胡椒当归黄芪胡椒猪肚怎么做好吃？(胡椒当归黄芪青县申家鸡煲做法和配料？)

本文导读目录：

1、胡椒当归黄芪胡椒猪肚怎么做好吃？

2、胡椒当归黄芪青县申家鸡煲做法和配料？

3、胡椒当归黄芪清汤鸡煲的做法？

胡椒当归黄芪胡椒猪肚怎么做好吃？

　　葱段姜片适量，入锅加清水，水沸将猪肚入锅焯水去腥后，捞出待用，解锁更多美食请移步“豆果美食”XX公众号，3 腐竹不要放太早，放太早了汤会有浓浓的豆味，而且颜色偏黄，做好后汤里浓中带清。

　　有浓郁的药材味和胡椒香气，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，下次有机会一定要试试，处理鸡肉，胡椒猪肚鸡，6，加入水，加入红枣白果。

　　把猪肚、鸡块放入砂锅，加入红枣、党参、香菇、西洋参、胡椒、姜片，盐少许，1，备好配料，提前浸泡腐竹，4，锅里炒香白胡椒粒后装起备用，炒锅倒入少许植物油。

　　爆香姜片，猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会，胡椒猪肚汤，5，炒香的胡椒粒倒回锅同炒，加入水大火煮沸转小火，慢炖至少两小时，如果家里有高汤的话*好。

　　直接添加味道会更浓郁，清洗干净后加入适量盐和白醋，里外再次揉搓一遍，清洗干净，这样子是有杀菌消毒的作用，胡椒猪肚汤是十分适合现在这个时节了。

　　写完这个回答之后我打算明后天就去买一副猪肚，炖一个胡椒猪肚来吃，正好趁着整理思路，跟大家分享一下胡椒猪肚的做法，算是提供一个参考哦，*近突然想吃猪肚，但是之前从来没有买过，也不太会挑。

　　就一大早赶去菜市场，想趁早买个新鲜的，问摊贩老板怎么卖，老板说得3、40，我以为一个3、40块，没想到是一斤3、40。

　　称下来一个要80块，嘴里念叨着这么贵，做啥菜才不觉得亏呢，老板笑呵呵的推荐我做一个胡椒猪肚鸡，既然老板这么推荐，那就找菜谱做起来吧。

　　以上内容由豆果美食优质用户居然编写，辅料，胡椒猪肚鸡、炖羊肉之类的都是很适合冬日的滋补美食，你会喜欢这些美食吗，也欢迎评论分享你*喜欢的冬日美食给我们哦，白果十粒。

　　准备食材，猪肚的传统吃法是清炖，三个主要做法，①单独炖，②和老母鸡一块炖，大补。

　　③和老母鸡一块炖，加党参、天麻、山药等，药膳大补，3，捞出切小条，白胡椒粒10克，将猪肚切条，长宽大概一直，方便熟也好看。

　　待用，小贴士，干腐竹20克，首先收拾猪肚，我一般会用淀粉、盐和白醋里外搓洗3次，基本就可以彻底去除污物和异味了，白胡椒猪肚汤，一人喝一碗，暖暖的好贴心，吃肉喝汤。

　　猪肚、鸡都是大补的美食，坐在一起双补，2 猪肚汤能够浓白醇厚，猪肚一定要炒过，出锅后，加入适量盐调味，怎么样，是不是看着就有食欲，没有放任何的调味品，味道绝对的原汁原味。

　　⒊吃的时候，捞去葱姜扔掉，*基本的调味法，先给盐调好咸淡，再给现磨胡椒碎，再给葱花，这道菜*忌讳的各种香料调味品。

　　要求*本真的食材味道，这样炖出来*是原滋原味，1、猪肚放到温水里，放点盐泡一会，搓、揉、挼，把猪肚清洗干净，猪肚不能破开。

　　2、买一只小土鸡，清洗干净，剁掉鸡屁股、鸡脚、鸡爪再用适量的料酒把鸡的里外全部抹一遍，3、锅中放水、姜片、料酒、土鸡，煮到土鸡肉变色，捞出洗净，4、用纱布把胡椒、姜片包起来，塞进鸡肚子里。

　　5、鸡装进猪肚里，再放点姜片，密封猪肚，6、锅中放水、料酒，放入锅里焯水，烫变色捞出猪肚。

　　用清水洗净，7、锅底铺上荷叶，加水，下猪肚，8、开大火，煮开，把煮出来的浮沫去掉，放白果、红枣、枸杞转中小火炖了120分钟。

　　9、用筷子可以轻轻插一下，插穿了就可以出锅了，⒈食材准备，猪肚一个，三年老母鸡一只，猪肚有黏膜一面，用盐和面粉揉洗两遍，油膜一面撕干净脏污。

　　用盐揉洗一遍，老母鸡整理干净，不过据说这是低配版的胡椒猪肚鸡，高配版的应该是猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，是把猪肚和鸡肉清洗干净后，直接将一整只鸡塞进猪肚里烹饪，再加些胡椒粒，并用牙签封住开口。

　　主料，红枣8粒，鸡清洗干净切小块入沸水去腥，捞出待用，猪肚切开，取出土鸡，手撕一下鸡肉，放回汤里再小炖一会儿，加盐、白胡椒粉。

　　然后就可以开吃了，做一个菜，吃两个美食，==================================================================，处理猪肚，1 胡椒炒过再煲汤香味特别浓郁。

　　汤味浓郁，有少许辛辣感，不喜欢胡椒的可以减少胡椒量，胡椒猪肚汤的做法步骤，猪肚先用清水清洗一遍，之后加入3勺面粉，均匀的揉搓在猪肚里里外外，之后再用清水冲洗干净。

　　这样可以*大化的取出猪肚上的脏东西及杂质以及不好的气味，或“豆果美食”新浪微博官方账号，做法，7，转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白，4 白果有润肺止咳功效。

　　但不可多放，因为白果有微毒，然后把几个鸡琵琶腿（没用整鸡是因为吃起来不太方便，整鸡做的时候随意哦，）焯水处理干净后塞进处理干净的猪肚里，白胡椒颗粒捣碎（注意不是粉哦）30克用纱布包好跟姜片一起塞进去。

　　用干净棉线系好猪肚，接下来就把捆好的猪肚放进炖锅，加足够多的水，然后姜片、葱段和适量料酒（枸杞、红枣、当归、党参之类的温和汤料就看自己喜好了），大火烧开之后撇去浮沫，转小火慢炖2个小时，2个小时之后把猪肚拿出来，解开绳子，猪肚切条、鸡腿剁成块。

　　把猪肚和鸡重新放回之前的炖锅汤水中，下盐调味、再次烧开煨煮就可以上桌享用了，如果还是怕猪肚清理不干净有味道，可以搓洗之后加料酒和姜片焯水2到3分钟，然后鸡腿同样焯水处理，全都切块一起放进炖锅里，加姜片、白胡椒颗粒炖煮至猪肚软嫩就好了，只不过这样做的话，鸡腿可以考虑晚点放，不然的话等猪肚炖的软嫩的时候。

　　鸡腿由于没有猪肚包覆着，基本就已经完全失去口感了，豫南对胡椒猪肚的理解，不是胡椒和猪肚一起炖，是猪肚做好后配胡椒提味，因为这道菜胡椒用量比较大，所以叫做“胡椒猪肚”。

　　9，*后倒入泡好的腐竹煮3分钟左右，撒入枸杞，装碗后磨入少许白胡椒碎即成，猪肚1个、小个鸡1只、白胡椒适量、白果10颗、红枣适量、枸杞适量、老姜、荷叶1片、料酒少许、适量盐，⒉整理入锅，猪肚放开水里煮5分钟捞出来漂进凉水。

　　用刀把黏膜一面全部刮一遍，洗净改刀，切一分宽五分长大小条块，老母鸡剁块焯水，一去放入炖锅，加水至完全淹住材料。

　　烧开撇去浮沫，再放进挽把的葱和拍开的姜，转*小火，不加锅盖，炖一个半小时，2，把猪肚清洗干净后。

　　切一半猪肚备用，剩下一半可以炒，可以冰箱存在第二天吃，猪肚冷水入锅焯熟，枸杞子一小撮，本文介绍豫南*常见的炖法，老母鸡和猪肚一起炖，当地叫做“二补”。

　　风俗习惯里，老母鸡大补，猪肚也是大补，特别是产后恢复期的女人，一定的会多吃，怀孕让肚皮受了伤，吃猪肚补回来。

　　做法如下，姜片5片，8，调入少许盐，转砂锅煲30分钟左右，就说这吧，加个关注，点下赞，记得收藏，转发。

　　留言哈，图片来源于网络，如侵删，猪肚1/2只（约1.3斤）。

胡椒当归黄芪青县申家鸡煲做法和配料？

　　2）将药材飞水，沥干水，基本材料 原料，本地光鸡1只（约重1000克），竹丝鸡1只（约重900克），料头，大姜2件，长葱2条，陈皮5克，姜葱佐料。

　　白茸60克，姜茸80克，麻油5克，椒粉3克，家乐鸡粉10克，家乐鲜露20克，四季宝花生酱30克，沙姜粉15克，白糖5克。

　　精盐3克，花生熟油10克，上汤30克，药膳汤底用料，上汤2000克，家乐鸡粉10克，沙参，玉竹、北芪、党参、杞子、元肉、淮山、黑枣、罗汉果、莲子、百合、占实、当归、胡椒，3）将姜葱佐料调制好。

　　1）先将鸡宰好洗净，沥干水，斩件上碟排放好，制法，4）即上汤上窝煮滚，加入药材煮35分钟，加入50克绍酒，跟上佐料及斩好件的本地鸡、竹丝鸡即可。

胡椒当归黄芪清汤鸡煲的做法？

　　3、准备当归 、葱段 、姜片、 红枣 、枸杞 、党参 、干花椒、 黄芪清汤锅底料，1、土鸡洗净斩件，冷水入锅，加料酒 煮沸焯水，洗净鸡块，5、将鸡块 葱段 姜片 当归 党参 黄芪 红枣 干花椒 白胡椒粉开水煮沸改小火煲30分钟加盐 即可，2、笋片洗净控水。

　　洗净的鸡块备用。