本文导读目录:
当归蒸鸽子 原料,鸽子2只、当归30克、酒2匙、姜2片、香油1匙、盐半小匙 做法,1、将鸽以热水洗净、拌盐,2、当归放入碗内,注入开水,使香气溢出,3、将1、2项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水浸没鸽肉即可,入锅蒸。
大火蒸1小时后,改小火蒸半小时即可。
4,鸽汤烧开后,放入姜片鸽肉和准备的辅料以及配料,水开后慢火炖一小时一下,鸽汤制作完毕,2,闷血鸽子杀死后半个小时才能剖肚,否则闷血没有作用,据说鸽子血对手术后得到病人特别有利,1。
闷血杀好鸽子,鸽子炖汤辅料红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量,3,鸽子肉开水烧后捞起,用点有和生姜爆炒一会,这样可以去除腥味。
食材,鸽子1只,三七10克,当归10克,红枣2粒,枸杞子8粒,冰糖1块,清水3碗半,姜2片,盐、料酒适量。
做法,1、将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块,4、放姜2片,倒入料酒1小勺,开大火煮,7、放三七、当归各10克。
6、水开后,把锅面上的浮沫清理干净,9、盖上锅盖,转小火炖1、5-2小时,然后再焖10分钟,吃的时候放点盐即可,当归鸽子汤,3、鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整。
如锅大可加多点水),8、放红枣、枸杞(如怕上火,红枣可洗干净,去掉中间的核),放冰糖,2、锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净,5、将三七、当归、红枣、枸杞洗干净。
备好冰糖,可以,但一般都不放,清炖才出味,大料多了反而掩盖了鸽子的原味,放些枣、枸杞之类的就行了。
炖鸽子汤*好加点排骨,光鸽子炖汤没有油,鸽子鸽子属于飞禽类,胸部丰满,肌肉结实,炖鸽子汤是加入适量排骨,另外再配点当归,黄芪。
党参一起炖,当归黄芪党参具有补血补气,调理月经的功效,鸽子和当归黄芪党参一起炖,女士吃了美容养颜,男士吃了补肾填精。
电话
18993159415
18993159415
18993159415
微信
微信咨询
手机站