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本文导读目录：
1、全羊汤的做法？
3、
羊肉汤教程？
羊脊骨洗净加料酒和姜片放电压锅里，调到煲汤的档位，这一步很关键，羊汤好不好喝浓不浓完全取决于骨汤熬的怎么样，步骤 1，准备香料包，里面有桂皮，肉蔻和花椒。
其实还可以加一点小茴香，家里没有了就没放，羊血冲洗一下，切成小块备用，今天羊血买的比较多，还可以做一份熘羊血哈哈，步骤 5，步骤 4。
*后加羊血再熬两三分钟左右，就可以了，步骤 7，烧热水，分别把羊杂，羊脸和羊血焯水去除杂质，水开后捞出备用。
羊血焯的时间要短，变色捞出放冷水备用，步骤 8，醇厚全羊汤的做法步骤，步骤 2，把汤和处理好的羊脸和羊杂一起，加适量黄酒，姜片，香料包。
中小火熬半个小时，羊脸冲洗干净切块备用，羊脸需要把耳朵和眼睛嘴处理干净，我是比较喜欢吃羊脸的，脆骨比较多，肉质有弹性，不像羊肉容易煮老，但是嫌麻烦的也可以买羊肉，羊脊骨压好以后就能看见雪白的汤色了。
把上面的浮沫和血沫撇净，脊骨的肉和骨髓剃下来留在汤里，骨头捞出，步骤6，步骤 3。
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原料，羊肉（5斤左右），1、将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅（加白萝卜）煮约20分钟，去掉膻味，再用清水洗净，羊骨用水洗净。
柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒，香菜择洗干净，切段，2、将锅架在火上，先放垫底。
再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水（要没过肉块），再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧0.5-1小时，汤色变白，改用小火炖1-1.5个小时。
炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，捞出，晾凉后分别撕成小块，所需食材，配料，党参、当归、红枣、白萝卜、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉。
制作方法，3、食用时，取出部分羊肉、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热，盛在碗内，舀入热羊肉汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用。
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