大枣枸杞川芎膏作法(黄精枸杞膏的处理方式？)

文中前言文件目录：

1、黄精枸杞膏的处理方式？

2、如何熬羊膏？

3、当归红枣枸杞煮嫩鸡好么？

黄精枸杞膏的处理方式？

流程 1、取少许黄芩、黄精泡入水里约2-3小时，放入锅中烧开后转小火慢熬1钟头，待用，黄精枸杞膏的处理方式流程，流程 3、将粉碎食材除枸杞之外，放入锅中，再放入提早熬煮好一点的黄芩黄精水，添加老红糖，开走红熬煮沸腾再转小火至粘稠。

这一过程大概要1-1.5钟头，粉碎的枸杞在熄火前倒进，拌匀，在熬煮15分钟熄火就可以，流程 4，、放凉后盛装至容器里，放进冰箱中冷藏，黄精枸杞膏就完成了，用材。

桂圆干500-600克、黄芩 20片、黄精50克、枸杞 1000克、红枣 2000克、玫瑰 500克老红糖 1500克阿胶糕 适当小黄姜 2500克，流程 2、将红枣削皮、枸杞、桂圆干、阿胶糕、小黄姜玫瑰等各自放进破壁机或搅拌器中粉碎，待用。

如何熬羊膏？

你好，羊膏别名羊糕，是苏帮菜里已经到了至关重要的凉盘，一到春节前后左右，天气转冷，就到制做羊糕的当季了。

以往都是采用藏书镇后山里散养的黑山羊，*近几年地也没了，有也修改了房屋，真正意义上的图书羊糕早已灭绝了，没有了，即使老苏州现在吃的，都是全国各地装运到成都的羊肉做的。

味儿类似，但相对比较膻，因此如果你想要做出来的美味，也是需要下点功夫的，想了解更多美食的好朋友敬请期待本馋货，谢谢你们，如今关注我们可以送145G美食大全材料哦，将羊肉块凉水入锅，放进生姜片，纯粮酒。

锅中一定要加够炖制4小时以上的冷水，烧沸后撇去浮沫，让汤维持清澈，这时添加香辛料袋，小火慢炖4钟头，做羊糕需要注意的问题大概在这几个方面，第二，调味品以清淡易消化，能不必加就别加，可以稍微添加一些枸杞。

但绝不能加例如川芎，黄芪党参一类味道重原材料，假如羊肉羊膻味重一点，则要准备生姜片，纯粮酒，三白一红，三白为白芍，山柰，白豆蔻，一红为红花椒。

按一斤羊肉10克的使用量加上就可以，将羊肉再次资金投入过虑完的料汁中，添加枸杞，烧沸拌匀，这时应注意，料汁要其实和肉碎在同一平面上，那样冻出羊糕才好看，假如羊肉没皮，或是皮非常少。

要不用二成的羊头肉，或是用二成的猪肉皮取代，羊头肉清洗和羊肉一起入锅汆水就可以，而猪肉皮必须事前煮开刮去里层植物油脂后切成丝待用，烧开5min，熄火，静放一夜即是羊糕，假如羊肉羊膻味非常轻，只要准备姜，纯粮酒就可以。

作法，羊肉放水加姜片绰水断生，取一炖锅，放进起诉全部食物，放水逐渐炖，要是在液化气灶上炖，烧开后，开小火炖，大约六个小时上下，期内留意拌和。

避免溢锅或粘底，假如是电饭煲，那就炖一晚上吧，炖至浓稠，汤浓，起锅，熬的时候一定要小心粘底，要不然糊了就得不偿失了，实际上牛膏。

鸡膏什么的都是那么炖，里头放上食材还可以再多放点其他滋补品，根据自己的变化，我现在是买了塔里木大山羊，这类羊肉都是羊膻味较轻，肉较为香，所以我就是侵泡去鲜血就可以了，也不会去汆一道水，将羊肉凉水入锅。

加纯粮酒，生姜片，烧沸后小火汆一道水，捞起来清洗待用，每隔一段时间务必搅拌一下底端，越往前面搅拌要越勤，不然当胶原纤维进行析出过快的话，就容易黏锅粘锅，第三，用心照顾。

一着不慎造成糊底，就全功尽弃，如果你能买到的一般羊肉，优选较小的羊，由于小羊羔相对性羊膻味更加轻，大而羊膻味就非常中，回家洗干净后，先剁碎一小块。

再侵泡两侧除掉一部分鲜血，**，务必带皮，假如是去皮的羊，就必须得放进一定比例的羊头肉来炖，不然胶原纤维不足，易破碎易化，没法封冻，下边说一下作法。

羊肉 500g 老冰糖 适当 核桃仁 500g 龙眼肉 200g 大枣 300g 枸杞 100g 姜片 5片，如果你买到比较好的内蒙古，新疆的羊膻味很轻的，那就把羊肉剁碎一小块，冷水侵泡鲜血，每两个钟头换一次水，直至水净无鲜血就可以，把所有香辛料放进清水中除掉异味和尘土。

装进料包中待用，假如羊肉羊膻味比较重，那不太适合羊糕，或是清炖吧，能把口感烧非常重，到时间时，见到羊肉软烂后，捞起来剔去骨骼，将取出的羊肉撕破。

放进容器里待用，然后将料汁用丝网彻底过虑整洁，谢谢邀请，你好，我就是馋食记，高端中式烹饪师，特色美食行业技术专业解题人，打打干货知识，通俗易懂。

不故作高深。

当归红枣枸杞煮嫩鸡好么？

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