水喝或者是制作成为当归浸膏服用，能够很好的治疗各种各样的慢性气管炎，同时对于肺气肿还有各种心肺疾病都有着很好的疗效，有效的改善肺部通气情况，并且对于体力的恢复以及提高也有着很好的效果，当归泡水喝的功效有很多，不仅仅能够有效的调养身体，同时对于各种肿瘤效果也是非常不错的。

　　据悉，当归对于肿瘤和癌症都有着很好的治疗效果，特别是对于妇科肿瘤效果更加的出色，例如一些由于气血停滞或者是淤血凝结所引起的效果*佳，专家建议，如果是患有血虚羸瘦的中晚期癌症患者，任何药石无效的情况下，可以选择当归来调养身体，研究发现。

　　当归泡水喝或者是将当归煎煮之后服用，对于各种细菌具有一定的抑制作用，常见的就有大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌以及白喉杆菌等等，第二、抗菌，**、改善肺部通气功能，提高体力，第三、防治癌症以及肿瘤。

　　现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复，除此之外，健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化。

　　令身体越来越健康。

怎么炖鸡肉？

　　所需材料，笨鸡1只，葱1棵，姜2块，干红辣椒2个，青辣椒2个，黄豆酱1汤匙，花生油半汤匙。

　　八角2个，香叶1片，良姜1小块，酱油2勺，盐3克，料酒2勺，注意事项，辣椒炖鸡，?。

　　黄豆酱倒入锅中后，要快速翻炒，这里要改为小火，火大易糊变苦，?，等炖好再加盐炒入味，具体做法，?，?。

　　?，?，第三步，鸡肉块一直不停翻炒，炒至水分收干，表面颜色变成金黄。

　　炒出鸡肉里面的油，鸡块先泡去血水，再经过汆烫，然后再炒，*后再炖，经过这样处理鸡肉腥味全无更好吃，**步。

　　剁好的鸡块洗干净，多洗几次洗出血水，倒入烧开水的锅中汆烫出来浮沫，汆水时加些料酒和姜片去腥，捞出沥干水分，锅中倒入花生油，把鸡块倒入翻炒均匀，?。

　　第五步，倒入黄豆酱快速翻炒均匀，翻炒至每块鸡肉都沾上酱料，这个时候的鸡块金黄，香味已经出来啦，?，个人觉得加些辣椒更好吃，不喜欢吃辣的可以不加，第四步。

　　继续不停的翻炒，等翻炒过程中听见噼里啪啦的声音，加入葱段姜块和干红辣椒翻炒一会儿，姜片要多一些，一是为了去腥二是为了提味，第六步，倒入没过鸡肉的热水。

　　加入除盐外的其它调味料，盖上锅盖大火煮开，再转中小火慢慢炖至鸡肉熟透软烂，第七步，等炖至锅中汤汁浓稠，加盐炖煮入味，再倒入洗净切块的青辣椒翻炒入味就可以盛出开吃了。

　　哈哈，好香的味道，第二步，准备好葱段和姜块，姜要切得多一些，能够使鸡肉去腥提味。