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当归炖鸡汤(首发)的做法步骤33.将洗净好的配料放入炖盅里,鸡也切成小件,放入炖盅,注入两碗清水,当归炖鸡汤(首发)的做法步骤44.加盖,隔水炖2小时即可,当归炖鸡汤(首发)的做法步骤55.靓鸡汤来啦,香香的当归味,美味啊。
主料鸡肉300g 辅料当归20g党参20g北芪20g红枣6粒步骤当归炖鸡汤(首发)的做法步骤11.准备好材料,北芪与党参剪成小段,红枣去核,当归也切成片(可以直接买切成片的当归),然后全洗净,当归炖鸡汤(首发)的做法步骤22.鸡一只,去皮,去内脏。
清洗干净,取约300G(因为我的炖盅不是很大,整只鸡是放不下的,所以,我只取300G,如果人多饮可以整只鸡放入煲汤,)。
泡药酒和泡动物酒是有区分的,泡药酒一般都是用40度酒,才能保持药物成份,泡动物酒要用50度泡,才能有效分解动物机能,两种泡酒*好用纯米酒或高樑酒为*佳。
9.做酱料,姜葱蒜,切碎,7.期间可以尝试用筷子插入鸡腿中看看有没有血水渗出来或者很难插入就代表鸡还没行,继续蒸,清远鸡一只、药膳(红枣、党参、黄芪、枸杞、当归、桂圆肉)洗干净后用清水泡20分钟,2.烧一锅水,放入拍扁的姜片一起烧滚,10.把切碎的姜葱蒜放在小碟里,倒入生抽。
锅里烧热油倒入生抽中即可,3.、把鸡放入锅中,*好要末过鸡,只是我的锅太小了,要把整只鸡烫到,来回翻滚3分钟。
还要把鸡里面的水倒出来,4.3分钟后把鸡捞起把鸡内的水倒出,用冷水冲洗鸡后,把泡好的药材塞进鸡肚里,5.整只鸡涂上一层薄薄的油,8.取出的鸡放温凉再斩件,切开两边,把药材取出鸡肉斩件,6.锅里水烧开后。
放入锅里蒸20分钟。
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