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当归炖羊肉，是晋中普遍流传的一种保健食品，功能温中补血，可治疗妇女产后血虚，身体虚寒腹痛、腰痛和闭经等，是妇女重要的补品，当归，是一味中药。
在各地中药店都可以买到，含挥发油、水溶性不挥发生物碱、蔗糖、维生素B12等，功能补血调经，活血止痛，润肠通便等，羊肉，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、A、B、C。
烟酸等，功能补阴，丰体泽肤，补虚劳，益气血，壮阳道。
开胃等，制作方法用当归30克，生姜15克，调料适量，羊肉250克，切片后放盒内隔水炖熟食用。
当归阿胶浆可用于改善食欲不振、头晕、失眠梦、贫血气虚等症状，特别是对贫血有很好的效果，经常喝当归阿胶的人，还可以增强身体的抵抗力，帮助改善体质，建议身体虚弱的人，可以多喝当归阿胶浆，来补充身体所缺乏的营养。
中年人吃当归阿胶浆也可以帮助补充体内的胶原蛋白，劝脾胃较弱的人不要吃，吃当归阿胶浆可能会使这部分人的病情加重，甚至出现拉肚子的症状。
补血活血，调经止痛，润肠通便，用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡，当归的作用，1.对子宫平滑肌的作用 对离体子宫的作用富华等于1954年报道了甘肃岷县当时含有兴奋和抑制子宫平滑肌的两种成分，具有双向性作用，抑制成分主要为挥发油。
兴奋成分为水溶性或醇溶性而乙醚不溶性的非挥发性物质，同年吴葆杰等亦报道，当归对离体子宫与在体子宫作用不同，煎剂或乙醇浸膏对离体子宫抑制作用占优势（对在体子宫，则主要呈兴奋作用），次年皮西萍的实验表明，酒浸膏及水浸膏于首次用药呈抑制。
冲洗恢复后再给药则呈兴奋作用，进一步地研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态，并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩，当归流浸膏主要为兴奋。
大剂量有时呈抑制作用，证明po或iv阿魏酸和四甲基吡嗪混合液，对大鼠在位子宫收缩抑制具有增强作用，2.对心血管系统的作用 蓝大鹤等报道，离体蟾蜍心脏灌流实验表明，当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，张淑芳等以腹壁iv给药，表明在体蟾蜍心脏多数出现完全性房室传导阻滞。
心房收缩力明显减弱，以后逐渐恢复，频率减慢，但心室收缩力反而增强，魏连玑报道，当归流浸膏可以使兔离体心房不应期延长。
对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用，上述奎尼丁样作用的有效成分，主要存在于醚提取物中，另据江苏省中医研究所报道，当归流浸膏及醚提取物能降低心肌兴奋性，使不应期显著延长，2.1.抗心律失常作用 2.2.对冠脉血流量和心肌氧耗量的影响 2.3.对血管、血压和器官血流量的影响 2.4.降血脂及抗实验性动脉粥样硬化作用 黄芪的功效，补气固表，利尿托毒。
排脓，敛疮生肌，用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗。
气虚水肿黄芪圆片，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴，慢性肾炎蛋白尿，糖尿病，黄芪的作用，1 增强免疫功能 2 对干扰素的作用 3 增强机体耐缺氧及应激能力 4 促进机体代谢 5 改善心功能 6 降压作用 7 保肝作用 8 调节血糖 9 抗茵及抑制病毒作用 10 激素样作用。
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