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2、黄氏当归甲鱼汤?
(3)锅中放入适量水,水滚后放入鸡等材料,材料 主料:赤灵芝30克,鸡1只,辅料:淮山20克,枸杞10克,桂元肉15克。
去核红枣数粒,调料:陈皮1/4,罗汉果1/4 做法 (1)鸡去皮洗净,出水,备用,(2)陈皮浸软去果肉。
制作方法 甲鱼活杀,洗净,每只切成4块,黄芪洗净,控制水分,将黄芪、甲鱼放入砂锅中。
用冷水浸泡,先用武火烧开,加盐、黄酒、生姜调味,用文火炖2小时,离火,黄芪 60克。
活甲鱼 1000克,生姜 10克,盐 适量,黄酒 适量,用法用量 每次吃一小碗,喝汤吃甲鱼,2-3天吃完。
功效作用 滋肝肾,益气,清虚热,适用于骨蒸劳热、气短乏力、盗汗、妇女子宫脱垂等。
配料处理1.锅中放入清水煮沸,加入乌龟烫伤,取出乌龟刮去表面黑膜,2.去除内脏,去除脚爪,洗净。
3.用冷水将乌骨放入锅中,煮沸后取出冷水,洗净装盘,将黄芪当归洗净,控制水分。做法1。炒锅热油,炒龟肉,煮料酒。2.加入黄芪.当归.姜片.葱段.冰糖。
加入适量清水,3.盖上锅盖,大火烧开,倒入热砂锅中,4.盖上盖子,小火炖两个小时,直到龟肉酥烂。
5.将枸杞捞出浮沫,加盐.调味,撒上葱.胡椒粉。
平时做羊肉汤的时候,我很喜欢往里面放一些胡萝卜,因为胡萝卜不仅有提味的作用,还能去除羊肉的酸味。特别适合和羊肉一起炖的胡萝卜也是不错的配菜。
做汤的时候*好放点胡萝卜,胡萝卜的营养价值也比较丰富。
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