本文导读目录:
1、养心安神汤
2、静心汤 龙眼肉、川丹参各三钱,一两碗水煎成半碗,睡前半个小时服用,该汤可达镇静的效果,尤其对心血虚衰的失眠者,功效较佳。
3、首乌藤 本品味甘,入心、肝二经,能补养阴血,养心安神,首乌藤适用于阴虚血少之失眠多梦,心神不宁。
头目眩晕等症,常与合欢皮、酸枣仁、柏子仁等养心安神药同用,若失眠而阴虚阳亢者,可与珍珠母、龙骨、牡蛎等潜阳安神药配伍,2、灵芝 灵芝,外形呈伞状,菌盖肾形、半圆形或近圆形,为多孔菌科真菌灵芝的子实体,该品味甘性平,入心经。
能补心血、益心气、安心神,故可用治气血不足、心神失养所致的心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、体倦神疲、食少等症,可单用研末吞服,或与当归、白芍、酸枣仁、柏子仁、龙眼肉等同用,3、西谷米 西谷米能补脾益气,适宜一切体虚之人,或产后病后神经衰弱者食用,《柑园小识》云。
" 健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食*宜,"若同红枣、莲子或胡桃等煮粥食用更妙,头痛是一种常见的临床症状,头痛的原因很多,不仅头部的脑、眼、耳、鼻、咽等器官疾病可以引起头痛。
全身疾病也可有此种表现,其中有些是严重的致命疾患,如颅脑外伤、脑出血等,需高度警惕,及时就医,一、养心安神汤,二、按揉太阳穴 太阳穴位于眉梢与眼外角之间,向后一寸陷窝中,以大拇指或食指揉按,先轻后重。
并由太阳穴推至风池穴(乳突后1.5寸凹陷中),然后拿风池穴数下、肩井穴(第七颈椎棘突和肩峰连线中间)18次,按揉太阳穴可快速缓解头痛脑胀症状,方法,2、糯米 糯米补气血、暖脾胃,适宜一切体虚之人神经衰弱者食用,尤以煮稀饭,或与红枣同煮稀粥*佳。
能滋润补虚、温养五脏、益气安神,一、推额部的印堂穴 用大拇指自下而上,推至额部,由轻度逐渐到中等度,至局部潮红为止,方法,5、桂圆肉 桂圆肉能补血安神、益脑力,是一种滋补健脑食品,尤其适宜思虑过度、心神失养引起的神经衰弱、健忘失眠、心慌心跳、头晕乏力等人食用,桂圆肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石 酸、维生素A、维生素B等物质。
这些物质能营养神经和脑组织,从而调整大脑皮层功能,改善甚至消除失眠、健忘症状与增强记忆力,中医古方"玉灵膏"就是用桂圆肉与白砂糖熬制而成的,用于脑力衰退、神经衰弱之人,民间常用桂圆肉4~6枚,用莲子、芡实等量,加水炖汤 于睡前服,还有用桂圆肉15克。
酸枣仁6克,泡开水1杯,晚睡前代茶饮,三、养心安神中药材,4、牡蛎肉 牡蛎肉能治疗失眠烦热、心神不安,《医林纂要》认为,牡蛎肉"清肺补心,滋阴养血。
"崔禹锡《食经》亦载,"治夜不眠,志意不定,"故神经衰弱之人食之颇宜,1、酸枣仁 酸枣仁,别名枣仁、酸枣核、山枣仁,由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳,收集种子,晒干而成,味甘、酸。
性平,能滋养心肝,安神,敛汗,酸枣仁粥,酸枣仁10g,生地黄15g,粳米100g,枣仁、地黄水煎取汁。
入粳米煮粥食,本方以酸枣仁滋养安神,生地黄养阴清心,用于心阴不足,心烦发热,心悸失眠,枣仁人参粉,酸枣仁20g,人参12g,茯苓30g。
共研为细末,每次5~6g,温水送服,亦可入粥中煮食,本方以酸枣仁敛汗,人参补益肺气。
茯苓安神,用于体虚自汗、盗汗,因三者又能养心安神,故也可用于虚烦不眠,4、合欢皮 合欢皮,为豆科植物合欢的干燥树皮,多于夏秋季节剥取,晒干而成。
性味甘、平,常用于情志不遂忧郁而致失眠者、心神不宁等下,临床多与柏子仁、心参、酸枣仁等同用,以增强养心开郁、安神定志作用,四、养心安神按摩法,方法四。
按摩前额 卷曲食指,以内侧抚摩前额30次,从额中至太阳穴,用中指揉太阳穴30次,用手掌做干洗脸动作10次,6、养心粥 取党参35公克,去子红枣10枚,麦冬、茯神各10公克。
以2000毫升的心煎成500毫升,去渣后,与洗净的米和水共煮,米熟后加入红糖服用,该粥可达养气血安神的功效,对于心悸(心跳加快)、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。
二、养心安神五食物,5、桂圆莲子汤 取桂圆、莲子各二两煮成汤,该汤具有养心、宁神、健脾、补肾的功效,*适合于中老年人、长期失眠者服用,1、小麦 小麦有养心神、益心气的作用,尤其适宜妇女神经衰弱、神志不宁、失眠,或喜悲伤欲哭、数欠伸(即中医所称的妇人脏躁病)者食用,古方有甘麦大枣汤,以小麦60克。
大枣15个,甘草10克,用水3碗,煎至1碗,睡前一次服完,1、酸枣仁汤 酸枣仁三钱捣碎,水煎,每晚睡前一小时服用,酸枣仁汤主治的失眠属于肝血不足、虚热内扰、血不养心而致。
失眠者常伴有心悸盗汗、头目眩晕、咽干口燥、脉细弦等症状,方法,三、按摩两侧耳轮 用两手分别按摩两侧耳轮18次,然后用两手鱼际处掩住耳道,手指放在后脑部,用食指压中指并滑下轻弹后脑部24次,可听到咚咚响声,3、安神汤 将生百合五钱蒸熟,加入一个蛋黄。
以200毫升的水搅匀,加入少许冰糖,煮沸后再以50毫升的水搅匀,于睡前一个小时饮用,百合有清心、安神、镇静的作用,经常饮用。
可以有立竿见影之效,4、三味安神汤 酸枣仁三钱、麦冬、远志各一钱,以水500毫升煎成50毫升,于睡前服用,以上三种药材均有宁心安神镇静的作用,混合有催眠的效果。
指导意见,根据你的叙述,暂时考虑为胃肠功能紊乱的可能性较大,可以使用柴胡,前胡,车前子,血竭粉.,当归、灵芝、枸杞子、肉苁蓉、平地木煎服治疗。
效果较好,建议选用,尽量不要食用对胃刺激性较大的食物,少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物,注意保暖和天气变化,进行合理的体育运动,增强体质,预防感染,可以促进疾病的缓解。
分享餐饮实战干货经验,讲解餐饮专业知识,记得关注呦,禽类食材,白芷?山柰,2、猪骨清洗干净剁成小块,用水浸泡半个小时,浸泡好后洗干净,凉水下锅焯水。
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俗话说得好,药补不如食补,平时有空用一些药食同源的药材来煲一锅汤,全家老少都适合喝的,好的靓汤不但美味可口,还能增强抵抗力,提高免疫力,感冒生病啥的都不会找上你了。
何力而不为呢,春天,天气潮湿,以祛湿的药材做汤材,例如,木棉花鸡骨草,土茯苓茅根,扁豆薏米等煲汤。
猪肉类食材,草寇?荜茇?香菜籽,冬天是进补的季节,贵族的冬虫夏草,平民化的蛹虫草,红菇。
黑松露,桂圆等等都可以增加能量,提高身体质素,秋天是润燥养肺的季节,比如川贝、百合、玉竹、麦冬、西洋参,银耳、石斛、淮山等之类,2.陈皮薏米扁豆煲老鸭 〔功效〕。
清热祛湿,理气,健脾开胃,鱼肉类食材,陈皮?草果皮?红寇,猪肉腥臭味大,熬的汤油腻,肉的香度高,而草寇去除猪肉的毛腥味效果好,香菜籽去臭味能力强。
荜茇的辛辣味可以解除汤的油腻感,用量,4斤猪肉20斤水,草寇4颗,荜茇3根,香菜籽10克。
各种面食做法讲解,各种汤类制作讲解和调汤经验分享,各种卤菜做法讲解和卤菜配方分享,一般煲汤所用的药材,其实在餐饮行业中就是香辛料,而做汤想要好喝,只需要记住一点,****还原肉类食材的香味,就可以做出一份美味的汤。
所以我们做汤使用香料的目的主要有两个,一个是为了去除肉类食材中的异味,一个是辅助丰富汤的香味,所以香料的选择就要根据具体的食材而定,牛肉肉质香醇,但是腥膻味很大,而草果去膻能力强,所以我们只用草果皮,因为草果籽的苦味药味很重会严重影响汤的味道,白胡椒的辛辣味同样可以压制腥膻味。
小茴香则是去异味辅助增加汤的芳香味,3、猪骨放进砂锅中,把五指毛桃、茯苓、红枣洗干净放进去,再加入姜片、蜜枣,加入足够的水,大火烧开,转小火熬至一个半小时,时间到后把枸杞洗干净放进去,继续小火炖煮十分钟,加入盐调味。
进入秋天,天气干燥,润燥的药材有,银耳,百合,黄芪。
党参,准山,石斛,玉竹,西洋参等,3、虫草花浸泡一下洗干净,桂圆肉、党参、麦冬、黄芪、红枣洗干净,乌鸡放进砂锅中。
把桂圆肉、党参、麦冬、黄芪、红枣、虫草花放进去,加入姜片,用量,一只老母鸡加入水的量莫过肉10公分,放入一片白芷,两颗山柰即可,熬汤过程中水少了添加热水即可。
冬天是滋补的季节,比如北芪、党参、红枣、杞子、当归、红参、人参、巴戟、杜仲等之类,大家好,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注大头民美食。
可以使你成为餐桌上的灵魂人物,总结,这下大家都知道什么药材煲汤好喝了,茯苓、五指毛桃、灵芝、淮山、枸杞、芡实、陈皮、百合、甘草、麦冬等来煲汤等都非常不错,味道鲜美,营养丰富又好喝,只不过不同的药材作用也不一样。
根据自己的需求来选择,1.海底椰无花果玉米煲瘦肉 〔功效〕,化痰止咳,消暑,清热润肺,用量。
4斤牛肉放20斤水,草果皮一个,白胡椒10克,小茴香5克,2、乌鸡处理干净,剁成小块,用水冲洗干净血水,凉水下锅焯水。
加入姜片,大火烧开把浮沫撇干净,焯好水后捞出来冲洗干净,1.灵芝麦冬杞子瘦肉汤 〔功效〕,养心安神,养肺补肝。
增强身体免疫力,很多人煲汤时,认为放一些枸杞,党参,当归等等之类的药材,煲出的汤味道会更好,其实这是一个很大的误区,类似以上的药材其实在餐饮行业中被称作是滋补料,熬汤添加这些滋补料的目的并不是提升汤的味道,而是从饮食营养搭配方面考虑。
2.党参桂圆肉红枣煲老鸡 〔功效〕,大补元气,补虚养颜,增强免疫力,1、准备食材,五指毛桃10克、茯苓10克、红枣15克、蜜枣2个、枸杞15克、猪骨、姜、盐,2.淮山粟米排骨汤 〔功效〕。
健脾胃,益肺肾,补中益气,虚劳消渴,汤是我们生活中经常喝的,营养丰富,味道鲜美,汤也是有很多种。
排骨汤、猪骨汤、鸡汤、鱼汤等等,都非常的好喝,煲汤的时候,很多人都会放各种的药材一起来煲,记得小时候,妈妈煲鸡汤的时候,就像很喜欢放当归、党参、黄芪、枸杞等等,营养丰富又好喝,下面就来分享一下什么药材煲汤好喝。
汤的药材品种,要按季节安排,夏秋两季汤要清润,淡而不腻,冬春两季则要求香而浓郁,煲,一般平时都喜欢用黄芪,当归。
红枣,党参,玉竹,百合,雪耳等等这些常见的药材煲汤,黄芪补气是**。
价钱便宜,当归补益气血女人佳品,红枣健脾养胃,玉竹百合雪耳滋阴养颜,用这些药材和鸡肉或羊肉排骨一起煮汤,这些药材煲出来的汤清甜可口,补益气血,滋阴清热,当你工作了一天后,回到家里。
如果有一碗这样的靓汤喝下去,累了一天的身体立刻恢复了元气,疲倦烦恼一扫而光,如果吃饭没有汤喝,就像士兵打仗没有充足的粮草,整个人都是焉巴没有活力的,3.巴戟杜仲龙骨汤 〔功效〕。
补肾阳,强筋壮骨,用于阳痿遗精,月经不调等,分享拉面专业知识,讲解专业拉面技巧,关注我教你在家自学兰州拉面,1.北芪当归乌鸡汤 〔功效〕,治疗脾气虚,肺气虚证。
中气下陷,气短神疲等,什么药材煲汤好喝,我们广东人天天都要煲汤的,吃饭前没有汤喝是吃不下饭的,各式各样的汤应有尽有。
特别喜欢用一些药材来煲汤,药材煲汤不但美味香甜,而且都身体健康也有好大的保健养生的好处,个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面配方的分享,感兴趣的可以去看下,用量,水莫过鱼肉10公分,陈皮5克,草果皮半个,红寇3颗或者八角一个。
以上的药材,可以配搭做成鸡汤,排骨汤,瘦肉汤,羊肉汤,3.麦冬玉竹石斛煲乳鸽 〔功效〕,养阴生津。
润肺清心,心烦失眠,我们生活中家家都会煲汤,营养丰富,味道鲜美,煲汤的时候,很多人都会放上一些药材一起来煲。
常用的煲汤药材有茯苓、五指毛桃、灵芝、淮山、枸杞、当归、党参、黄芪、太子参、石斛、芡实、陈皮、百合、甘草、麦冬等,不同的药材作用也不一样,根据自己的需求来选择,注意用药材煲汤也不能乱放的,4、再加入足够的水,大火烧开,转小火炖煮80分钟,时间到后,把枸杞洗干净放进去,继续小火炖煮十分钟。
加入盐调味,味道鲜美,营养丰富,因为这些药材本身并不具有去异增香的作用,相反的是当归这味药材的量如果掌握不好,会严重影响汤的味道,因为当归药味很重且气味浓郁,所以一般一些汤馆在熬制汤的过程中是不会直接添加这些药材的,因为汤的熬制时间,熬制的火候大小没有固定标准可言。
所以直接添加药材熬汤,这些药材的味道很难控制,写在*后,煲汤的主要过程是把肉类,配料先加工洗干净,或焯水等。
以去腥、膻,污物,然后按需要的汤量多加一倍水份,先猛火后慢火直煲2个小时以内,这样煲汤,可以减少嘌呤产生,有益健康,大家有问题可以在评论区留言,我会及时回复的,谢谢关注。
不同的肉类食材煲汤都用哪些香料,羊肉类食材,白扣?白胡椒?姜皮,煲汤的药材是不能乱用的,也不是越多越好,而是按个人的体质。
口味和药材的功效而定,否则,人体吸收不但不能滋补身体,还会引发反作用,得不偿失,禽类食材特点,腥臊味重,鲜香味足。
所以我们熬汤需要加入些去腥臊味效果好的香料,例如煲老母鸡汤,老鸭汤*好放些白芷,山柰,这两种香料中白芷去异作用效果好且白芷本身的味道和禽类食材的肉香味非常搭配,而山柰带有少许辛辣味。
所以可以压制腥味,还有*重要的一点就是两种料的颜色都是白色,在汤中长时间熬煮不会影响汤的颜色,3.赤小豆粉葛煲鲮鱼 〔功效〕,清热利湿,凉血解毒,美白皮肤,羊肉膻味大。
尤其是山羊,或者年龄大的羊,羊肉鲜味足,所以用白扣去羊的膻味辅助增香,姜皮去异味且能够辅助提升汤的鲜味,我经常做的红菇炖鸡汤,乌鸡西洋参汤,就是一道很好养生汤水,1。
川贝雪梨百合煲瘦肉 〔功效〕,止咳化痰,清心安神,润肺,广东人煲汤,还有一秘诀。
就是放一小块陈皮,小小的一块陈皮,年份越久价值越高,尚品的陈皮,是汤水中的灵魂,所以陈皮被视为广东三宝。
陈皮,咸榄,禾杆草之一大宝,夏天以消暑清热的药材,常常以海带绿豆,海底椰无花果,生地等,大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年。
对对于各种汤类的制作,有着丰富的实战专业经验,什么药材煲汤*好喝,看了其他的一些回答,全部都是错误的,为啥这么说呢,看完我下面的文章,你就明白了。
用量,4斤羊肉用20斤水,白扣3个,白胡椒10克,姜皮15克,百合银耳瘦肉汤。
黄芪鲫鱼汤,木棉花鸡骨草猪横脷汤,也是很好的养生汤,感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习,“煲”的烹制方法以汤为主,一般是用瓦煲来煲的为佳。
它的特点,主要是通过煲的过程,使主料和配料的味道,溶集在汤水中,使汤清甜滋润,鱼汤的美味在于汤的鲜味,而鱼肉的腥味又很难去除,所以在做鱼汤就要用到草果皮的去腥能力,陈皮去异味增加芳香味。
如果鱼肉的土腥味很重,那么红寇就必须添加了,因为红寇对于土腥味的去除效果明显,如果土腥味不重可以将红寇换成八角,分享餐饮实战干货经验,讲解专业餐饮知识,关注我教你在家自学兰州拉面,喜欢文章,记得点赞呦。
在我们生活中家家都会煲汤,煲汤的时候,都会放上一些药材一起煲,味道鲜美,营养丰富又好喝,用党参、黄芪、淮山、太子参、灵芝、当归、麦冬、石斛、芡实等药材一起来煲汤都非常得好,根据自己的需求来选择。
汤馆添加这些滋补料,一般都是将这些滋补料配好后单独用清水熬制出来料水,然后每晚汤里加些料水,这样就可以控制药材的味道,同时用量也能够得到保证,个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享。
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牛肉类食材,草果皮?白胡椒?小茴香,春天是益肝护脾祛湿的季节,比如灵芝,赤小豆、薏米、五指毛桃、扁豆、茯苓、木棉花等之类,2.鸡骨草煲龙骨 〔功效〕。
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清热凉血,生津解毒,改善皮肤粗糙。
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