鸡爪当归做法大全(卤鸡爪的卤汁配方是什么？)

本文导读目录：

1、卤鸡爪的卤汁配方是什么？

2、电饭煲卤鸡爪的做法有哪些？

3、盆友们！麻烦回复一下 生产香菇烘干机代加工，香菇烘干机性价比高不高？？

4、炖鸡加什么辅料比较好？

卤鸡爪的卤汁配方是什么？

　　【2】放入姜，料酒，花椒煮上七分钟，【3】把煮好的鸡爪捞出，用水洗上三遍，泡上15分钟，【5】在锅里倒入油。

　　把糖所有调料一块放入锅里加鸡爪翻炒十分钟就可以出锅了，步骤，请配合我的文字步骤和下方实图一起学习，因为这样可以让你更容易理解，到底是个什么样的卤鸡爪，文字和实图都是同步进行的。

　　需要的主料有，【鸡爪，15只】【八角，1克】【食盐，稍微多一点这样比较入味】【大葱，30克】【大蒜，稍微多一点】【豆瓣酱。

　　2-3勺】【料酒，1勺】【老抽，2勺】【姜，5大片】【干辣椒，10-15个看个人吃辣程度】【花椒，40克】【茴香籽，15克】【白糖，20克】。

　　现在我告诉你，我是怎么做的，虽然没有卤店做的好，但是也全部吃完了，感觉还不错，【1】鸡爪洗净把爪尖剪掉。

　　【6】大火收汁出锅，【4】准备好东西开始卤了，一直喜欢吃卤店的鸡爪，这是我自己尝试做了一次，感觉没有卤店好吃浓郁，但是自己做的心里踏实，知根知底，安全健康。

电饭煲卤鸡爪的做法有哪些？

　　3，电饭煲卤鸡爪，1，然后嘞，水也开了，就把处理好的爪子放进去，再放几片姜、倒一点料酒去腥，（因为之前做其他菜买了白酒，所以这次我放的是白酒。

　　不过也没什么太大关系），大概煮个五分钟等水再次烧开就可以捞出爪子，稍微用水冲凉一下，继续煮，煮熟就可以吃了，因为我们有4个人，所以放得东西就比较多。

　　然后嘞就可以边吃边煮，跟吃火锅一样，我*后放的就是金针菇，在电饭煲煮的时候，就可以把买回来的各种蔬菜洗干净，切好就OK了，学生党必备哦~~食堂的饭不好吃，表示可以在寝室煮这个吃。

　　而且很简单，特别是爱吃辣的童鞋可别错过了，接着把各种小配料洗干净，切好，（因为喜欢吃辣，所以会放新鲜的小米椒，这样味道比较足），主料，鸡爪800克、各种时蔬，辅料。

　　干辣椒或新鲜的朝天椒一小把、八角两个个、桂皮1个、生抽适量、盐适量、料酒适量、姜适量，2，4，将电饭煲放好水，煮好，然后把买回来的鸡爪洗干净。

　　用刀切两半（为了更好的入味，煮的快一点）那个手忽略啊(?>ω<*?)，7，因为我买了鹌鹑蛋，为了更好入味所以大概在二十0分钟后把它放进爪子里一起煮，等到爪子稍微煮软一点就可以放莲藕香菇之类的，然后再放盐，6，材料，5。

　　然后嘞，把电饭煲洗干净，再放水，放八角、桂皮、干辣椒，再倒入生抽，*后放爪子，按煮饭键，盐现在不用放，要稍微晚一点。

盆友们！麻烦回复一下 生产香菇烘干机代加工，香菇烘干机性价比高不高？？

　　1、主料，为壳斗科的青冈属和桦科的桦木属的木屑，木屑直径3mm至8mm，鲜木屑含水量40%以下、干木屑含水量13%以下，无霉烂、腐朽、污染，2、辅料，（1）麦麸。

　　无霉变、结块、污染，含水量13%以下，（2）白砂糖，食用菌糖，（3）石膏，色白，无杂质，三、生产工艺决定品质1、拌料、装袋，（1）栽培期。

　　春节前后生产栽培，（2）配方，木屑78%至80%、麦麸18%至20%、糖0.8%至1%、石膏1%的比例，把料拌匀，兑水至含水量58%至60%，pH值5至7。

　　（3）装袋，松紧适中、每袋干料1.3kg至1.5kg，栽培袋湿重3kg至3.3kg，经过多年种植研究，为减少香菇出来时未及时割袋造成畸形菇，现采用免割保水膜袋+聚乙烯薄膜袋，以确保出来的香菇菇型好，畸形菇少。

　　2、常压灭菌，料温整体达到100℃后，保持18个小时以上，3、接种，料温下降到28℃以下时，在无菌条件下接种，4、发菌，发菌需45至50天，保持发菌室干净、干燥、暗光、通风，温度维持在20℃至25℃。

　　适当刺孔增氧，注意散堆降温，5、越夏管理，越夏场地通风向阳、地势高燥、水源洁净、周边环境干净、整洁、无污染，6、棚架环境要求及进棚管理，外棚四周要比内架宽出2米，遮阴网不少于二层，层间有35cm至40cm间距，遮阴度60%至70%，温度在28℃以下。

　　湿度75%至80%，通风良好，自然转色，自然养菌，不随意翻动，150天至180天，7、出菇管理。

　　气温稳定在20℃以下，10月中下旬以后催菇，菌袋含水量在原袋重的80%至85%，湿度60%至85%，温度8℃至18℃，温差8℃至10℃，适当通风，保持空气新鲜，初冬出菇，保持半阴半阳。

　　冬季出菇，全光照，8、采收与加工，（1）采收，10月中下旬至翌年4月采收，采收标准为子实体6至7成熟。

　　（2）加工，烘干脱水加工，含水量≤13%，虽说香菇浑身上下都是宝，可是种香菇很累的，亲要种香菇的话还是要谨慎啊。

　　我假酒种的有香菇，我也是深有体会的哦。

炖鸡加什么辅料比较好？

　　1．熟鸡肉撕成丝，菜心入沸水锅中氽一水，捞出漂凉，制法，辅料，原汁原味，味美鲜香，[做法]，1、活鸡宰杀。

　　去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净，3、砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡，烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒。

　　用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用，③冬菇去蒂，洗净泥沙待用，木耳金针乌鸡汤。

　　【来源】民间药膳方，[原料]，水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。

　　[制法]，将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩件，黑木耳、金针菜用清水浸软，分别用清水洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖3小时。

　　调味供用，精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克，天麻炖鸡汤，原料，【原料】天麻片10克。

　　老母鸡1只，生姜3片，清炖鸡参汤，2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用，基本材料乌骨鸡1只，黑木耳15克，金针菜30克。

　　做法】将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量。

　　武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可，2．炒锅置火上，掺入鸡汤烧沸，下入沥干水分的石磨豆花，调入精盐、胡椒粉、味精、化鸡油，转小火煨约20分钟，起锅装入窝盘内，撒上熟鸡丝和葱花。

　　点缀上菜心，即成，纯正的鸡汤，小母鸡1只（约1000g），黄芪50g，当归10g，精盐5g，胡椒0.5g，主料。

　　④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨。

　　捞去葱、姜，即可食用，①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出，②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。

　　制法，特点，汤鲜味美，豆花细嫩可口，石磨豆花800克熟鸡肉50克鸡汤1000克菜心50克葱花10克精盐、胡椒粉、味精、化鸡油各适量，鸡汤煨豆花，[功能]，清肠解毒、补益脾胃，将鸡洗净。

　　用开水焯两边，然后再用开水下锅（添足够的水），锅开后撇去浮沫，小火炖30分钟即可，芪归炖鸡汤。