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2、当归炖鸽子怎么做
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做法比较简单,首先将鸽子洗净泡血水,4个小时以上,中间换过2次水,这样可以去除血水,大火烧开后加一点儿猪油,然后将鸽子和当归有大火熬制一个小时就可以了,这样做出的汤口感顺滑,味道非常鲜美,而且当归炖鸽子具有滋补的功效。
这是非常适合那些虚弱体质的人,特别是做过手术的人,当归炖鸽子是有利于伤口的愈合,以及能够很好的补身子。
食材,2.清理鸽子内脏洗净切块注意把鸽子屁股切下,适量,挑选鸽子时要选灰色且背上有雨点状的鸽子这样的鸽子才是土鸽子,并且鸽子鼻子上是肉粉色这样才是幼鸽,清理时若不会可以请卖鸽子的人帮助清理并叫她不要将可以使用的内脏丢弃,蒸煮时不要放油因为鸽子本身有油,(收起),1.烧水。
主料,姜,辅料,4.葱洗净打结放入,鸽子,6.放入矿泉水,盐。
5.加入姜片和适量的盐,适量,3.放入碗中,小贴士,小葱,7.放到锅中。
蒸20分钟出锅,1个,适量,步骤。
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