黄酒当归鸡的做法(九阳压力锅煮鸡汤？)

本文导读目录：

1、九阳压力锅煮鸡汤？

2、炖鸡汤放什么材料好喝？

3、产妇炖鸡时可以放哪些配料？

4、正宗闽南炖鸡的做法？

九阳压力锅煮鸡汤？

　　1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有血污），2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（*好用绍兴黄酒）。

　　放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右。

　　盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开，3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低。

　　4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了。

炖鸡汤放什么材料好喝？

　　辅料，桂圆肉50克，回家再用清水清洗干净，鸡肠加盐抓洗几遍，香菇炖鸡，干香菇提前泡发好。

　　去蒂洗干净，待锅内水滚后放香菇进去与鸡一起炖，（干茶树菇炖鸡与此方法类似），7，加姜、葱、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软，【5】再把鸡倒入电压锅内。

　　加入清水，再把姜，葱和黄酒倒入，6，腐竹洗净，切成段。

　　辅料，【黄酒，2汤匙】【小葱，3根】【食盐，少许】【生姜片，5-8片】，乌鸡的话推荐材料，新鲜山药、莲子一两、仙草干一两、红枣，做法。

　　1、仙草洗净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软，2、乌鸡用滚水煮2—3分钟，取出用冷水冲洗去血水及油，剁块备用，3、锅中加两千毫升水煮开，放入仙草干小火熬2—3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。

　　4、将乌鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1个小时就好了，可以根据自己的喜好加少许盐跟酒调味，*好用砂锅，普通鸡推荐材料，龙眼、荔枝、小枣、莲子、生姜、葱、食盐、味精、料酒，做法，1、材料用水泡软，2、将龙眼、荔枝、小枣、莲子装入备好的鸡腹内。

　　放入砂锅加水及生姜、葱白、料酒等调味品，先大火煮开，后用小火煮2—3小时就好了，此做法适合久病体虚、产后虚弱、心烦不眠及脾虚等患者食用，味香甜、略咸、微辣，已解决问题 收藏 转载到QQ空间 炖鸡汤放什么调料，5 [ 标签，鸡汤 调料，鸡汤，调料 ] 炖鸡汤放什么调料 1234568798+ 回答。

　　18 人气，18 解决时间，2010-03-09 19，42 满意答案四物炖鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效，气血双补食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱，调料。

　　盐5克，味精2克，料酒15克，胡椒粉1克，大葱15克，姜10克 桂圆肉炖鸡汤的特色，汤浓味鲜，营养丰富，教您桂圆肉炖鸡汤怎么做，如何做桂圆肉炖鸡汤才好吃 1。

　　鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，洗净血沫，放入砂锅内，谢邀，我是美食领域创作者木子小厨，在我们泰安地区炖鸡汤的时候喜欢放入大量的生姜。

　　而且用的是老姜，老姜不仅能调味，减去鸡肉的腥味，还有开胃健脾，提神健脑，驱寒，抗炎等功效，我在这基础上又加入了干竹荪。

　　竹荪是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果，并且它滋味特别鲜美，煲汤尤其美味，所以我研制出了这道《竹荪姜母鸡》，下面我把操作流程说一下，希望题主能够采纳，以上就是我的经验，有兴趣的朋友可以试一试。

　　不明白的可以随时评论区留言，如果你喜欢我的做法就给我留下一个赞吧，9，拣去药包、姜、葱不用，连汤汁与鸡一起上桌即成，猴头菇炖鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效，家常菜谱，怎样炖鸡汤，放什么佐料，其实我觉得一味好汤在调味料方面。

　　只需放盐即可，若再加别的调味料，倒像是破坏了原汤的口感，炖至水滚，放鸡胗下去，再炖一会儿，放鸡肠，炖至鸡熟肉烂。

　　加适量盐，尝尝咸淡，盛出食用，沙参玉竹鸡汤，沙参、玉竹各30克，待炖锅内水滚后放入，与鸡一起炖至鸡肉烂。

　　若要加红枣与枸杞，与上面的方法一样，党参玉竹鸡汤是一样的，只不过二者效果不同，主要区别为沙参养阴，党参补气，鸡肉还可与其它很多食材搭配炖汤，我没试过的就不写了。

　　3，姜、葱洗净，主料，【全鸡，1只】【竹笋，2根】，4，火腿切成片。

　　2，鸡脯肉切成块，小贴士，炖汤的鸡，用新鲜现宰的鸡，那种冰冻的是炖不出鲜味的，2，剖腹，取出内脏，入沸水中氽一下。

　　再入清水中洗净，9，锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可，桂圆肉炖鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效，家常菜谱 补血食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱。

　　辅料，干贝50克，火腿120克，冬笋100克，腐竹80克，4准备一个大点的砂锅。

　　放入盘好的鸡，加入纯净水没过鸡三指，加入用刀拍扁的老姜150克，放入泡好的枸杞和大枣，盖上盖子，大火烧开，改小火焖煮两个半小时，开盖加入泡好并沥干水的竹荪，加入少许盐，胡椒粉调味。

　　再盖上盖子焖煮半小时，即可关火，喝的时候加入少许香菜末，我是一名职业厨师，每天分享一些烹调中的经验干货，如果你也喜欢制作美食关注我，我们一起体验制作美食带来的快乐，【7】等时间到能开盖时候，打开加入竹笋。

　　让卖鸡的老板帮处理一下，比如拔鸡毛，处理鸡肠、鸡胗之类的，4，沙锅加入清水，放在火上烧开。

　　撇去浮沫，转用文火炖2小时，辅料，当归10克，白芍药10克，熟地黄10克，川芎8克，【1】全鸡和竹笋洗干净。

　　【8】加盐再盖上压5分钟即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇，5，经过加工去净灰渣，装入洁白的双层纱布袋内，3泡水后的老母鸡去掉鸡屁股。

　　把鸡爪塞进鸡肚子里，把鸡翅别进鸡嘴里盘成烧鸡形状，入凉水锅，边开火加热边撇去浮沫，大约三分钟捞出鸡再清洗干净，【4】先把鸡块和笋块冷水下锅，焯水后捞起洗净，3，干贝去筋。

　　洗净，1准备三四斤左右的老母鸡一只，宰杀去毛洗净，用喷火枪把鸡全身喷一遍，特别是鸡脖和鸡头部分，燎去绒毛。

　　后用流动水泡约两个小时去掉血水待用，【2】把土鸡大卸八块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块，口味，咸鲜味 工艺，原炖 猴头菇炖鸡汤的制作材料，主料，猴头菇800克。

　　鸡胸脯肉600克，猪肚炖鸡也非常好喝，椰子炖鸡也不错，小小提示，1.我不喜欢喝太浓郁的汤水，所以选择电饭锅，喜欢汤水浓郁一些的可以用明火大火烧开转小火炖。

　　2.竹笋*后加入能保持脆嫩的口感，千万不要和鸡肉一起加入，看上去油光光的，其实一点都不腻，开锅的时候香味扑鼻，一口下去，春味四溢，好吃还不长肉，2竹荪五根。

　　先用剪刀剪去菌盖头，剩余的剪成小段，提前用淡盐水泡发二十分钟，枸杞五克，大枣两颗也提前泡发，口味，咸鲜味 工艺。

　　原炖 桂圆肉炖鸡汤的制作材料，主料，母鸡500克，6，砂锅置大火上，加入鲜汤（1100克），放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫，5，加入精盐、味精调味。

　　盛入汤盆内即成，调料，大葱15克，盐10克，姜10克，料酒15克。

　　猪油（炼制）25克 教您猴头菇炖鸡汤怎么做，如何做猴头菇炖鸡汤才好吃 1，将水发猴头菇挤干水，切成片，7，将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热，【3】备好黄酒，生姜片。

　　小葱，至于鸡是切块还是整只炖，随个人喜好，我喜欢整只炖，把鸡放在电炖砂锅里慢炖三个多小时，把鸡放入炖锅，放几片洗净的姜。

　　加清水没过鸡，开始炖汤，2，把桂圆肉洗净放入砂锅内，4，当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片。

　　5，冬笋用刀拍松，切成块，●清炖鸡汤，8，加精盐、胡椒粉、味精调好味，3，葱、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙锅内，如果是女人喝的话。

　　一个二斤多的土鸡放上一碗姜片，一碗白酒，煮开后小火炖一个小时就可以了，简单，味道香浓营养高，●搭配其它食材一起炖（结合上面的流程），口味，原本味 工艺，原炖 四物炖鸡汤的制作材料。

　　主料，乌骨鸡1300克，调料，大葱20克，姜5克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克。

　　盐10克 教您四物炖鸡汤怎么做，如何做四物炖鸡汤才好吃 1，将鸡宰杀后放血，用热水烫去毛，斩去脚爪，【6】电饭锅通电后选择鸡肉键。

　　没有的话，那种老式高压锅也可以，春季是一个养生的季节，而饮食养生是大家*喜欢的，很多会选用鸡汤来养生保健，鸡汤是滋补*有营养的食物，如果炖鸡汤加一些竹笋搭配，会有意想不到的效果。

　　很清甜，竹荪炖鸡，把竹荪放在盐水中浸泡20分钟，去掉头和尾，剪成段，用清水再冲洗几遍，待鸡快熟时放进去，同时可放几颗红枣进去。

　　炖至鸡肉烂，关火，加一点枸杞盖盖焖下，加盐调味，即可盛出，（虫草花炖鸡方法类似，但放入炖锅的时间可提前一些），多啰嗦几句，1老姜不用去皮，清洗干净即可。

　　2一定选用老母鸡，营养价值高，特别适合身体虚弱的进补，3不能加味精，老母鸡的鲜味已经足够，【9】盛出后，撒上葱花即可享用，一定要趁热喝。

　　去菜场挑选炖汤的鸡，自己不清楚的话，让老板帮忙挑一只，8，加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片。

产妇炖鸡时可以放哪些配料？

　　如果是家养的草鸡，只要将鸡块焯洗干净后，放入锅中，加足量的水，放入几片生姜、待烧开后放入黄酒、盐，再改小火慢炖至熟烂即可.。

正宗闽南炖鸡的做法？

　　①鸡洗干净切成合适块状备用，②姜洗干净去皮切成颗粒状备用，③首先把锅烧红，加入少量油，把切好的姜倒入锅中爆炒，(姜量依个人喜好而定)，再加入切好的鸡，炒至表面有少许金黄色后加入少许黄酒伴炒30秒起锅，④准备一只瓦锅或瓦锅形状的铁锅均可。

　　把刚起锅的鸡/姜放入瓦锅中，起锅后再在炒锅内加二碗水微热后转倒入瓦锅中，(因锅内残留有鸡汤，所以要加以利用，以免浪费，营养流失)、水按鸡量来放，水到过鸡肉表面1公分处即可，准备好以后用大火烧开。

　　转小火煲15~20分钟(这个时间主要是看你买的是什么鸡，如果是一般鸡场抓的鸡15~20分钟就可以，如果是用善土优品的胡须鸡的话煮的时间可适当延长20分钟左右，当然水与黄酒的量也要适当加多哦)，时间到了以后，再把余下的黄酒倒入瓦锅中。

　　转大火烧开后1~2分钟熄火可以起锅。