当归花胶汤的做法(正宗炖鸡怎么做？)

本文导读目录：

1、正宗炖鸡怎么做？

2、黄芪煲汤的做法大全？

3、瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃？

4、花胶烫汤做法？

正宗炖鸡怎么做？

　　大家好，很高兴回答你的问题，说到做炖汤常喝能养颜美容，有益身体，而且能补充钙等等微量元素，每个地方有着不一样的做法，都按照自己当地传统的做法，这也没毛病，但在中国很多人认为广东做的汤是非常好喝的非常受人欢迎的。

　　为什么呢，下面我来讲讲广东人在做炖汤注意些什么细节，③砂纸一定要密封好，不然会影响汤的口感，①鸡和瘦肉一定要焯水二遍，因为这样才把血水和肉本身骚味去掉，1.先把鸡斩成大块，瘦肉切成3*3厘米方形备用，②一定要用开水调味后加到炖盅，不能用凉水。

　　这样目的做出来的汤才好喝，④要炖足3个小时，少了不好喝，久了会流失营养，制作步骤，6.砂纸粘点水把它封到炖盅上，做好密封，6.火候控制一定要严谨，控制在3个小时左右，炖时间不够汤不好喝。

　　炖时间长营养会流失，那么今天我和你推荐一道虫草花炖鸡汤，2.虫草花用温水泡水备用，4.锅中烧开一锅水加入适量冰糖和盐加入适量花雕酒，试味适合自己口味即可，建议调谈一些。

　　这才喝出肉本身肉的鲜味，2.锅中烧水，把鸡和瘦肉焯水冲洗干净放在炖盅，泡好的虫草花，红枣，圆肉，枸杞子，姜片也放炖备用，注意事项，注意以上细节绝对被你做出广东靓汤。

　　好了本次回答到这里，希望能得到帮助，对本次回答有什么建议请在后方评论，记得关注我哦，5.在炖汤过程中一定要密封好，每一个细节都要做到非常严谨。

　　我们密封利用砂纸去密封，1.选食材一定要新鲜，一定要当天早上买得食材，这样做出来才鲜甜，你要记得没有新鲜的材料叫大师来也做不出这种效果，7.广东炖汤没有过多的调味料。

　　只放盐和糖，3.无论你做什么肉类的汤都要焯水，而且要炒二遍，而且焯水以后要把材料冲洗干净目的把里面的血水和猪本身的骚味全部去掉，这样做出来的汤才好喝，4.做炖汤我们是用热水倒到肉里面，因为在蒸锅里面水很快就开了。

　　炖出来的汤才见得到底，广东炖汤就要这种效果，炖出来的汤是匀浊的话证明炖汤技术没有过关，2.注重食材的搭配，瘦肉和骨头3，7的比例，每种炖汤都要加瘦肉。

　　这样做出来的汤才鲜甜，虽然大家都是猪肉类但骨头和瘦肉的味道是不一样，骨头比较浓，瘦肉是清甜，两者搭配做汤是比较好的，单单骨头做出来的汤是没那么好喝的，还一个就是整个汤料的一种搭配，比喻做一个莲藕骨头汤，由于莲藕是热性的，所以我们要在汤中加点绿豆去中和它。

　　本身绿豆是凉的，这样做出来的汤又好喝又营养，8.3小时后把砂纸撕开，打开盖子就可以喝了，5.把味水绕到炖盅上后盖上盖子，7.蒸汽上气计算炖足3个小时即可。

黄芪煲汤的做法大全？

　　功效，此汤可以健脾益肾，适宜于调理脾肾亏虚所致的腰膝酸软，水肿尿少，腰痛等，对慢性肾炎有辅助治疗的作用，材料，猪腰1个。

　　黄芪12克，玉米60克，?3，当归黄芪虾仁汤，做法，猪脊骨洗净斩件，猪瘦肉切碎。

　　姜洗净切片，虾仁，当归，黄芪洗净，将砂锅里加水煮沸后，放入猪脊骨和猪瘦肉去除表面血渍，倒去血水后洗净，再重新再砂锅里倒入，开大火煮沸。

　　放入猪脊骨，虾仁，当归，姜片，煲2小时，放入食盐和鸡精调味即可。

　　?1，?2，功效，当归有很好的补血活血功效，可以改善月经不调，血虚体弱，心悸眩晕等症，黄芪补气，健脾胃。

　　利水消肿，和虾仁一起煮汤食用，可以起到调补气血的作用，适宜于气血虚弱人群食用，黄芪菊花鹌鹑汤，做法，将鹌鹑去毛和内脏，清洗干净，老姜洗净切片，猪脊骨斩成块。

　　猪瘦肉切碎，将砂锅内放入适量清水煮沸，放入猪脊骨，瘦肉，鹌鹑，菊花。

　　黄芪，姜片和红枣，煲2小时后放入盐和食盐调味，做法，将黄芪放入纱布包内，猪腰去膜，锅内加水，水沸后放入玉米，黄芪，猪腰同煮。

　　煮至猪腰，玉米熟之后，将黄芪包拿出来，吃猪腰和玉米，喝汤，黄芪玉米猪腰汤，材料，鹌鹑250克，猪脊骨250克，猪瘦肉150克。

　　菊花50克，黄芪10克，红枣6枚，姜5克，鸡精5克，功效。

　　菊花疏风散热，黄芪益气固表，此汤适宜于营养不良，虚弱贫血的人群食用，材料，当归15克，黄芪30克，虾仁200克。

　　猪脊骨300克，猪瘦肉150克，老姜5克，鸡精5克，食盐5克。

瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃？

　　猪肚上面的油也要切除，瑶柱和其他配料洗净备用，花胶先提前一小时用温水浸泡，童子鸡清洗干净去掉头尾，指甲，斩大件过水备用，瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法，猪肚先用生粉揉搓洗一边，然后用80多度的热水烫一下再清洗，更容易去掉上面的黏膜（烫过后用刀刮一下子就掉了）。

　　反复烫洗2—3遍就可以洗干净，用料 猪肚 1只 童子鸡 1只 花胶 50克 瑶柱 一小把 党参 22—3根 红枣 几颗 当归 1—2小片 胡椒粒 适量，砂锅放入洗净的猪肚、鸡、花胶和其他全部配料，一次性加满水，大火煮开15分钟后转小火慢炖1.5小时左右至用筷子便能轻易地将猪肚刺穿，调盐即可，汤重新加热后便可以吃了。

　　大补啊～，猪肚捞出稍微晾凉后切片，切好的猪肚一半放回汤里，一半留着放冰箱可以煮粉面，煮粥或炒菜都可以。

花胶烫汤做法？

　　花胶干，海参干泡软，和鲍鱼一起煲汤即可。