当归花胶汤的做法(煲花胶汤放什么材料好？)

文章出处：xingyunseed.com 责任编辑：兴运药材网发表时间：2022-11-16 23:26:15

今天给各位分享当归花胶汤的做法煲花胶汤放什么材料好？的知识。

本文导读目录：

1、煲花胶汤放什么材料好？

2、花胶羹正宗做法？

3、煲鸽子汤,要加哪些配料调料？有什么作用？

煲花胶汤放什么材料好？

　　适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养、神疲体倦、肌肤不泽、面部多皱纹者尤佳，当然，也可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖，花胶是鱼肚，是从鱼腹中取出来的鱼鳔，切开晒干后就可以用来煲汤。

　　花胶具有非常丰富的蛋白质、胶质，食疗价值非常高，人们经常将花胶汤用来炖汤，滋补身体的效果非常好，因为花胶含有高级胶原蛋白，是非常好的滋阴养颜、补肾强身的补品，红枣，当归，百合，骨头。

花胶羹正宗做法？

　　第2步、熬高汤，家骨架、排骨、鸡爪冷水下锅，水开了后捞掉表面的浮沫，转小火熬4小时，第8步、金汤熬制，取适量的高汤先煮开。

　　加南瓜，南瓜份量不用多，只需要让汤水有颜色就可以了，第6步、南瓜泥，南瓜隔水蒸15分钟后压成泥或者搅拌机搅碎，第5步、处理花胶。

　　先洗干净，以防有残留血迹的腥味或有沙子如果想要做汤羹.可以将花胶切小丝，第1步、我用的是一整只鸡的骨架、鸡爪、排骨先熬高汤.这个份量可以熬出一锅高汤，第4步、泡发花胶，花胶蒸干十分钟后关火焖15分钟.花胶会自然卷曲.在用冷水泡放冰箱1个晚上足够，第9步、调味，加点姜末、糖、生抽、味道如果过但淡可以稍加点盐，第11步、勾芡。

　　加生粉水、勾芡.增稠即可，第7步、焯水，切好的花胶可以先过下水.做鱼肚羹为了增添口感，我加了点菌菇类.可以是金针菇也可以是竹荪（切丝）.这些都需要先过水，然后捞起备用，第3步、熬好高汤.滤掉肉渣.只需要汤水。

　　第10步、烩花胶，将花胶和菌菇一起放入金汤中，小火，加盖，让汤水煨花胶约10分钟，这样花胶才会入味。

煲鸽子汤,要加哪些配料调料？有什么作用？

　　主料，花胶130克、鸽子半只，鸽子汤的功效，鸽子汤是滋补*好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用，一般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来。

　　一般都是用中药材来炖鸽子汤，例如是冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣，等等的滋养中药，辅料，盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克。

当归花胶汤的做法煲花胶汤放什么材料好？的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读！

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