当归瘦肉汤作用(当归炒肉的做法？)

本文导读目录：

1、当归炒肉的做法？

2、海蛇干,海龙干煲汤怎样煲

3、广东5月份会煲什么汤喝？

4、当归羊肉汤有哪些功效？

当归炒肉的做法？

　　将当归头润透，切片，撒人料酒，炒香，瞭冷，红枣洗净。

　　切片，去核，猪肉切丝，再放入沸水锅氽一下，去血水，用芡粉、白糖、味精、鸡精抓勻。

　　生姜切片，葱切段，做法，将炒锅放武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入生姜、葱爆香，随即加入肉丝、料酒、当归片、红枣，炒熟。

　　加入盐、鸡精、味精即可，用料，当归头15克，盐3克，红枣6枚，味精2克。

　　猪里脊肉400克，鸡精2克，料酒10毫升，芡粉20克，生姜5克，白糖15克，葱10克，素油50毫升。

海蛇干,海龙干煲汤怎样煲

　　海蛇、海龙干煲汤方法，海龙的主要功效是补肾壮阳，调气活血祛瘀，但是用海龙来煲瘦肉，却有清痰化咳的作用，⒈海龙20克(约5钱)，瘦肉200克(约5两)，蜜枣2粒。

　　陈皮1片，先把海龙斩碎，煮滚适量开水后，放入所有材料，再滚后慢火煲约2小时，2。

　　干海龙不用什么处理的，直接加骨头（冬天用老母鸡）、淮山、茨实、莲子、太子参、记得要加麦冬，这样才能补而不燥，海龙不用放多，一对就够了，*好是一公一母的，3.用海龙，当归，川芎，红花。

　　天麻，黄芪，党参，枸杞一起煲汤，不但有很好的补气养血的功效不能活血祛风，4.用海龙，当归，川芎，红花，天麻。

　　党参，枸杞，杜仲，枣皮，灸黄芪一起煲汤，具有很的补肾功效。

广东5月份会煲什么汤喝？

　　3.把五指毛桃用温水浸泡一会，然后再用清水把表面细毛以及杂质清洗干净，2.火候，煲汤时一般把食材清洗干净，然后后直接放入炖器中加入其他食材和水，根据食材需要有时也会焯水。

　　一般不煸炒，不大火，不让汤沸腾，以免汤冲白不清澈成为浓汤，这样文火慢熬好几个小时，做出来的汤汁清澈，清爽鲜美。

　　汤中一般只放食盐，很少放其他调味品，保证汤的原汁原味，1.鸡*好选用老母鸡，老母鸡肉厚，营养丰富，功效更好，因老母鸡营养价值高，不适宜上火或高血压人群食用，3.炖器。

　　广东煲汤不但对食材、汤色、味道、火候有要求，对所用的炖器也是很讲究的，一般使用煲或者陶瓷罐来煲汤，因为炖器材质原因，导热慢散热也慢，文火慢炖中受热均匀。

　　比较恒温，所用的时间比较长，食材中的营养成分和鲜味全部融入到汤汁中，使汤的味道鲜美，营养丰富，具有清热祛湿等功效。

　　主料，鸡1只，瘦肉300g，～～【五指毛桃煲鸡汤】～～特点，汤鲜味美，行气祛湿，注。

　　图片来自网络，如有侵权请联系删除，2.加入瘦肉是为了提升汤的鲜味，肥肉或五花肉比较油腻，不适合使用在这道汤里面，广东人爱喝汤是众所周知的，这与其所处的地理位置有关，据史书记载，“岭南之地。

　　暑湿所居，粤人笃信汤有清热去火之效，故饮食不可无汤”，广东就属于岭南，因其靠近南海、珠海，气候四季如春，空气潮湿，与其他地方热不同，是湿热闷热那种。

　　家中遇到雨水季节，经常湿淋淋的相当潮湿，因此广东人有喝汤清热去火，祛湿降燥的养生习惯，4.五指毛桃细毛较多，要注意清洗干净，否则影响汤汁，3.瘦肉、鸡肉焯水是为去除肉质内剩残留的血水杂质，达到去腥的目的，汤是生活中既美味。

　　又营养的美食，而且制作也方便简单，汤虽然全国各地都有，各具特色，广东有老火靓汤，江西有瓦罐煨汤，湖北的砂罐炖汤等，今天主题是广东汤。

　　下面就介绍一款广东5月份经常食用的老火靓汤，2.起锅烧水，冷水时把瘦肉放入锅中焯水，大火烧开打去浮沫，煮3分钟左右捞出备用，然后把鸡肉也焯水3分钟左右，然后捞出用清水清洗干净备用。

　　5.*后炖汤水量一定一次性加足，中途不宜加水，用文火慢炖3小时左右，只放盐不放其他调料，1.首先将鸡处理干净，去除内脏。

　　然后内外清洗干净，剁成大小均匀的块状备用，广东煲汤比较出名，其还是有这些特色讲究的，不但煲汤方法多样，所使用的食材、调料、火候、煲汤工具等也比较讲究的。

　　要求靓汤清爽，原汁原味，火候足够，制作靓汤时需要掌握以下几点，==》【五指毛桃煲鸡汤】制作小技巧，4.准备一个煲汤的大煲。

　　放入鸡肉，瘦肉，生姜，加入足够的水，然后大火烧开，打去浮沫，放入五指毛桃和枸杞转小火煲炖3小时左右。

　　食用时只放食盐即可，由于广东四季没有明显变化，感觉不到春夏秋冬，5月份处于雨水较多的季节，空气比较潮湿，因此会用主食材搭配一些薏米、党参、茯苓、莲子、百合等之类。

　　具有祛湿降火功效材料来炖汤，比如竹笋瑶柱煲鸡汤、党参黄芪炖鸡汤、胡萝卜玉米排骨汤等，广东煲汤方法多样，有煲汤、炖汤、清汤、汆汤等多种方式，而其中*有明气的就是老火靓汤，也就是明火煲炖数小时而成，辅料，五指毛桃60g（又称南芪）。

　　生姜5g，枸杞少许，**步，准备食材，1.食材，因为广东人喝汤*看重的就是汤水。

　　也主要是喝汤吃肉少，因此对煲汤的食材要求还是比较高的，一定要用新鲜食材，这样煲出来的汤才够鲜美，而且煲汤中途一般不加水，保证汤的鲜味不被冲淡，第二步，开始制作，广东人煲汤是比较有名气的。

　　尤为喜爱老火靓汤，汤汁清爽不油腻，讲究原汁原味，在广东也有“宁可食无菜，不可食无汤”的说法，其喝汤习惯也与一些地方有所区别，广东酒席当中，上的**道菜必须是汤，先喝汤，再吃饭喝酒。

　　可以养胃护肝，而有些地方汤是*后一道菜，有解腻解渴压味作用，广东5月份属于雨水较多的时候，气候潮湿闷热，因此会用主食材搭配薏米、黄芪、党参、五指毛桃、赤豆等煲一些祛湿降火，健脾益胃等功效的汤，而五指毛桃煲鸡这道汤。

　　是广东有名的靓汤之一，五指毛桃具有行气祛湿功效，鸡肉有补气益血等营养价值，比较适合广东5月份食用，好啦，以上就是我对广东5月份会煲什么汤的一些见解，我是水墨尚食，想了解更多美食知识以及制作方法。

　　请关注我吧，每天带来分享，您的评论、点赞、转发都是我动力的源泉，*后感谢阅读。

当归羊肉汤有哪些功效？

　　用户协议和隐私政策，点击“加入懂得”即表您同意并愿意遵守懂得。