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本文导读目录：
2、药膳乳鸽的做法？
鸽子的做法，清炖鸽子汤主料，鸽子1只 辅料，香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许、姜适量、葱少许、料酒少许步骤，1，浇开水，水中加少许料酒。
将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用，2，砂锅放水加热至沸腾，放入姜片。
葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时，3，1个半小时后放入枸杞，木耳。
再炖20分钟，4，山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可，茶树菇乳鸽汤材料，乳鸽一只(内脏保留)，茶树菇30克。
银耳两朵，莲子50克，百合20克，做法，1.先将银耳泡发，减去根部较硬的部分。
莲子和百合分别浸泡1小时，2.将乳鸽的内脏取出洗净，再将身体分成两半，洗净后全部放入大炖盅内，3.接着将银耳，百合，莲子放在乳鸽上，4.加入适量水，略微盖过乳鸽3厘米即可。
上面铺满茶树菇，5.放入电炖盅内，小火慢慢煲3小时，6.原汁原味的清炖乳鸽汤香浓扑鼻，营养丝毫不流失，参归鸽肉汤，鸽1只，党参25g，当归12g。
加水煨汤服，本方用鸽肉补益气血，党参、当归合用其功亦同，故并用以增强疗效，用于久病虚羸少气，或妇女血虚经闭，一种常见的鸟，世界各地广泛饲养。
鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称，鸽属，学名Columba，是鸠鸽科的一属，俗称鸽子，包括各种小型中型和大型的鸽子。
其中有我们今天常见的鸽子，即原鸽，鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”。
从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，现代医学认为，鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容。
皮肤洁白细嫩，延年益寿，鸽子不仅具有很高的营养价值，素有“一鸽胜九鸡”之称，而且还有多方面的药用价值，鸽子的肉、蛋、血、屎皆可入药，很早就被人们所认识。
3.就着味碟吃肉，喝汤滋补身体，做法，1.所有汤底料洗净加一片姜放到一锅沸水中煮一小时左右煮出药味，2.沸水中放入乳鸽，煮大约二十分钟，乳鸽熟透即可，乳鸽处理，乳鸽洗干净斩件。
生粉少许，盐焗粉适量，糖适量，麻油适量，腌制一个晚上，味碟。
腐乳酱，麻油或者花生油，少量糖拌匀，汤底料，五指毛桃若干，无花果若干，红枣若干。
当归片若干，香茅草，八角四到五个。
党参两条，小葱三根，步骤 1，*后出锅，去掉葱姜，盐巴调味即可。
（在饭店是撒点葱花点缀），步骤 5，步骤 4，秘制汤料三汤匙，冷水入锅放料酒生姜去腥，红枣五颗。
盐克少许，胡椒粉一汤匙，龟鸽各1只，姜五片，枸杞一小把，捞出冷水洗净去龟头和尾，洗净后另起砂锅，把龟鸽放入凉水中，枸杞。
党参，红枣，小葱，秘制汤料（本店自己制的，可以不放，味道一样鲜美）放入锅中，大火煮开转小火两小时OK（小火保持要开不开的感觉哦），中途记得漂点油出去，没时间的话上高压锅25分钟也可以。
但是味道和小火炖的不一样哦，步骤 2，用料，龟鸽杀好洗净，热水70-80度去角质，放入锅内全部烫好迅速捞出，（就是去皮，水别开了）。
步骤 3。
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