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导读目录：
1、阿米老鸭汤？
2、八珍鸭做法？
用料：生姜 (1块 )，5.锅中加水、鸭、姜、其他药材、当归 (15G)，2.准备药材，盐 (适量)，做法:1。准备好所有食材。
先把老鸭洗净切块去皮，鸭 (1)，山药 (20G)，莲子 (5G)，6.大火烤开后，转小火 煮2小时，加入适量盐，红枣 (20G)。
党参 (2G)，4.开锅，倒入适量水，将水开入处理好的鸭子中，将鸭子烫伤，去除腥味和血泡，百合 (10G)，3.莲子用清水浸泡后去心，红枣也需要去核。
芡实 (10G)，枸杞 (5G)。
5.然后用小火炖至鸭肉酥烂，取出姜块、葱结、药纱袋，将鸭翻扣在碗中，注入原汤，加入味精均匀。
1.将党参、茯苓、当归、熟地黄、炒白术、白芍、川芎、烤甘草洗净，一起装纱袋，扎紧袋口，用清水浸泡。2.生姜洗净裂开，3.葱洗净打成结。4.鸭宰杀后，火腿毛剖腹去内脏。
洗净，将药纱袋填入鸭腹腔，缝合，放入沙锅中，腹部向上，姜、葱结放在上面，注入猪骨汤，加料酒、精盐。
盖紧，先用大火烧开，撇去浮沫，八珍全鸭。
4.准备80克鸭胗、80克鸭心、80克鸭血、80克鸭肠(我买的是超市腌制的。如果你买的是新鲜的，回家清洗后加入一些盐、胡椒、大葱煮30分钟。)，7。煮2-3分钟，然后放入粉丝。9.出锅后加入香菜，因为鸭汤里的盐比较充足。
不用加盐，如果你的汤味道稍微淡一点，可以适当加点盐，鸭子 半只 、粉丝 适量、鸭肠 100g、 鸭心 100g、鸭血 100g、 鸭胗 100g、花椒 十几粒，8，鸭血不需要炒，粉丝可以煮鸭血和几块鸭肉。
1.半只鸭子，切成大块，在沸水中煮2-3分钟，然后捞出。(鸭子皮脂多，脂肪多。为了让汤更清淡，你可以把鸭皮和脂肪都切掉)。
主料：，步骤：，香菜 2根 、老姜 7片、黄芪 3片 、甘草 2片、当归 6片、 沙参 1段、盐 2勺，怎么做好吃？还有一种说法是鸭血粉丝汤*早是镇江落第秀才梅明创作的。镇江人在南京经营小吃店，然后改进传统的南京鸭血汤，放入粉丝。
然而，无论是南京自创还是镇江改良，鸭血粉丝汤、鸭血、鸭肝、鸭肠都是传统的金陵盐水鸭制作方法，是金陵菜的重要代表。6.锅底少许油辣椒，炒鸭肠2分钟，然后加入一大碗鸭汤。
辅料:，3。砂锅放水，冷水放鸭块和汤。大火烧开后，小火煮2小时，出锅前30分钟加2勺盐。(*好选择圆形砂锅做汤，煮汤时加水。
因为在汤的过程中，大约三分之一的水会蒸发，我的大砂锅大约有8金的水），5，准备一个粉丝和2个香菜，据说南京人杀鸭用一个小碗放血不愿失去，但粉丝掉进脏，但他不得不把粉丝和鸭血一起煮。
但出乎意料的是，**碗鸭血粉丝汤被烧掉了，只闻到汤的香味，吸引了无数路人猜测美味的汤是如何烹饪的，一位财主听说了这件事。
这个人是专业厨师，专门为财主和阿姨做鸭血粉丝汤。后人得到了这道菜。鸭血粉丝汤的历史传说和典故是什么？2.准备5片姜、3片黄芪、2片甘草、6片当归和一小根沙参。
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