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2、白萝卜配什么汤？
1.需要焯水，将100斤牛骨切成可以放入锅中1/2的部分，先用清水擦洗，然后放入锅中加入10厘米以上的水，大火烧开。
加入半斤料酒，中小火煮半小时。这时，几乎所有的血淋巴脏东西都漂浮在水上。你可以用滤勺把浮沫打掉，*后把大骨头全部捞出来，用水擦洗。
2.准备香料，如紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。比例为:花椒、大料5份，肉桂、三奈、良姜、白芷2份，其余1份，共200克。
先焯水，去除香料中的黑色素，再用清水擦洗，然后装袋备用。
3.锅里倒300斤水，放大骨头，放香料包，加盐1000克，加葱姜500克，加250克料酒，加牛油4斤。
大火烧开大火煮，出白汤，大火烧开中小火煮清汤，煮2-4小时。
一大锅牛汤可以装碗招待客人。
俗话说:冬天吃萝卜，夏天吃姜，说明冬天吃白萝卜有很多好处。入冬后是吃白萝卜的季节，尤其是用白萝卜做汤。
味道甜美可口。这里分享一下白萝卜和汤的搭配。白萝卜味甘，营养丰富，能起到消食保湿的作用，尤其是冬天天气寒冷干燥。
来一碗热腾腾的白萝卜龙骨汤，瞬间全身温暖舒适。我是李妈妈的美味佳肴。你有没有不同的方法煮白萝卜汤？欢迎留言交流。感谢您的喜爱、支持和关注。 可以用其他你喜欢的食材代替龙骨头。
如：排骨、牛肉、羊肉等，白萝卜味甘，消食开胃，还能起到化痰的作用，有助于消化。
能增加食欲，冬季白萝卜盛产，冬季气候干燥，天温低。
特别适合用白萝卜做汤，起到润肺养生的作用。 将龙骨头放入锅中焯水，必须用冷水煮沸。只有冷水放入锅中，骨头中的血液和浮沫才能煮沸。焯水时，还可以加一点料酒去除腥味。 白萝卜容易熟。
切滚刀块一起炖不容易分散。步骤2：清洗龙骨头后，将适量冷水倒入锅中，将龙骨头放入水中，用大火煮沸，煮沸血液，取出浮沫，取出，再用清水冲洗。
去除表面杂质，步骤4：将白萝卜去皮，切成滚刀块，等龙骨头炖至1小时左右。
将白萝卜倒入炖锅中，出锅前撒适量盐调味。步骤1：草菇先用冷水浸泡，鱿鱼干剪小块浸泡，3. 这里加当归去除肉腥味。
加入鱿鱼干可以提高新鲜度，使汤更新鲜、甜、美味，成分：龙骨（脊柱）、白萝卜1、蘑菇、当归、鱿鱼干、成品图：一碗肉嫩、汤甜白萝卜龙骨汤，适合全家喝，今天分享白萝卜热龙骨汤，加上一些新鲜鱿鱼干，可以去除当归的鱼腥味。
炖白萝卜软，肉嫩汤鲜，特别适合在寒冷的冬天喝一碗，喝完全舒服，步骤3：锅里倒适量的水。
水开后倒入龙骨，加入当归、草菇、鱿鱼干煮，倒入炖锅，炖约2小时（注：每个炖锅时间不同，炖时间根据情况确定）。
原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克。
山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5克。
甘草15克，干红辣椒100克，葱150克，姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克。
糖50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12公斤，③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤放入卤锅中。
调匀即可，①草果用刀裂开，肉桂用刀背敲成小块，甘草切成厚片，葱卷结，姜用刀松开。
红辣椒干切成段，②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、胡椒、茴香、香叶、草果、干姜、甘草、红辣椒放入香料袋中，袋口牢固。
制作方法：熟食是由加工或焯水的原料制成的菜肴，如卤汁、红油沙拉、熏烤和油炸。一般可分为三类：卤菜、沙拉和辛辣油炸。熟食在全国各地都很常见。
以卤菜、凉菜为主，操作简单，味道鲜美，为大众所接受。
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