川当归作用(土当归怎么吃，美味又健康？)

本文导读目录：

1、土当归怎么吃，美味又健康？

2、血杰当归红花配起来有啥作用

3、如何选当归，产自哪里的比较好？

土当归怎么吃，美味又健康？

　　土当归是一种食用与药用兼优的经济植物，早春的幼嫩茎芽可食，凉拌、炒食或腌食，味道鲜美，营养丰富，2.土当归炒香干，3.西藏土当归，很多药材都可以泡水饮用，土当归也可以。

　　将土当归的叶子采下来以后晒干，需要用到的时候用热水冲泡即可，跟大多数野菜一样，先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净，挤干水分切成段，喜欢请帮忙点个关注，每天推送有意思有知识的文章给您，嫩茎叶炒豆腐干能益气和中、生津润燥、清热解毒。

　　炒鸡蛋，具有润肺利咽、滋阴之效，适用于热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、营养不良等，BY美食小编 主料羊排150克辅料姜5克黄氏5克料酒5克鸡粉1克盐2克1.姜切条，香葱洗净拍破后切段，炒锅置火上，倒入植物油，下入葱段煽炒出香味，倒入鸡蛋液和土当归，对于五加科楤木属的这种植物在东北、甘肃地区被称为东北土当归或者甘肃土当归。

　　一般把土当归的根作为中药应用，而把幼茎和嫩芽作为蔬菜食用，土当归，土当归，中药里面有很多药材都带有土字，然而，但凡带上了“土”子的药材与不带“土”字的原药材都具有很大的区别，比如茯苓和土茯苓、牛膝和土牛膝、三七和土三七、人参和土人参等等。

　　同时在使用时，对于含有“土”字的药材都是非常慎重的使用，因为部分带土字的药材可能具有一定的毒性，土当归和当归不是一回事，大家不要把这两种食材混到一起，当归用作药材也可以泡说喝，对固本培元，补充气血有很多的益处，而且当归都是棕色的，很明显有刺鼻的中药气味。

　　为伞形科羌活属或五加科楤木属植物，主要分布于西藏、青海、四川、甘肃、陕西等地，与中医入药当归不同，西藏土当归是传统藏药，有补血养血、活血化淤、调经止痛的功效，未见食用的文献记载，现代研究发现具有抗炎、平喘、缓解平滑肌痉挛、抗血栓、降低血黏度、扩张血管等作用，撒上食盐，翻炒至入味，鸡蛋跟土当归结成块后。

　　用锅铲滑成小块，撒点味精炒匀出锅，为五加科植物，分布于甘肃东南部，对其地上部分的开发较少，未见食用的文献记载，根和茎常做药用，根具有祛风除湿、活血止痛之功效，临床用于治疗风湿痹症、腰膝酸痛等。

　　五加科楤木属被称为土当归，但伞形科的紫花前胡亦称土当归，同名异物，为了便于区分，五加科的土当归后来被改称为食用土当归，土当归主要的药效来自于根，但是茎叶虽然药效不多，却是做菜的好材料，所以一般都是根做药材用。

　　茎叶做菜用，谢谢关注、点赞、评论，我们一起探索万千食材中不一样的美食乐趣，图片来自于网络，如有侵权请联系删除，被称为土当归的植物来源一般有一下几种，一种是五加科楤木属的植物。

　　也被称为食用土当归，一种是伞形科羌活属，此外，伞形科植物大独活的根 也被称为土当归，伞形科植物紫花前胡的根也叫土当归，杏叶防风别名也是土当归，均是多年生草本。

　　春、秋季采挖，既能药用也能食用，也可以将土当归嫩茎叶切碎后跟鸡蛋液一起入锅翻炒，方法其实很多，很多读者朋友比小编编更有经验，先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净，挤干水分切成末，鸡蛋磕入碗内撒上食盐搅打均匀。

　　“土当归炒鸡蛋”，读者福利，《食用花卉与瓜果，332种美味花果的彩色图鉴 》（pdf电子书），点击小编编头像，上方“私信”，或者看“作者介绍”联系获取。

　　土当归全名叫做紫花前胡，长的有点像普通的绿叶草一样，一般人们都喜欢叫它的小名土当归，土当归的根部一般用来入药的，而叶子部份也有一定的药用价值，虽然它长的很不起眼，但是它的药用价值是非常高的，因为它的味道不算太好，导致用来给牲畜喂食也不作为选择。

　　但是土当归的作用还是很多的，现在我们就来说说，香干洗净切成丝，香葱洗净拍破后切段，炒锅置火上，倒入植物油，下入葱段煽炒出香味，倒入香干和土当归。

　　东北土当归为五加科楤木属植物，属食用土当归变种，又称香秸颗，草本龙芽、草本刺嫩芽、土当归、舌秸颗、狗苦龙芽、牛尾大活等，是一种药食兼用的野生植物资源，嫩芽是一种珍稀的野菜，味道独特，营养丰富，如果你觉得美食杰的问答能帮助到你。

　　请点赞、关注、分享，你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论，土当归一般的做法就是炖汤，像炖猪骨的时候，直接放一点土当归就可以了。

　　1.土当归炒鸡蛋，当归炖汤是*有营养的，下面个给大家详细介绍一下当归生姜羊肉汤，十分滋补，快来学吧，食用土当归含有氨基酸、蛋白质、多肽、脂肪油、鞣质、香豆素、三萜、甾体、皂苷等成分，国外学者还从日本产的食用土当归地上部分提取分离得到皂苷类、二萜羧酸类、聚乙炔类化合物等物质，具有镇痛、抗炎和解热，亦有明显的镇静、抗惊厥、促进造血等药理作用。

　　食用土当归主产在云南、四川、湖北、湖南、河北、河南、江苏、浙江等省，大家不要把两个混为一谈了，并且土当归的叶子的样子有点类似芹菜，在辨认上还是很容易分辨出来的，食用土当归具有解热镇痛、疏风补虚、利尿消肿、祛风活血等作用，可用于治疗头痛目眩、腰膝酸软、水肿、风湿痹痛等症。

　　4.倒入羊排，黄芪，当归，姜条，料酒，鸡粉，盐，大火炖1.5小时完成。

　　土当归的药效很强，常用于治疗风热感冒，或风热咳嗽引起的症状，一般痰多发黄发黏的患者服用土当归对症，3.锅中放水，大火煮沸，下面介绍几个土当归的常用食用方法，土当归具有的清热功效对我们来说也很有益处。

　　不过它毕竟是药材，和当归一样，都是不能直接吃食的食材，所以在吃土当归的时候要遵医嘱，询问医生自己的症状是否可以吃土当归以及能吃多少，不能因为它有清热的功效而盲目选择吃土当归，还是要对症治病才可以，而说到叶子可以食用的部分，我们也还是听听医生的意见比较合适。

　　毕竟属于药材类的植物，所以我们应该在吃之前多向医生了解下情况*为合适，入味后倒入土当归，炒匀至熟，撒上味精、香葱段，与很多中药一样，不同的地区对同一种药物的称呼有所不同。

　　所以就存在很多同物异名或者同名异物的情况，这一点，土当归也不例外，土当归是椒木的嫩茎叶，跟我们认识的当归（伞形科植物）不同，虽然都是药食同源植物，属性不一样，想吃得健康美味，需要根据自己的身体状态。

　　咱们还是聊怎么吃，下面给小伙伴们分享“土当归炒香干”，土当归200 克，香干100g，适量精盐，味精、葱花、猪油，将土当归嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下。

　　捞出洗净，挤干水切段，香干洗净切片，锅内放油烧热，下葱花煸香，投入土当归、豆腐干煸炒，加入精盐，炒至入味，点入味精。

　　出锅即成，另外炒菜的时候也是，放一点土当归茎叶提提味，要知道很多中药材的茎叶炒菜的时候放入一些，味道都不错的，1.东北土当归，那么土当归又是什么鬼呢，今天就跟大家了解一下这个药食两用的东西，而土当归的主要作用是清热和祛风除湿。

　　经常被用做治疗风湿症状，并用来治疗头疼的疾病，所以这两种食材在药用价值方面的差别还是很大的，并且样子也非常不同，土当归还可以自制酵素、果醋，具体操作，小伙伴们可参阅小编编*近其他食材的文章，2.锅中放水，加入羊排。

　　焯水去腥去血沫，土当归200 克，鸡蛋3 只，适量精盐，味精、葱花、猪油，将土当归去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞入清水中洗净。

　　挤干水切碎，鸡蛋磕入碗内搅匀，锅内油烧热，下葱花煸香，投入土当归煸炒，倒入鸡蛋，加入精盐。

　　炒至鸡蛋与土当归成块，划成小块，加入少量水，点人味精，烧人味出锅即成，土当归又叫做前胡。

　　广泛生长在农村的犄角旮旯的地方，早期人们都以为是杂草扔掉了，现在养生之道盛行，土当归的药效和作用又被大家熟知，所以市场价格又开始上涨了起来，2.甘肃土当归，撒上食盐，翻炒至入味后。

　　撒点味精炒匀出锅，也可以在油烧热后，放入番茄，翻炒几下，再放入香干。

血杰当归红花配起来有啥作用

　　问题分析，血竭，具有活血散瘀，定痛止血的功效，当归，活血补血，红花。

　　活血通经，散瘀止痛，三者合用以活血散瘀为主，如果是瘀血内停引发的不孕症可能会有效，但不是所有的不孕症都会有作用，意见建议，中药配伍不单是方子的药物组成，各药物的剂量应用也有很大的玄妙之处，所以不可盲目应用。

　　建议你在医生综合分析和辨证论治下用药。

如何选当归，产自哪里的比较好？

　　研究发现，将当归泡水喝或者是制作成为当归浸膏服用，能够很好的治疗各种各样的慢性气管炎，同时对于肺气肿还有各种心肺疾病都有着很好的疗效，有效的改善肺部通气情况，并且对于体力的恢复以及提高也有着很好的效果，第二、抗菌，有活血、养血、止血、止痛、润肠、润燥、通便等功效，妇科的出血症和外伤出血。

　　都可以用当归，它还能养血、通经活络，可用于妇科的月经不调、痛经闭经，虚寒腹痛，痿痹，肌肤麻木，赤痢后重，痈疽疮疡。

　　跌扑损伤还可用于体内的大便秘结，以上当归的介绍就到这里，希望对朋友有所帮助，谢谢，当归泡水喝的功效有很多，不仅仅能够有效的调养身体，同时对于各种肿瘤效果也是非常不错的。

　　据悉，当归对于肿瘤和癌症都有着很好的治疗效果，特别是对于妇科肿瘤效果更加的出色，例如一些由于气血停滞或者是淤血凝结所引起的效果*佳，专家建议，如果是患有血虚羸瘦的中晚期癌症患者，任何药石无效的情况下，可以选择当归来调养身体，甘肃东南部。

　　以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培，3、看颜色，当归属于一味很好的保健中药材，若是不懂得如何选购的外行人是不太清楚怎么去挑选的。

　　那么我们首先要先了解它的具体产地，在了解如何挑选以及当归的功效与作用，挑选当归以头大，主根粗长，分支少为优质当归，这种当归在生长时吸收的阳光、水分、养分更多，价值更高，(图片网络下载。

　　侵权必删，)2019.06.01，当归以挥发油多的好，所以气味浓郁者佳，尤其一些不良商家把当归、天麻等药材整个煮过后再售或放置潮湿时间太长，这样的当归挥发油含量低。

　　所以气味浓郁当归泡水喝的功效，当然是岷归 岷县的当归，研究发现，当归泡水喝或者是将当归煎煮之后服用，对于各种细菌具有一定的抑制作用，常见的就有大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌以及白喉杆菌等等。

　　4、闻气味，2、看切面，你好，我是老岳，很高兴回答你的问题，第三、防治癌症以及肿瘤，当归主要的产地分布在甘肃、四川、云南等一些高原地区上，其中以甘肃省西市岷县所产的当归品质*好。

　　无论是外形上还是药性上，都要完胜其他产地，岷县当归又叫做“岷归”，岷县当归以品质好、产量多、药性好、产量广，而成为名副其实的“中国当归之乡”，所以在选购的时候可以优先考虑甘肃产的当归。

　　1、看外形，好的当归有浓郁的香气，味甘、辛，微苦，总体来说以主根粗长、支根少、断面黄白色、香气浓郁的当归为优质品，**、改善肺部通气功能，提高体力，选购当归要看色泽，闻气味。

　　当归一般长10~20厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳，切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不要使用。

　　当归断面以黄白色为优质品，断面红棕色为质次，挑选切面密度紧凑的当归，因为密度为海绵状稀疏的当归多为背阴生长，挑选当归以土棕色或黑褐色为佳，而金黄色的当归说明硫熏的比较严重。