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4.然后加入少许姜丝、葱丝,很快就能炒出葱香,11.也可以加胡萝卜一起炖,做法是,羊肉在高压锅里炖20分钟后,将切成2厘米左右块状的胡萝卜加入,接着炖10分钟就可以,6.下入控过水的羊肉,盐18克,3.锅中加入比平时炒菜多的油。
热后下料碟中佐料,炒香,香叶6片,花椒15克,7.翻炒上色均匀,当归4克,1.羊肋间肉,切麻将块大小的块状,或者3-5厘米的块状均可。
凉水浸泡半小时,可以加料酒去膻味,期间换2-3次水,捞出控水,主料,说说炖羊肉配伍的功效吧。
1,羊肉当归汤,主要用于补益,有补气养血,温中暖肾作用,2,白萝卜炖羊肉,具有补中健胃。
益肾壮阳等作用,3,胡萝卜炖羊肉,具有补虚弱、益气血等功效,既然这些都是补益的食材,那么放到一起炖,岂不是更加大补,不是这样的。
白萝卜不能与当归以及很多药材同用,会抵消药效,胡萝卜与白萝卜尽量不在一起吃,吃了也没有什么不良,只是营养成份相互抵消,8.转入高压锅,加热水。
没过羊肉,煮开,将浮沫撇净,桂皮4小片,辅料,2.葱切段,另切一点葱丝或者葱花。
姜切两块,一块大的切片,小的一块切丝,小碟中的佐料不需要加工,9.放入剩余的姜片、葱段,18克盐(具体份量根据自己的口感,也以尝尝汤汁来确定用量,)。
1小撮当归(没有可以不加,炖出来也好吃),然后盖锅,大火,上气后30分钟即熟,平时20分钟就可以停火,因为这次带筋膜。
所以多炖了10分钟,酱油2汤勺,姜1块,小窍门&温馨提示,10.热气腾腾的炖羊肉出锅了,当归的苦味已经散尽,肉烂而不塞牙,营养、好吃。
羊肉1250克,葱1棵,八角6个,5.接着放入2大勺2酱油(老抽上色好,根据自己喜好添加用量,)、10克白糖,炒至糖融化。
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原料 羊肉200克,当归20克,生姜50克,葱白段10克,植物油20克,食盐、味精、水各适量。
制法 (1)将羊肉洗净,切片,生姜洗净,切片待用,(2)炒锅上火,下油,油热后,加入羊肉。
翻炒几下,加水、生姜、葱白、当归,旺火烧开,改用文火炖半小时后,加入盐、味精各适量即可,特点 汤鲜肉嫩,羊肉有益气补虚的作用,当归有补血活血之功,二者与生姜、葱相配。
可补虚温中、活血祛寒,适风寒感冒患者食用。
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