当归香菇排骨汤的做法(老火花生猪尾汤教程？)

本文导读目录：

1、童鞋们，谁帮忙回答：陕西自制小瓦罐汤，小瓦罐汤什么品牌服务质量好有经验的都来说说？

2、老火花生猪尾汤教程？

3、山药红枣枸杞当归滋补排骨汤怎么做如何？

4、香菇炖鸡，怎么做的？

童鞋们，谁帮忙回答：陕西自制小瓦罐汤，小瓦罐汤什么品牌服务质量好有经验的都来说说？

　　1生姜，黄花，红枣，香菇各适量，2炒锅倒入适量的油，烧至八成热时。

　　下入姜片，3两斤左右土鸡一只，切小块，下油锅爆炒，4装入瓦罐，将黄花香菇等香料泡发洗净后加入，注入清水，大火烧开后改小火煨制3小时左右，5起锅时加入盐，胡椒调味。

　　6汤汁金黄，肉质肥美，会让你喝上一口就欲罢不能，配料，土鸡一只，生姜、花椒、干红辣椒各适量.特色。

　　湖北的地道瓦罐煨汤，常常是在街边小巷子里，一个不起眼的门面里，置放着一排排灰不溜秋油垢沉积的土砂罐子，令人在喝之前置疑其美味程度，当然，喝过之后便疑云消散了，工艺。

　　炖口味，咸鲜味时间，30分钟热量，较高热量配料，烹饪步骤，1.将母鸡切块（腿与翅膀要完整）2.炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒，至香气扑鼻、鸡块呈黄色时。

　　加入味精、细盐，起锅盛入瓦罐中，然后放入清水，随即置微火上，开着锅盖煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。

老火花生猪尾汤教程？

　　3、砂煲置火上烧热，添入适量清水，下入姜片、猪尾块、眉豆、带皮花生、红枣和陈皮，先用旺火烧煮至沸，再撇去汤汁表面的浮沫，1、猪尾去净绒毛。

　　再将猪尾按尾节切开，用清水漂洗干净，然后放入沸水锅中，加入少许姜片、葱段焯煮5分钟，捞出、冲净，花生猪尾汤的做法，2、将红枣洗净，去掉枣核。

　　陈皮用清水泡软，沥净水分，撕成小块，将眉豆、带皮花生放入容器内，加入适量温水浸泡30分钟，捞出沥水。

　　4、盖上砂煲盖，转小火煲约2小时至猪尾软糯，然后加入精盐调好口味，出锅装碗即可。

山药红枣枸杞当归滋补排骨汤怎么做如何？

　　主料 山药 一条 红枣 适量 枸杞 适量 排骨 适量 辅料 鸡粉 适量 盐 适量 姜 适量 葱段 适量 步骤 1.把排骨，山药切块，红枣洗干净放入盆中 2.红枣，山药，枸杞洗好备用 3.锅中放清水烧开后放入排骨、姜片、绍酒煮30分钟 4.排骨炖好后再把山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞，葱段即可。

香菇炖鸡，怎么做的？

　　香菇鸡汤 　　材料，三黄鸡、香菇 　　调味料，盐、葱、姜、枸杞少许、香葱 　　做法，1、将三黄鸡收拾干净斩块备用，锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用，2、将鸡块下入砂锅中。

　　加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火，3、文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可，小帖士，1、去油的方法，煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

　　煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉，另外可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满。

　　中间不加水，3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益，炖鸡汤的做法大全 　　清炖乌鸡汤主料，乌鸡1只香葱2棵生姜1小块调配料，料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙制作过程，1、乌鸡宰杀洗净。

　　放沸水中焯水，除去血水，2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可，灵芝鸡汤 　　材料赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只制作方法1.鸡去皮洗净，出水，备用。

　　2.陈皮浸软去果瓤，3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用，特点，增强免疫力，调节分泌，防止衰老。

　　贴士，灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去，其它的药材可以用水冲洗一下，乌鸡白凤汤 　　主料，乌鸡(宰杀干净)辅料，枸杞调料。

　　葱、姜、鸡精、盐、醋做法，将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用，特点。

　　鲜香味美，营养丰富，乌鸡营养丰富，老少皆宜，具有较高的药用价值，乌鸡天麻汤 　　主料。

　　乌鸡(宰杀干净)辅料，天麻调料，姜、盐特点，乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”，天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补。

　　又治病，两全其美，五彩乌鸡丝 　　原料，乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

　　做法，1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝，2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生，3、炒锅上火。

　　淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成，补品三套禽 　　原料，乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。

　　做法，1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内，2、取炖盆一只，将乌鸡置入。

　　注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成，五味乌鸡补血汤 　　原料，乌鸡一只。

　　当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量，做法，1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用，2、将将药物塞入鸡腹、扎紧。

　　置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时，取出药物，加调味品，复蒸10分钟，乌鸡煨鳖裙 　　主料，干鳖裙200克。

　　乌骨鸡1000克，配料，水发木耳50克，火腿丝5克，调料，料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量，做法。

　　1、鳖裙发好后，洗净，捞出，锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水，烧开。

　　将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡，乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内。

　　加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。

　　2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油，待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成，功效，滋补强壮。

　　适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用，双菇乌鸡汤 　　原料，乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量。

　　料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜制作方法，1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段，烧开后，放料酒。

　　加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥，2、小火煨烂，加入香菇和蘑菇，加盐糖，3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦，椰香乌鸡雪耳汤 　　推荐做法，材料。

　　乌鸡、椰肉、姜片、雪耳做法，1，把乌鸡洗净出皮，准备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳，2.把水烧开。

　　将乌鸡、椰肉、姜片放入，烧沸后转为小火，煲一个半小时到两个小时，放入雪耳，再煲半个小时到一个小时，3.根据个人口味添加盐等调料，温馨提示，乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果*佳，炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖*好。

　　乌鸡绿豆汤(此汤特别适宜女性哦) 　　材料，乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。

　　做法，1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定)，绿豆淘洗干净，起泥沙，姜拍松，2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡。

　　加料酒，大火冲10分钟后放入绿豆，然后用文火炖煮至乌鸡熟，加如盐即可，功效，养阴退热、清热解毒、止渴利尿。

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