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我喜欢吃当归凤爪,药膳来的。
请配合我的文字步骤和下方实图一起学习,因为这样可以让你更容易理解,到底是个什么样的卤鸡爪,文字和实图都是同步进行的,【5】在锅里倒入油,把糖所有调料一块放入锅里加鸡爪翻炒十分钟就可以出锅了,【1】鸡爪洗净把爪尖剪掉,【3】把煮好的鸡爪捞出,用水洗上三遍,泡上15分钟。
一直喜欢吃卤店的鸡爪,这是我自己尝试做了一次,感觉没有卤店好吃浓郁,但是自己做的心里踏实,知根知底,安全健康,步骤,【2】放入姜,料酒。
花椒煮上七分钟,需要的主料有,【鸡爪,15只】【八角,1克】【食盐,稍微多一点这样比较入味】【大葱。
30克】【大蒜,稍微多一点】【豆瓣酱,2-3勺】【料酒,1勺】【老抽,2勺】【姜,5大片】【干辣椒,10-15个看个人吃辣程度】【花椒,40克】【茴香籽,15克】【白糖。
20克】,现在我告诉你,我是怎么做的,虽然没有卤店做的好,但是也全部吃完了,感觉还不错,【6】大火收汁出锅,【4】准备好东西开始卤了。
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3、大火烧开水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟,10、加入牛鞭牛宝翻炒。
15、加满水,大火烧开后转小火炖4小时,一锅牛鞭汤就成了,4、捞起来过冷水清洗干净,牛宝撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节,1、材料,小灵芝、红枣、当归、料酒、花椒、牛宝、党参、黑枣、巴戟、枸杞、姜片、盐。
9、起油锅,炸姜片至金黄,5、准备一个小毛夹,从牛鞭尿道管穿入,用力转动并向前推,把管膜推出来去掉,2、准备牛鞭。
剪成两截,牛宝清洗干净,7、准备材料,清洗干净用水浸泡,14、准备一个砂锅,把材料都倒入去,8、把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗,12、加入泡过的材料翻炒片刻,6、清理干净所有的牛鞭后,11、炒干水分后。
加入料酒继续翻炒,去掉腥味,加入适量的盐,13、加入适量的水,与材料持平面,稍煮10分钟,大补牛鞭汤。
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