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选择木瓜 木瓜分为两种青木瓜（外皮为青色，久放不褪色，瓤为奶白色，少个须天然珍珠状乳白色籽，） 熟木瓜（外皮为青色或橘黄色，摆放常温下青色会变为橘黄色还伴有色素斑出 现。
瓤为浅至深橙色，籽为灰黑色） 青/熟木瓜非常好辨别，一般在熟木瓜上都汇贴着标识red，青木瓜非常好选择，皮要光洁，青色要亮，不能出现色素斑，熟木瓜要挑触感很较轻，这种木瓜果实表较香甜，触感沉的木瓜一般尚未完全完善。
口味有一些苦，木瓜的外果皮一定要亮，橘色要匀称，不能出现色素斑，也有，挑木瓜的时候一定要轻触其外皮，切不可买外皮松垮的，木瓜果实一定要牢固，青木瓜应用非常简单，煲骨头汤 熟木瓜应用的时候要注意。
木瓜含有胡罗卜素，这物见光即分解成黑色素细胞，因此建议吃了木瓜后4小时内不要见太阳，木瓜得根据你自己的口感来挑选，例如喜爱哪一个种类呀，一般选木瓜的办法如下所示买回的木瓜假如当日就要吃得话，就选择瓜身统统黄透的。
缓缓的按瓜的肚有点儿软的感觉了，便是熟透了的了，选木瓜应选瓜肚大的，瓜肚大证实木瓜肉厚，由于木瓜*好吃的便是瓜肚的那一块，还可以看瓜蒂，假如是新鲜的摘下的木瓜，瓜蒂还会继续排出象牛乳一样的汁水，大家可以看看瓜蒂的现象来推论瓜是不是新鲜的，假如不新鲜的瓜会有苦味。
瓜身要光洁，并没有摔、碰痕迹，拿在手上较为坠手，那便是汁液多，食用方法木瓜有效的方法便是切割成四瓣去籽又生吃，但是木瓜有利排尿，接受不了的人吃木瓜会多尿。
可以将其生产加工一出来吃，例如隔水蒸熟，加蜂蜜吃，木瓜蒸牛奶木瓜一个，在肚口开一口，挖出来正中间籽，倒进牛奶和老冰糖，入锅蒸15min，取下就可以吃，木瓜蒸雪蛤方式齐上。
仅仅雪蛤要先煮上一天，然后跟老冰糖煮上20分钟添加牛奶煮沸，再放入木瓜内再蒸，只需蒸10分钟即可，木瓜是美容护肤的佳品，一般情况下，木瓜蒸牛奶就非趁了（雪蛤好昂贵哦）生一点的木瓜能够切成薄片或切成丝，在沸水锅中稍烫一下，然后来拌凉菜，太脆很可口。
但是的是7完善瓜才可以，很熟的不焦，太生的有苦味。
怎么做？制做八珍煲鸡汤的原料有，鸡翅5只，八珍（可以从下列10种中挑选8种，约10克），当归15克，熟地15克。
赤芍10克，羌活10克，伏苓10克，白术茯苓10克，生甘草5克，红枣15克，黄芩10克，枸杞10克，米酒，水适当。
作法，1.取净鸡翅里的漂油，自来水清洗，2.将鸡翅，八珍放进石锅内，引入米酒和适量水，加盖子，熬3-4钟头，3.待肉炖烂，就可以吃了。
吃时应适当加一点酒，汤肉同吃，煮软的药材也可食，不用放盐，注，如只配前四位药，即变成四珍汤。
称之为“八珍汤”这个菜，早就在古时候周王朝的食谱上已经记述，之后，各朝代造就了各种各样，“八珍”，“八珍”是采用不同类型的八种中药材烹饪出的宝贵菜式总称，这儿的八珍把八种珍贵中药材合在一起，添加鸡、幼鸽、鸭、瘦猪肉、猪脚、猪小肚或牛肉、兔子肉等这其中的一种或多种，放进水，酒而熬出的。
是一种饮食疗法上品，在日常生活中，可以根据家庭主要成员，身体健康情况，在中药房购买中药材，配置服用。
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